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料理人
小川晴行(オガワハルユキ)-「京味」の流れを汲む和の料理人
料理
おいしさのピークを逃さずに味わいたい、小川劇場
空間
食べ手と作り手に程よい距離感を生む、檜の一枚板のカウンター
ピックアップ!口コミ
御成門はる Instagram pateknautilus40 https://www.instagram.com/pateknautilus40/ ご覧いただき有難うございます。 皆様の『いいね』『フォロー』『お店の保存』を頂けると幸いです。 The Tabelog ... 詳細を見る
少し前になりますが3月上旬に御成門はるさんに伺ってきました。 *蒸し寿司と蛤のお出汁 体が温まり落ち着くお出汁。 お米を濾したものを蛤の出汁と合わせたとの事で蛤の旨味とお... 詳細を見る
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店名 |
御成門はる
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2025 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2025 選出店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-6809-2502 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
■駅からのアクセス 御成門駅から291m |
営業時間 |
|
予算 |
¥40,000~¥49,999 |
予算(口コミ集計) |
¥40,000~¥49,999
¥30,000~¥39,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
10% |
席数 |
17席 (カウンター7席、テーブル個室4席、掘りごたつ個室6席) |
---|---|
個室 |
有 (4人可) |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり |
オープン日 |
2019年3月22日 |
備考 |
ご利用2名様から |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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98m
155m
181m
196m
234m
営業時間・定休日を教えてください
[月]
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
[火]
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
[水]
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
[木]
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
[金]
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
[土]
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
[日]
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
[祝日]
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
■ 定休日
不定休
アクセス方法を教えてください
■駅からのアクセス
都営大江戸線 / 大門駅(A5) 徒歩5分(330m)
都営三田線 / 御成門駅(A4) 徒歩5分(330m)
JR山手線 / 浜松町駅(JR北口) 徒歩7分(530m)
■バス停からのアクセス
都営バス 橋86 新橋六 徒歩2分(91m)
東京空港交通 芝エリア〜羽田空港線 芝パークホテル 徒歩4分(250m)
都営バス 都06 大門駅 徒歩5分(360m)
このお店の口コミを教えてください
京味・くろぎ出身。
名物は季節の胡麻和え。
客の目の前で胡麻を炒るところから始まり、擦りたて、和えたてで熱々のまま供される四季折々の胡麻和えは、何度食べても美味しいです。
この胡麻和えが代表例ですが、季節の旬の食材の良いものを使い、丁寧に手間をかけることで、高級食材だけでなく普通の食材も最上級の品々に仕上げるのが京味系の真骨頂。その真髄が味わえるお店の1つです。
珍味盛合せ(八寸)や炊合せな...
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食材が、料理が最も輝く瞬間。その一点を見極め供されるひと皿。
店主の小川晴行氏が作る料理は、食材が持つ味や香り、風味が最も輝く瞬間を見極め供される。たとえば名物の胡麻和え。お浸しにしたほうれん草は、しいたけをじっくりと焼いて浮かび上がらせた出汁をかける。ゴマは水分を含ませてから炒り、すり鉢で半擦りにして、その豊かな香りをカウンターに充満させながらほうれん草と合わせ差し出される。小鉢ひとつで食べ手の心を震わせることができる。それが「御成門はる」という店である。
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