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御成門はる
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
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料理人
小川晴行（オガワハルユキ）－「京味」の流れを汲む和の料理人
料理
おいしさのピークを逃さずに味わいたい、小川劇場
空間
食べ手と作り手に程よい距離感を生む、檜の一枚板のカウンター
口コミ
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口コミ 191件 フォロワー 57人ピックアップ！口コミ
【超予約困難店】和食ミシュラン一つ星⭐︎
【1. 訪問した経緯】 ・訪問のきっかけや目的： グルメな友人の紹介で、人生初の和食ミシュラン一つ星のお店に連れて行ってもらいました！予約が半年おきにしか取れないという、超予約困難なお店です。 【2. お店の雰囲気・接客】 ・雰囲気＆混雑度： 店内は落ち着いた和の雰囲気で、特別な時間を... 詳細を見る
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口コミ 309件 フォロワー 184人 -
口コミ 220件 フォロワー 768人やっぱり炊き込みご飯は絶品！
少し前になりますが3月上旬に御成門はるさんに伺ってきました。 *蒸し寿司と蛤のお出汁 体が温まり落ち着くお出汁。 お米を濾したものを蛤の出汁と合わせたとの事で蛤の旨味とお... 詳細を見る
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
御成門はる
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2025 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2025 選出店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6809-2502 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
■駅からのアクセス 御成門駅から291m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥40,000～￥49,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
10% |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター7席、テーブル個室4席、掘りごたつ個室6席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり |
| オープン日 |
2019年3月22日 |
| 備考 |
ご利用2名様から |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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よくある質問
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18:00 - 23:00
[火]
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
[水]
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
[木]
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
[金]
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
[土]
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
[日]
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
[祝日]
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
■ 定休日
不定休 -
アクセス方法を教えてください
■駅からのアクセス
都営大江戸線 ／ 大門駅(A5) 徒歩5分（330m）
都営三田線 ／ 御成門駅(A4) 徒歩5分（330m）
JR山手線 ／ 浜松町駅(JR北口) 徒歩7分（530m）
■バス停からのアクセス
都営バス 橋86 新橋六 徒歩2分（91m）
東京空港交通 芝エリア〜羽田空港線 芝パークホテル 徒歩4分（250m）
都営バス 都06 大門駅 徒歩5分（360m） -
このお店の口コミを教えてください
京味・くろぎ出身。
名物は季節の胡麻和え。
客の目の前で胡麻を炒るところから始まり、擦りたて、和えたてで熱々のまま供される四季折々の胡麻和えは、何度食べても美味しいです。
この胡麻和えが代表例ですが、季節の旬の食材の良いものを使い、丁寧に手間をかけることで、高級食材だけでなく普通の食材も最上級の品々に仕上げるのが京味系の真骨頂。その真髄が味わえるお店の１つです。
珍味盛合せ（八寸）や炊合せな...
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料理人小川晴行（オガワハルユキ）－「京味」の流れを汲む和の料理人
1985年、東京都生まれ。高校では調理科を専攻し、辻調理師専門学校を卒業後に日本料理の世界へ。今はなき「京味」にて4年間の研鑽を積み、西健一郎氏のもとで料理の基礎を築く。その後、「八重洲富士屋ホテル」で3年、「銀座日本料理朱雀」では2番手として3年間を過ごした。さらに「くろぎ」での3年半を経て、2019年に「御成門はる」をオープン。「ミシュランガイド東京2022」にて一つ星を獲得した。
料理おいしさのピークを逃さずに味わいたい、小川劇場
小川氏が大切にする「料理のおいしさのピーク」だが、締めに供されるご飯もその真骨頂を如実に物語る。米を蒸らす時間を待つことなく、米が立った瞬間を逃さずに塩握りにしたり、シンプルにおかずを添えて差し出し、米のおいしい瞬間を切り取る。あるいは椀物も引き立ての出汁にひとつの椀種を加えるだけで、決して椀盛りにはしない。そこには「綺麗に盛り付ける間に、真においしい瞬間を逃してしまう」という小川氏の信念が宿る。
空間食べ手と作り手に程よい距離感を生む、檜の一枚板のカウンター
店内は2021年9月にリニューアルされ、カウンターを一新。幅5メートルほどの一枚板の檜のカウンターが「御成門はる」の新たな顔となった。料理人の手元を包み隠すことなく、フラットになったカウンターは、作り手と食べ手に程よい緊張感をもたらし、お互いの距離感が縮まるという新たな魅力を生み出している。隣には個室も設けられており、板場が見えるように設えた小窓が、カウンターのような臨場感を生み出している。
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食材が、料理が最も輝く瞬間。その一点を見極め供されるひと皿。
店主の小川晴行氏が作る料理は、食材が持つ味や香り、風味が最も輝く瞬間を見極め供される。たとえば名物の胡麻和え。お浸しにしたほうれん草は、しいたけをじっくりと焼いて浮かび上がらせた出汁をかける。ゴマは水分を含ませてから炒り、すり鉢で半擦りにして、その豊かな香りをカウンターに充満させながらほうれん草と合わせ差し出される。小鉢ひとつで食べ手の心を震わせることができる。それが「御成門はる」という店である。
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