口コミ一覧 : すが弥

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120 件を表示 782

表示件数:

ピックアップ!口コミ

4.7

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.2
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク4.0
2023/12訪問1回目

尖りつつも流石の美味しさでした。

仕事の帰り友人と連れ立って、1年前に予約したこちらのお店に初めて寄せて頂きました。

お料理は、おつまみ5品ににぎり/巻物9品とあおさ汁に玉子。お酒は二人で小瓶1本と日本酒を4合頂きました。おつま...

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  • 226673434 -

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  • 226673440 -

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1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/04訪問1回目

お誘い頂き初参戦

食通のお知り合いの人からお誘い頂き初めてすが弥さんにお邪魔しました。一度は行きたかったお店の一つです。私は、赤酢のお鮨が大好きなのですが弥さんはパンチが効いている赤酢で私は凄く大好きでした。女性は苦手...

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  • すが弥 -
  • すが弥 -
  • すが弥 -

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1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/04訪問1回目

グルメ仲間の方が予約困難店を予約したとの事で誘っていただきはじめて伺いました。
赤酢がしっかりときいたシャリに2週間ねかせたマグロなど盛りだくさんでした。
ホタルイカにチーズが添えてあるのがめずら...

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  • すが弥 -
  • すが弥 -
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4.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/03訪問1回目

すが弥様

有名なお寿司屋さんへ知人としての紹介で訪問しました。

Instagramや食べログで事前学習をして訪問

店内はシンプルで素敵な空間でした。

一品ものがいくつか出てきたのですがシンプル...

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  • すが弥 -
  • すが弥 -
  • すが弥 -

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4.9

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.5
2024/03訪問29回目

菅谷氏の舎利

土曜日の夜です。

東麻布です。

今夜はおよそ三か月ぶりのこちら、【すが弥】さんにお伺いしました。

今年に入り、『ズワイ蟹に鱶鰭を合わせてみようと思います』なんてご案内をいただいており...

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  • すが弥 - 大トロ。蛇腹部位です
  • すが弥 - 明石の鮃の縁側です。4kgなので、まるでザブトン並みの大きさ。これh抜群にウンマイ
  • すが弥 - 天然ホタテの炙りにほぼ貝柱のXO醤と有明海苔をトッピング

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4.2

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2024/03訪問19回目

ピンネタと赤シャリ

2024年3月の夜です.

この日は赤羽橋のすがやさんに今年初訪問. 何でも河豚白子だったり名残の松葉蟹まで出るかもと言われており、どんな仕立てになるのかなと興味津々です.

いつものようにカ...

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  • すが弥 - 虎河豚リゾットは雲丹シャリで
  • すが弥 - 盛り合わせ
  • すが弥 - メジマグロのバターソテー ブルーチーズからトリュフチーズに変わりましたがこっちの方が好み

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4.3

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.3
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.3
2024/03訪問5回目

すが弥

大将の菅谷さんお寿司食べたくなって伺いました。
真鯛と鰹と小柱、めじ鮪、平貝、唐墨と鮟肝、河豚白子のリゾット、鮃、中トロ、スミイカ、漬けマグロ、鰯、マグロのカマ炙り、小肌、イクラと雲丹の軍艦、松葉蟹...

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4.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/02訪問1回目

すが弥(赤羽橋)

ありがたいことに2回目の訪問です。
酸強めのシャリに最初はびっくりしたけど、
食べていくほどにどんどんまろやかになってきて感動!
すが弥さんのマグロが一番好きかも…♡
...

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  • すが弥 -
  • すが弥 -
  • すが弥 -

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4.5

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2024/02訪問23回目

いくらと紫雲丹の相乗り雲丹タワー美味すぎ

すが弥のキリっとした赤酢で硬めのしゃりが口の中でほろほろとほどけていくしゃりが好きで定期的に通ってます。
前回事情があり1回飛んだので半年ぶりでした

※場所:東京都港区東麻布1-29-15 東...

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3.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/01訪問2回目

今回もお邪魔させて頂きました。
マグロがメインで、途中に出てきた蟹とフカヒレのお雑炊は優しいだけではなく味もしっかりしててずっと食べていたかったです。

お鮨は酢飯がしっかりしていて好き嫌いが分...

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/12訪問2回目

東京メシ 2023年12月30日(土)20時00分〜、約8ヶ月ぶりの訪問。
食べログ 3.99
2023 BRONZE
2022 百名店
2023 ゴ・エ・ミヨ 3トック

今日の夕飯はこ...

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  • すが弥 -
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4.2

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2023/12訪問18回目

鮨納め

2023年12月の夜です.

今年の鮨納めは赤羽橋のすが弥さん. 18時過ぎに暖簾を潜ります. この日も当然満席ですが、すが弥さんは一人客も珍しくないのが特徴. 私も含めて一人客は思い思いにお酒を...

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  • すが弥 -
  • すが弥 - 刺身4点盛り
  • すが弥 - 白子バター焼き

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4.9

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク5.0
2023/12訪問28回目

菅谷氏の背骨

土曜日の夜です。

東麻布です。

今夜は二ヶ月ぶりのこちら【すが弥】さんに、飲み友紳士と二人でお伺いしました。

いつもの通り、カウンターの奥の席に座り、先ずは恵比寿の小瓶で乾杯。八月に...

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  • すが弥 - まるでパウンドケーキのような鮟肝
  • すが弥 - 天然帆立のXO醬乗せ
  • すが弥 - マグロ全部入りの太巻き。端っこをゲット(^◇^)

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4.2

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/12訪問1回目

マグロを筆頭に魚の脂乗りが凄い。
酸味の強いシャリが成り立つのが納得のいくネタでした。
シャリも訪れる度に変化し、常に進化し続けているすが弥さん。
値段は正直かわいくないが、脂の乗ったマグロ、熟...

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4.5

1人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク4.0
2023/12訪問1回目

硬め酸味強めのシャリ

初訪問
おまかせから2.3ヶ月前に予約

つまみからはじまり握りは少なめ、コースは1時間ちょいで出てくるのでテンポがいいです

まさに全てが一級品でシャリも好み
たしかにここのシャリは鮪と...

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4.2

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/12訪問1回目

2年ぶり2回目の訪問。
光りものがそこまで得意ではないのですがイワシの骨処理と熟成具合が旨味を倍増させててとても美味しかったです。

シャリは全体的に酸味やや強めなのでしょうか?
ネタとのバラ...

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  • すが弥 -
  • すが弥 -
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4.5

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.8
  • 雰囲気4.0
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク4.0
2023/12訪問5回目

個性あるシャリと熟成鮪や〆ものとの相性が抜群@赤羽橋

【再訪】 2023年12月

シャンパーニュからいただきました。
本当に久々にお店でのアルコールはいいですねぇ。

かなり赤酢がきつめのシャリですが、たまに無性に食べたくなる魅力があります。...

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  • すが弥 - 本鮪血合いぎし 2023年12月
  • すが弥 - 本鮪中トロ 2023年12月
  • すが弥 - 鮪全部巻き 2023年12月

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4.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/11訪問1回目

私はあらいの弟子では、すがやが一番好きで理由はいい意味で親方の味と決別して振り切っている事(同じ意味で最近のしゅんじもそう)偉大な親方元から独立して完コピの店が多い中、そこに甘えずあえて全く違うものに...

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3.9

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/11訪問1回目

ガリが甘く感じる
こちらの酸シャリ。
すが弥さん。前情報はシャリがキツイということ位で軽い気持ちで伺いました。
ご亭主の、若くて気さくな感じはとても素敵です。従業員に多少キツイのが聞こえてくる...

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5.0

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク5.0
2023/11訪問1回目

シャリの個性が素晴らしい鮨屋

銀座の名店あらい出身の大将で、赤羽橋と東麻布の間辺りにあるお店で、日曜もやっている貴重なお店です。
あらいには行った事ないですが

一斉スタートでカウンター8席だけですかね?
つまみが数品、握...

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/11訪問8回目

洋風もあり

新顔、金目鯛と雲丹とシラスとオリーブオイル。
これいいですね。
鰤の炙りは大根卸しと山山葵を添えて。
おつまみセットの鮟肝はこの位で十分。
唐墨もこれで丁度いい。
大トロは珍しく炙りで。
...

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
すが弥
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

03-6230-9545

予約可否

完全予約制

※一斉スタートの為、遅れてご到着の場合一部お料理がお出しできない場合が御座いますのでお気をつけ下さい。

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予約時以降キャンセル
10%

31日前からキャンセル
50%

7日前からキャンセル
100%

※大変恐縮ではございますが、ご理解ご協力くださいますようお願い申し上げます。

住所

東京都港区東麻布1-29-15 東麻布296ビル 1F

交通手段

都営大江戸線 赤羽橋駅(中之橋出口)より徒歩2分
東京メトロ 麻布十番駅(3番出口)より徒歩7分
都営三田線 芝公園駅(A4出口)より徒歩10分

赤羽橋駅から135m

営業時間
  • 月・火・金・土

    • 18:00 - 22:45
    • 19:00 - 21:00
  • 日・祝日

    • 16:00 - 20:45
    • 定休日
  • ■ 営業時間
    [月・火・金・土]
    (一部)18:00〜20:00
    (二部)20:45~22:45

    [日・祝]
    (一部)16:00〜18:00
    (ニ部)18:45~20:45
    ※日によって時間帯が異なりますので、恐れ入りますが店舗までお問い合わせ下さいませ。
    ※扉はオープンと同時に開きますので
    お時間までお待ちいただけますと幸いです。

    ■ 定休日
    不定休(不定期に営業時間を変更させて頂く場合や休店日とさせて頂く場合がございます。恐れ入りますが詳細はご予約の際に店舗までお問い合わせくださいませ。)
予算

¥60,000~¥79,999

予算(口コミ集計)
¥60,000~¥79,999 ¥50,000~¥59,999

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支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T2010401169274

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

※別途、サービス料を頂戴いたします。

席・設備

席数

8席

(カウンター席のみ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

途中退席の喫煙はご遠慮下さい。

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり

メニュー

ドリンク

日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

ホームページ

https://sugaya.asia

オープン日

2018年12月7日

備考

【お任せコース 60,000円(税込)~】

※別途、サービス料を頂戴いたします。

※鮑や蟹のご提供の時期は仕入れによりお値段が変動いたします。

※あくまでも時価となっており、当日のコース料金に関しては季節や日ごとに多少の変動はある旨、あらかじめご了承下さい。

【遅刻、キャンセル、変更に関して】
※ご予約確定後の予約人数や日にち変更はいかなる理由、対応であれ受付できかねます。
※ご予約日、人数が確定してからご予約頂けますようお願い致します。
※人数変更の場合でもキャンセル扱いとなりますのでご注意ください。
※また上記の原因によるキャンセルもキャンセル料の対象となりますのでご理解、ご容赦お願い致します。


【ご来店に関するご注意、禁止事項】

※必ずご予約者ご本人様がお食事していただきますようお願い致します。ご本人様以外の方のご来店はキャンセル扱いとさせていただきますので予めご了承ください。

※香水や香りの強い整髪料などをご使用されてのご来店は、他のお客様のご迷惑になるためご遠慮ください。

※上記状態にてご来店の場合、ご入店をお断りさせていただく場合がございます。
予めご理解くださいませ。

※大きな荷物の持ち込みはお控えください。

※店内とお店の周りは完全禁煙とさせていただきます。

※店内でのお電話の通話は他のお客様のご迷惑になる為、ご遠慮下さい。

※写真撮影時、シャッター音やフラッシュが他のお客様のご迷惑にならない用、ご配慮をお願い致します。
また他のお客様やスタッフが写り込まない用、お写真はお料理のみの撮影でお願い致します。

※動画撮影はご遠慮ください。

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

ジゲンACEジゲンACE(2802)

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    [月・火・金・土]
    (一部)18:00〜20:00
    (二部)20:45~22:45

    [日・祝]
    (一部)16:00〜18:00
    (ニ部)18:45~20:45
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    ※扉はオープンと同時に開きますので
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    土曜日の夜です。

    東麻布です。

    今夜はおよそ三か月ぶりのこちら、【すが弥】さんにお伺いしました。

    今年に入り、『ズワイ蟹に鱶鰭を合わせてみようと思います』なんてご案内をいただいておりましたが、なかなか都合が合わず、三月になってからのお伺い。

    ズワイ蟹はギリかな・・・、なんて、でも、まっ、いっか!虎河豚白子も鮟肝もあるだろうしなんて高をくくっていると、アイヤァ、来週からは虎河...