すが弥 - 赤羽橋(寿司)

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

すが弥

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

寿司TOKYO百名店2022選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

予算:
定休日:
水曜日・不定休(不定期に営業時間を変更させて頂く場合や休店日とさせて頂く場合がございます。恐れ入りますが詳細はご予約の際に店舗までお問い合わせくださいませ。)

握りを嗜むお任せコース。心地よい緊張感の中、経験に裏打ちされた究極の一貫に舌鼓を鳴らす。

名店と美食家が集う東麻布にひっそりと佇む【すが弥】。数々の人気店で研鑽を積んだ菅谷氏の見事な所作と丁寧な仕事を目前で眺めつつ、珠玉の一貫に舌鼓を打つ贅沢な時間をお過ごしいただけます。一斉に饗されるのは、握りを存分に堪能できるお任せコース。完全予約制とし、その日のお客様の為だけにご用意したネタやシャリをお届けしております。凛とした気品が漂う粋な空間で、心ほどける真の美味をお愉しみください。

お店のこだわり

料理人

穏やかな外見とは裏腹に、一貫した強い信念を持つ鮨職人菅谷氏

穏やかな外見とは裏腹に、一貫した強い信念を持つ鮨職人菅谷氏

料理

一切の妥協を許さない極上の握りに、得も言われぬ口福を味わう

一切の妥協を許さない極上の握りに、得も言われぬ口福を味わう

空間

静謐な空気が漂う美食空間で、ゆるりと流れる時間に身を委ねる

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口コミ

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  • ぺぴどん
    口コミ 124件 フォロワー 477人

    ピックアップ!口コミ

    「シャリのリニューアルでさらにバチバチに旨く!」

    パンチが効いていながらも酸味が円やかで旨味がある、素晴らしい味わいのシャリ。 粒立ちよく解けも絶妙で、ネタとシャリとの味の境がないような抜群の一体感の握り。 唯一無二の握りを味わうことができる大好きなお店です。 定期訪問させて頂いているすが弥さん。 今回は2023年6月のレビューです。 ... 詳細を見る

    すが弥 - 料理写真:

    2023/06 訪問

    40回

  • サンショウマン
    口コミ 1,254件 フォロワー 1,382人

    いくらと紫雲丹の相乗り雲丹タワー美味すぎ

    すが弥のキリっとした赤酢で硬めのしゃりが口の中でほろほろとほどけていくしゃりが好きで定期的に通ってます。 前回事情があり1回飛んだので半年ぶりでした ※場所:東京都港区東麻... 詳細を見る

    すが弥 -

    2024/02 訪問

    23回

  • モグモグの実
    口コミ 852件 フォロワー 764人

    鮨納め

    2023年12月の夜です. 今年の鮨納めは赤羽橋のすが弥さん. 18時過ぎに暖簾を潜ります. この日も当然満席ですが、すが弥さんは一人客も珍しくないのが特徴. 私も含めて一人... 詳細を見る

    すが弥 -

    2023/12 訪問

    18回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
すが弥
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

03-6230-9545

予約可否

完全予約制

※一斉スタートの為、遅れてご到着の場合一部お料理がお出しできない場合が御座いますのでお気をつけ下さい。

※キャンセルポリシー
予約時以降キャンセル
10%

31日前からキャンセル
50%

7日前からキャンセル
100%

※大変恐縮ではございますが、ご理解ご協力くださいますようお願い申し上げます。

住所

東京都港区東麻布1-29-15 東麻布296ビル 1F

交通手段

都営大江戸線 赤羽橋駅(中之橋出口)より徒歩2分
東京メトロ 麻布十番駅(3番出口)より徒歩7分
都営三田線 芝公園駅(A4出口)より徒歩10分

赤羽橋駅から146m

営業時間

営業時間

[月・火・金・土]
(一部)18:00〜20:00
(二部)20:45~22:45
[木]
(一部のみ)19:00〜21:00
[日・祝]
(一部)16:00〜18:00
(ニ部)18:45~20:45
※日によって時間帯が異なりますので、恐れ入りますが店舗までお問い合わせ下さいませ。
※扉はオープンと同時に開きますので
お時間までお待ちいただけますと幸いです。

日曜営業

定休日

水曜日・不定休(不定期に営業時間を変更させて頂く場合や休店日とさせて頂く場合がございます。恐れ入りますが詳細はご予約の際に店舗までお問い合わせくださいませ。)

予算

¥60,000~¥79,999

予算(口コミ集計)
¥60,000~¥79,999 ¥50,000~¥59,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T2010401169274

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

※別途、サービス料10%を頂戴いたします。

席・設備

席数

8席

(カウンター席のみ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

途中退席の喫煙はご遠慮下さい。

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり

メニュー

ドリンク

日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

ホームページ

https://sugaya.asia

オープン日

2018年12月7日

備考

【お任せコース 60,000円(税込)~】

※別途、サービス料10%を頂戴いたします。

※鮑や蟹のご提供の時期は仕入れによりお値段が変動いたします。

※あくまでも時価となっており、当日のコース料金に関しては季節や日ごとに多少の変動はある旨、あらかじめご了承下さい。

【遅刻、キャンセル、変更に関して】
※ご予約確定後の予約人数や日にち変更はいかなる理由、対応であれ受付できかねます。
※ご予約日、人数が確定してからご予約頂けますようお願い致します。
※人数変更の場合でもキャンセル扱いとなりますのでご注意ください。
※また上記の原因によるキャンセルもキャンセル料の対象となりますのでご理解、ご容赦お願い致します。


【ご来店に関するご注意、禁止事項】

※必ずご予約者ご本人様がお食事していただきますようお願い致します。ご本人様以外の方のご来店はキャンセル扱いとさせていただきますので予めご了承ください。

※香水や香りの強い整髪料などをご使用されてのご来店は、他のお客様のご迷惑になるためご遠慮ください。

※上記状態にてご来店の場合、ご入店をお断りさせていただく場合がございます。
予めご理解くださいませ。

※大きな荷物の持ち込みはお控えください。

※店内とお店の周りは完全禁煙とさせていただきます。

※店内でのお電話の通話は他のお客様のご迷惑になる為、ご遠慮下さい。

※写真撮影時、シャッター音やフラッシュが他のお客様のご迷惑にならない用、ご配慮をお願い致します。
また他のお客様やスタッフが写り込まない用、お写真はお料理のみの撮影でお願い致します。

※動画撮影はご遠慮ください。

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    【営業時間】

    [月・火・金・土]
    (一部)18:00〜20:00
    (二部)20:45~22:45
    [木]
    (一部のみ)19:00〜21:00
    [日・祝]
    (一部)16:00〜18:00
    (ニ部)18:45~20:45
    ※日によって時間帯が異なりますので、恐れ入りますが店舗までお問い合わせ下さいませ。
    ※扉はオープンと同時に開きますので
    お時間までお待ちいただけますと幸いです。

    【定休日】

    水曜日・不定休(不定期に営業時間を変更させて頂く場合や休店日とさせて頂く場合がございます。恐れ入りますが詳細はご予約の際に店舗までお問い合わせくださいませ。)

  • アクセス方法を教えてください

    都営大江戸線 赤羽橋駅(中之橋出口)より徒歩2分
    東京メトロ 麻布十番駅(3番出口)より徒歩7分
    都営三田線 芝公園駅(A4出口)より徒歩10分

  • このお店の口コミを教えてください

    すが弥のキリっとした赤酢で硬めのしゃりが口の中でほろほろとほどけていくしゃりが好きで定期的に通ってます。
    前回事情があり1回飛んだので半年ぶりでした

    ※場所:東京都港区東麻布1-29-15 東麻布296ビル 1F
    ※交通:都営大江戸線 赤羽橋駅 中之橋出口徒歩2分 東京メトロ南北線麻布十番徒歩12分

    ■The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 
    ■食べロ...