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煮干し好きにおススメなにぼにぼ☆彡「中華そば いづる」
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saemizuki
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店舗基本情報
| 店名 |
中華そば いづる
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営三田線または大江戸線「大門」駅(A6出口)から徒歩2分 大門駅から142m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター 7席テーブル 2席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年1月7日 |
| 備考 |
店主は恵比寿「おおぜき中華そば店」の出身です |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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TOP5000、百名店2018の人気店。浜松町駅から徒歩5分ほど、大門駅からだと徒歩３分くらいでしょうか。行きたかったときに今日は休みかぁと食べログさんの情報を信じたところ、見事逆振られな目に遭ったｗお店。
こちらはTwitterがちゃんと更新されているので、しっかり確認すべし。煮干しらーめんが人気ですが、そのツイートにもしっかり内容が記載されているので、お目当てや好みがある方はそちらを参考にしても良いかも知れません。
大通りから一本入ったところなので分かりやすいです。外観はちょっと小料理屋さん的な感じがしなくもないですが、外からでも中の様子がちらりと見えるのも安心だし、券売機が入り口わきの外に出ているのも利用しやすいですね。
平日18時半過ぎ、先客後客多数。おひとりさま男性が多かったですが、ギリギリ満席にならないくらいの回転率。カウンター席とテーブル席があり、テーブル席へ。荷物置き用カゴ、ハンガーあり。お冷はセルフ、ポットがあるのが嬉しい。
テーブル上には自家製と思しき昆布酢・胡椒・一味唐辛子が用意されていて、ステンレスのBOXに置かれています。メニューはシンプル、煮干しか濃厚そばで、それに味玉・玉ねぎ・岩のりのトッピング、替え玉に和え玉、ビール。
私は味玉煮干しそば 950円。暫し待って着丼～おおお、なかなかのインパクト…！まぁお店自体がもう、にぼにぼな香りな訳ですが、もうスープが煮干しの色じゃん…濃厚じゃない方でコレですからね、一体どれだけの煮干しを使っているのか…。
では、いっただっきまーすっ。先ずはスープを一口。ん～煮干し！どこまでも煮干し！しかしいい香り！あれ？頭やわたを除いた、煮干し食べてんのかな…って思うくらい煮干し。脂は鶏かな…旨味が凄い。麺は～ストレート細麺。低加水でパツパツ。
歯応え良し、しっかりスープを纏ってくれます。というか、濃厚じゃなくてもスープは結構濃厚だからなぁ。啜りやすい長さ、博多豚骨でもイケそうな美味しい麺。合うなぁと思ったのは、粗みじんの玉ねぎと岩のり。
海のもの同士だから当たり前っちゃ当たり前なのかもしれないけれど、岩のり、合うわ～これはいい！磯の香りが煮干しの香りとバッティングしない。いつもあの板海苔の意味が解らないなぁと思う私ですが、これは解る。
そしてねぎじゃなくて玉ねぎ、シャキッとした歯応えとほんの少しの辛みがこれまた濃厚なスープにマッチ。煮干し色と白っていう色合いもいい。珍しいなぁと思ったのはなると。確かに”中華そば”にはつきものですが、イメージ的には東京醤油だからな～。
三つ葉もそうですが、薄切りで少し置いておけばスープでよく温まるのがいい。チャーシューは鶏むね＆豚のW仕様。豚は低温調理で大判、柔かくロースハムのよう。胸肉は食べ応えあり。味玉は表面にもしっかり色が付いています。
黄身がゼリー状でドンピシャ好み！濃厚なスープにも負けない味。中華そばでもかなりな煮干し度なので、好みは分かれそうですがかなり個性が出ていて私はおススメ。お店の方も感じが良かったです。是非、濃厚も頂いてみたいですね。ごちそうさまでしたー！！