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大門の煮干し系
濃厚煮干店が都内で増殖しているこの2年でしょうか。
ほんの5年ほど前まで数えるほどしかお店はなかったのですが。
こちらは大門で評判の濃厚煮干店。
何度も書きましたが、個人的に濃厚煮干が得意でないため、
積極的に濃厚煮干のお店はあまり訪問しないのですが、
今回もニボラーの知人に連れられてこちらを初訪問しました。
お店は、芝大門交差点の1つ手前の路地を入ったところにあります。
到着したのはお昼のピークタイム前半だったが、既に4人ほど行列が。
珍しいことにこちらは券売機が外にあり、
中華そば、煮干しそばと濃厚煮干しそばの3種類がある。
中華そばは 動物・節・煮干し、煮干しそばは動物・煮干し、濃厚そばは鶏白湯・煮干し。
イキナリ濃厚は厳しいので今回は煮干しそばを選択。
こちらの店主は恵比寿の有名店、おおぜき中華そば出身とのこと。
店内は、角の丸いJ字型カウンター8席。
チケットを渡してから7分ほどで完成!
濃厚に比べると見た目のセメント感はないが、このグレーなスープを見るだけで煮干し感が。
スープの量は煮干しそばらしく、少なく、汁ありまぜそばぐらいの量。
そして一口、、、いや、ニボニボ感全面押し!そして塩辛さも。
麺はニボニボ系らしく、ストレートの中細麺で食感もパツパツ。
トッピングは鶏チャーシュー、豚レアーチャーシュー、ナルト、玉ねぎ、岩のり。
鶏チャーシューと岩のりをこの手のスープで見るのは珍しいが、
豚レアーチャーシューと玉ねぎはもはやお約束のような感じでしょうか。
替え玉もせずあっと言う間に完食し、お店をあとにしました。
次回来ることがあれば、中華そばを注文したいと思います。
きっとおおぜきに近い味なのではと想像しております。
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Tokyo Rocks
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店名 |
中華そば いづる
|
---|---|
受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
非公開 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
都営三田線または大江戸線「大門」駅(A6出口)から徒歩2分 大門駅から142m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
9席 (カウンター 7席テーブル 2席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年1月7日 |
備考 |
店主は恵比寿「おおぜき中華そば店」の出身です |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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前回こちらに来た時にはまだニボニボの
濃厚系が苦手だったのですが、伊吹に行って以来
その美味しさにやっと目覚めました。
目覚めたのをきっかけに過去へ訪問して
印象がイマイチだったお店をもう一度
周ってみようと。
こちらもそのうちの1軒で結論から言うと
少し塩辛かったですが、抜群に美味しかったです。
いただいたのは、味玉濃厚そば。
その後には前回食べなかった 和え玉 中太麺で。
そして濃厚も美味しかったが、激ウマ
だったのが、和え玉。
細麺と中太麺のどちらかを選べるのだが
濃厚が細麺だったので、中太麺にしたのだがこれが大正解!
この和え玉を単品で2杯食べたいぐらい美味しかった。
煮干しの粉が効いていて、タンパクになりがちな
和え玉をレベルアップさせていた。
次回は煮干しそばを食べに来たいと思います。
ごちそうさまでした。
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