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（再訪）煮干しそば
この日はならびが少なかったので久々にありつけた。
たまたまかもしれないけどお客さんの女子率の高さに驚く。
煮干しそばの汁感と麺、具材のすべてがいままでここで食べた中で一番美味しく感じた。（3.73）
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（再訪）濃厚そば
すっかりその筋の情報に疎いのでこちらのオペレーションが変わったことと、以前の様な行列がなくなったのを喜ぶべきか悩ましい。
濃密⇒濃厚になってもセメント色のガツン煮干しはインパクト抜群。この日は鶏チャーがちょっとかたかった。（3.74）
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（再訪）味玉煮干しそば
SNSを見るとここもコロナ禍で大変だと思うが、久々に訪店するとならびはなく着席出来た。
店主じゃない人がオペレーションとはいえ濃厚じゃなくても充分濃くて旨いねぇ。（3.75）
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（再訪）夜のみの濃密な煮干しつけそば
❑中華そば いづる
やっと夜営業に来れたが、並びがあり着席出来たのは２０分後。
◉濃密な煮干しつけそば￥１０００＋味玉￥１００
濃密じゃなくても充分濃厚だよなぁと思っているけど、やっぱり夜だけのつけそばは味わっておこうと。
中盛り無料だとの事で意思弱くお願いしてしまったが、全粒粉な感じの麺が実に旨い。濃密過ぎるつけ汁に麺を全部ひたすとひろいまくるので加減が必要か。それは酢橘の清涼感が負ける程だ。
3/4位食べたところでブーメランにてスープ割りしてもらい、ここに麺を入れるとなんだかホッとしてしまう。
結局のところ濃厚民族ではなくなった自分に気付いた。（3.75）
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（再訪）やっぱり旨い味玉煮干しそば
３人体制になって時間のないリーマンランチでも余裕なのはありがたい。
この日は長崎背黒２種・千葉背黒２種・千葉うるめ・境港平子で、濃密じゃなくても充分インパクトのある煮干しテイスト。
和え玉は自粛。
今度は夜営業を狙ってこよう。
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（再訪）基本の煮干しそばもいい
❑中華そば いづる
イカの日に再訪を画策するも長蛇の列で断念し、別日で外待ち５名程だったので２０分程で着席。
ついつい濃密を選ぶところなのだが、基本の煮干しそばを初志貫徹で食べてみる。これだって他店からすれば十分濃厚な煮干し炸裂で旨い。その日の気分でどちらを選んでも満足ですね。
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（再稿）結局濃密を選んでしまう
（２０１８年７月再訪）
❑中華そば いづる
約1年1ヶ月ぶりだが、烏賊煮干し時に惹かれつつ今や人気過ぎて平日昼休みでは間に合わない。
次回は通常版の煮干しそばにしようと思っていたのに、並んで券売機前に来た時に結局濃密を押してしまう。この日は背黒2種・鯵・白（白口）の煮干しが使われており、独特な粘度がある濃厚スープの質感がやっぱり堪らない。まわりは和え玉オーダー者が多いがカロリー過多を恐れて今回も自粛。（3.63）
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濃密煮干しチャージ
❑中華そば いづる
おおぜき中華そば店出身の店主さんが1月にオープンしたものの、3月から休業しており再開のツイートを見て馳せ参じ。
先客待ち４名、７分程で着席…後客たくさん。紙エプロンは申告制。
◉味玉濃密煮干しそば￥８８０
５分程で供されました。
実食！
スープは見事なセメント色で濃密濃厚なガツン煮干し。素材に由来なのかややしょっぱいが、インパクトは絶大できっちり煮干しチャージ完了。
麺は村上朝日製麺所の細ストレートでパツパツの歯応えが堪りません。名物の和え玉を頼むリーマンが多いが自粛。
具材のチャーシュー2種はやや薄いスライスだが、低温調理の方は柔らかしっとりで旨し。味玉は黄身がゲル状で好みのタイプ。大葉大好きなのでアクセントに良し。
後半は卓上の昆布酢や唐辛子で味変してフィニッシュ。
この日は修行先のつながりなのか足立区綾瀬にある陽はまたのぼるの大川店主と、もうひとりが助っ人（後で製麺所の方とツイートが）に入ってました。( ￣▽￣) 次回はデフォを食べたいと思います。ごちそうさまでした。（3.59）
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中華そば いづる
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営三田線または大江戸線「大門」駅(A6出口)から徒歩2分 大門駅から142m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター 7席テーブル 2席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年1月7日 |
| 備考 |
店主は恵比寿「おおぜき中華そば店」の出身です |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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長めの休業から昨年夏に再開は知っていたが機を逃してしまった。
ほぼならびなく入れたのは回転よく提供出来るオペレーション故ですね。
以前より端麗なスープになった気がするが、濃厚じゃなくても充分煮干し欲がチャージ出来る。
鶏ムネ肉のチャーシューが大きくなってしっとり感がより味わえて嬉しいし、￥50で追加出来る味玉はかなりお得かも。
紙エプロンの貼紙が見当たらないのでサービスがなくなったのかなぁ。（3.74）