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ほぼ店主一人で仕込み、調理。
2018/7 dinner
食べログゴールド
やっと行けました。
常連さんの貸し切り会の末席に。
場所は東京タワーの近く。
飲食店街からは少し離れる。
他の参加者が従業員にカメラを向けたら、
ただのパートですと。
なので、
仕込みやら調理は全て一人で店主がやっているらしい。
凄いねぇ。
早く弟子が入るといいなぁ。
お酒が飲めないので、ノンアルコールをお願いすると何種類かあるよう。
飲めない人でも大丈夫。
もずく
貝
蛸
福岡産の海鰻
皮目はパリッと、身はふっくら
鮨は綺麗
垂れ海老はいいね。
赤出汁も美味しかった。
またOMAKASE頑張ります。
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dog-s759
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dog-s759さんの他のお店の口コミ
店名 |
東麻布 天本
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
完全予約制 ※ご予約はウェブサイトからのみ受付けます。ご来店時やお電話・メールなどその他の方法によるお問い合わせは一切受け付けておりません。 |
住所 | |
交通手段 |
都営大江戸線 赤羽橋駅 徒歩4分 赤羽橋駅から259m |
営業時間 |
|
予算 |
¥40,000~¥49,999 |
予算(口コミ集計) |
¥50,000~¥59,999
|
支払い方法 |
カード可 (Diners、VISA、Master、AMEX) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
8席 (カウンター8席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
2016年6月3日 |
備考 |
コース44,000円(税込み)~ |
初投稿者 |
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2018/12 dinner
ミシュランガイド☆☆
食べログアワードゴールド
OMAKASE経由で予約しました。
OMAKASEの苦手欄に『わさび』と書いてあるので、
サビ抜きです。
鮨なんば日比谷店、
鮨はしもともサビ抜きでした。
サビ抜きしているお子様仕様は居ないよなぁ。
サビ抜きしているのは、私だけで3度程山葵を入れちゃって、作り直し。
面倒臭い客でホント申し訳ございません。
店主より、
『2回目ですよね?』って。
5ヵ月前に1回、それも連れて行ってもらったので、
名前も言っていないし、自己紹介もしていないのに凄い。
これはファンになるよねぇ。
店内少し寒いかなぁと思ったら、
カウンターの下側が熱い。
カウンターが床暖房。
飲み物はジュース類がなくなった。。。
誰も飲まないのかなぁ。
ジンジャーエールとコーラ。
赤海鼠
白ばいがい
むせん白子(無加工という事らしい)
鰹
海老雲丹
仙鳳趾牡蠣
赤むつ(のどぐろですね)
海鼠腸茶碗蒸し(大人な味)
小肌
鮃
鰆
大間鮪
氷見鰤
墨烏賊
細魚
ヒラスズキ
あん肝
烏賊の塩辛(大人な苦味)
〆鯖炙り
雲丹
北寄貝
赤出汁
海老
玉子
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天本さんは佐藤さんは抜きたいようです。
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