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「日本酒専門店 萬亮」でのANGEL4の会 | じきの食歴
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じき
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じきさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
日本酒専門店 萬亮
|
|---|---|
| ジャンル | 日本酒バー、居酒屋、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5596-3920 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営大江戸線 大門駅 A6番出口 徒歩3分 大門駅から246m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （Diners、VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） |
席・設備
| 席数 |
35席 （10～15名様用個室あり） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 35人、立食時 40人 |
| 個室 |
有 （6人可、8人可、10～20人可、20～30人可） しっかり換気をした上で営業しております。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙スペースの用意もありませんので、ご了承ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年3月1日 |
| 電話番号 |
03-6884-4424 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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「日本酒専門店萬亮」でのANGEL4の会
創業80年以上の実績を持つ栃木県の酒販店「増田屋（ましだや）本店」の増田信義さんが立ち上げた日本酒のブランド「ANGEL4」。
縛りとして、
１．純米吟醸無濾過生原酒
２．精米歩合55％の純米吟醸
３．無濾過の生原酒
４．各県の保有する酵母を使用
というものがあり、これを、4つの県にある4つの蔵元が醸すもの。
そしてもう１つ重要なのが、仕込みは全て女性杜氏が担当している。
参加している蔵元と杜氏は、下記の４名。
群馬県町田酒造 町田恵美さん
長野県幻舞 千野麻里子さん
栃木県朝日榮 相良沙奈恵さん
茨城県 結ゆい 浦里美智子さん
今回、大門の日本酒専門店「萬亮」にて、４人の女性杜氏が集まる「ANGEL4」の会にお誘いいただき参加してきた。
最初の挨拶は、４人の女性杜氏達が、天使の羽をつけて集合。
プチコスプレを楽しんでるようにも、少々恥ずかしがってるようにも見える。
なんか、見てるほうまで恥ずかしくなってしまう（笑）
そして、今回の各お酒の説明を杜氏自ら行い乾杯！
後は、各テーブルを杜氏の方々が回ってお酌してくれる。
うん、どれも旨いね。
以下、各杜氏からのお酒のコメント。
Emi/MACHIDASYUZOUは、五百万石に群馬酵母を使用。
フルーティーな香りと甘さと酸味といろんな味わいと楽しめます。
Michiko/YUUKISHUZOUは、酒米まっしぐらに初めて使用する茨城県産酵母。
後味に若干のガス感がございます。味わいは濃いめですので、
これからの季節 うんと冷やしてか、ロックで楽しんでいただけますと幸いです！
Sanae/SAGARASYUZOU
ひとごこちにやはり初使用の栃木県酵母ブレンドを使用。
通常の弊社商品とは少し違った味わいが楽しめるかも！？
是非冷やでお召し上がり頂ければと思います。
Mariko/SYUSENKURANO
初めて使用する長野県産美山錦と金紋錦に長野D酵母を使用。
信州三種のハーモニーが奏でる味は如何に・・・
お米本来の旨みと酵母から出た爽やかな酸と香りを
冷やしてお楽しみ下さい
そして、これらのお酒にあわせて用意された、萬亮さんの料理も旨かった。
先付 里芋塩煮あおさ餡かけ
蒸物 北海道産お白貝酒蒸し
造り 金目鯛、シマアジ、帆立、鮪、平政、〆鯖、真鯛、鰹
小鉢 ヘダイなめろう 中くらげ
焼物 合鴨串焼
揚物 虹鱒と旬野菜天ぷら
煮物 キンキ煮付け
酢物 甘酢茗荷
食事 稲庭うどんばらのりかけ
奇をてらった料理は無いが、真っ当な居酒屋料理が、実に旨い。
酒飲みのことを良くわかっている素材の選択と調理法と味付けだ。
冷蔵庫にならぶ酒の種類も多かったし、今度は通常営業でも伺ってみたい。