極上の肉を堪能! 港区芝大門の素晴らしい焼き肉店 : 飛び牛出汁焼肉 舌賛 GEMS大門店

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4.7

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.6
  • CP4.6
  • 酒・ドリンク4.7
2017/12訪問1回目

4.7

  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.6
  • CP4.6
  • 酒・ドリンク4.7
¥8,000~¥9,9991人

極上の肉を堪能! 港区芝大門の素晴らしい焼き肉店

東京都港区芝大門に、ちょっとしゃれた雰囲気の焼肉屋さんができたというので、やってきた。
高い品質の黒毛和牛を一頭買いして、その肉を提供してくれるお店だという。

和牛一頭流 うる寅 GEMS大門店

東京タワーのほぼ真東、約 1kmくらいか。最寄駅は、JR なら浜松町駅。それよりも都営浅草線あるいは大江戸線の大門駅の方が近い。第一京浜(国道15号)の大門交差点の北西約 100m のところにある商業ビル JEMS(ジェムズ)の最上階 9F だ。

まずはビールで乾杯。
アサヒ スーパードライ プレミアム芳醇(生中) 580円
すっきり美味しい。(1杯目のビールだからね)

オードブルは、梅干しキムチ 430円
キムチと梅干しとは、言われてみれば、のすばらしい組み合わせ。辛みと酸味で、ああ、ビールが……。

シルクレバー焼 900円
シルクのようになめらかな外観のレバー肉を、ちょこっと炙って、タレに浸けていただく。
表面を炙っただけなので、中は生に近い状態。柔らかくジューシーで、ゼリーを食べているような食感。塩味が効いて至福の味わい。

特上 タン塩 1,580円
薄めにスライスされている。これも両側を炙って、レモンを絞る。
ジューシーさがある! 歯ごたえと言うか食感が良く、つられて噛むうちに肉汁がじわわ……。
ネギの風味とも良く合っている。

そろそろメインへ突入だ。

極選 リブ まんじゅう 2,500円
神戸但馬牛のリブロースの、まんじゅうのようなかたまり。サシ(脂身)がたっぷり入っていて、これはもう小判だな。両側を炙って食べる。柔らかくきめ細やかで旨味あふれる極上の味。
余談だが、ロースというのは、ロースト(直火であぶる)するのに適した肉というところからついた名前らしい。

極上 赤リブ 美ヶ月(みかづき)
リブはあばらのこと。あばらの周りの肉で赤身の部分なのだろう。三日月のような形の肉も、あばらの周りからうまくカットしてきたからかな?
薄切りでも、どんどん脂がにじみでてくる。これ赤身ですよね?

特選カルビ
神戸但馬牛のカルビ。焼肉の定番。口の中でとろける。ああ幸せ。
カルビと言うのはご存じ韓国語で、これまたあばらのこと。骨の周りの肉は美味しいのだ。

焼肉、肉食文化では韓国の方が先達だ。というわけで敬意を表し、マッコリを飲んでみることにした。
マッコリと言えば、韓国のどぶろくと言われる庶民の酒なのだが、かつてのオヤジ臭は無くなっている。
それどころか、今では女性に絶大な人気があるらしい。発酵乳酸菌が 1ml中になんと1億個も含まれているらしく、体の免疫力を高める他、含まれる食物繊維が便秘にも効果があるらしい。

二東マッコリ グラス 480円
二東(イドン)は韓国の地名。北朝鮮との境に近い抱川(ポチョン)という名水で知られる地域で製造されているのが二東マッコリ。(韓国の抱川市二東と呼ばれる地域)
水の美味しい地域で作られる米は美味しいものだ。ここで収穫される米も例に違わず最高級なのだとか。
韓国のすばらしい水と米の宝庫である地域、日本で言えば新潟のような地域で、伝統のハンアリという甕(かめ)を使って製造されるらしい。米を主食にする人たちの辛い食事にぴったりなのだという。(まさに韓国)
ビールくらいのアルコール度数(6~8%)で、アルコールの強い甘酒か乳酸菌飲料に似た味だ。発泡感もある。発酵により糖化されたお米の強い甘みがある。この甘味も女性の支持を得ている理由のひとつだろう。
この甘さが焼肉にも合っていると思う。

そろそろお腹も良くなってきたので、冷麺を食べて〆にした。

デザートで杏仁豆腐が出てきた。肉を食べた後のさっぱり味がうれしい。

あらためて良く見ると、一頭舟盛 7,850円や、一頭日本橋盛 13,500円などがメニューにある。どちらも肉が山盛り!

トライする価値はあるかも、である。

この「炭火焼肉・うる寅」さんは、2017年 7月 21日放送の「ヒルナンデス!」(日本テレビ系、午前11時55分~)で紹介されたとのこと。確かに舟盛や日本橋盛は、TV やインスタ映えするメニューだ。

この大門(だいもん)という場所、浄土宗大本山・増上寺の門前町として発展してきたという経緯がある。
増上寺は、江戸城(皇居)の裏鬼門(南西)の方角にあたり、江戸幕府将軍・徳川家の菩提寺のひとつだ。
その増上寺の大門に由来する「大門」が当地域の俗称となり、そのまま地名となったとのこと。

お坊さんがこの肉を食べたら、「うる寅」お坊さんになってしまうかも……。
もっとも今時のお坊さんは、妻帯で肉食もありらしい。一般人の暮らしを知らなければ、仏様の教えを一般人に伝えることも難しくなりますよね。合掌。ごちそうさまでした。

  • 飛び牛出汁焼肉 舌賛 -
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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
閉店 飛び牛出汁焼肉 舌賛 GEMS大門店(ZESSAN 【旧店名】うる寅)

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル 焼肉、ホルモン、カレー
住所

東京都港区芝大門1-15-3 ジェムズ大門 9F

交通手段

都営大江戸線・浅草線大門駅A5出口:徒歩0分
JR浜松町駅北口:徒歩4分
都営三田線御成門駅A2出口:徒歩7分

大門駅から96m

大門駅から97m

営業時間
  • ■営業時間
    3/22(火)より通常営業となります。

    【月〜金】
    ランチ11:30〜14:00(L.o13:30)
    ディナー17:00〜23:00

    【祝日】
    ディナー17:00〜22:00

    土日定休日


    ■定休日
    土日 年末年始12/31(金)から1/2(日)まで休み

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥6,000~¥7,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

5%

席・設備

席数

50席

(個室の御予約はお早めにお願い致します。)

最大予約可能人数

着席時 50人

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可)

8名様以上は半個室での御案内になります。

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙

全席喫煙可

ランチタイムは全面禁煙 ディナータイムも禁煙者様がいらっしゃる場合はご配慮頂きます。

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

健康・美容メニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト

ドレスコード

カジュアルok

オープン日

2016年3月7日

備考

2023年1月20日をもって当店は閉店させて頂きます。

初投稿者

白ふわ白ふわ(5)

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