東京の郷土料理が味わえる店 : 食事 太華

江戸東京芝の味

食事 太華

(タイカ)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.34
  • サービス 3.25
  • 雰囲気 3.16
  • CP 3.26
  • 酒・ドリンク 3.05
  • 行った 82人
  • 行きたい 716人

評価分布

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柏原 光太郎

柏原 光太郎(48066)さんの口コミグルメ著名人

2

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.0
  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999¥1,000~¥1,999
2回目

2017/10訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

東京の郷土料理が味わえる店

芝公園のあたりには昔、小魚の市場があったそうな。そこでセリによくかかっていたのが小海老で、そこから芝海老という名前がついたそうだ。そんな芝海老をはじめ、東京の郷土料理を出しているのが太華。主人は当初イタリア料理を修行。イタリアには地方ごとに郷土料理があるのに、東京の郷土料理があまりないのを疑問に思い、江戸料理を研究。アサリやコハダなど東京湾で取れる魚をラインアップしている。写真はアサリの深川煮や海老しんじょう椀。そのいっぽう、食堂遣いもして欲しいとポテサラや唐揚げも充実。ちょこっと飲みながら、炊き込みご飯でしめるなんて使い方も出来て、しかもリーズナブル。若手料理人がこんなことをやっているなんて、もっと知られていいと思う。

  • 食事 太華 -
  • 食事 太華 -
  • 食事 太華 -
  • 食事 太華 -
  • 食事 太華 -
1回目

2016/11訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999
  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

東京の地物にこだわった店主が丁寧に作る粋な食堂。

不思議な店だった。
店名は「食事 太華」。しかも、鶏の竜田揚げやトンカツの定食、豚丼がちゃんとあって、テーブルでは子供連れの家族が楽しそうに料理をつつきながら話しているのだ。しかしメニューには「芝煮」というジャンルがあって、芝エビの真丈や、芝煮鍋、そしてねぎ間汁といった、食堂には似つかわしくないメニューもある。
コースは1500円から土鍋ごはん付の4000円まで。若い主人のたくらみを見極めようと「ご主人が今日、食べてもらいたいものを見繕ってください」とお願いした。筍とソラマメの煮物から始まって、芝エビ入り前菜、春子の刺身、金目鯛の江戸味噌焼き、若布と芝エビ真丈のお椀、芝エビのかき揚げと、食堂らしからぬ料理が登場。それに東京の日本酒、芝のどぶろくがよく似合う。
「なんでこんな料理を」と問うと「最初はイタリアンをやっていたんですよ。で、イタリアに行くと地方地方の料理がちゃんとあるじゃないですか。なら、東京の料理を出す店をやってみようかと思って、研究しはじめたんです」とご主人。芝に出したから、芝エビなど地物を使った料理をやっているんだという。
芝のどぶろくなんて初めてだったが飲みやすい。いい素材を使って全力投球の料理もいいが、肩の力が抜けてリラックスできる、こんな店が出てくると、こっちもそのときの気分で店の選び甲斐がある。
楽しい時間だった。
昼は定食のみ。鶏と大根の煮物は優しい料理で、小鉢のイワシの梅煮やポテサラで1杯やりたい気分。
いまはちょっと方向性に迷いもありそうだが、誰もやっていないことなんだから、このまま一歩一歩進んで悪いことはないと思うな。

  • 食事 太華 -
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  • 食事 太華 -
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  • 食事 太華 -
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  • 食事 太華 -

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柏原 光太郎

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 食事 太華 (タイカ)
ジャンル 割烹・小料理、鍋(その他)
予約・
お問い合わせ

050-5590-3904

予約可否

予約可

住所

東京都港区2-9-13 1F

交通手段

都営三田線 芝公園駅 a1出口より徒歩2分
JR浜松町駅 金杉橋口より徒歩7分

芝公園駅から246m

営業時間

18:00~24:00(最終入店 22:00)
日曜日のお昼は予約のみ

日曜営業

定休日

土曜日

予算
[夜]¥5,000~¥5,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥5,000~¥5,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

席料として300円頂戴しております。

席・設備

席数

12席

個室

ご予算に応じ、少人数からの貸切ご対応いたします。

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近隣にコインパーキング有

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

コース

3000円以下のコース、3000円~4000円のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可、テイクアウト

ホームページ

http://www.taika-shiba.com

オープン日

2016年1月7日

電話番号

03-3453-6888

初投稿者

poke@poke@(2)

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