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とんかつ いわい
（【旧店名】のもと家）食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
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のもと家
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
とんかつ いわい（【旧店名】のもと家）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
とんかつ 百名店 2024 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
とんかつ 百名店 2022 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2022 選出店
とんかつ 百名店 2021 選出店
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とんかつ 百名店 2018 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2018 選出店
とんかつ 百名店 2017 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | とんかつ、カレー |
| お問い合わせ |
03-6809-1529 |
| 予約可否 |
予約不可 予約の受付は現在、昼夜共に行っておりません。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・都営浅草線または都営大江戸線 「大門」駅（A6出口)から徒歩3分 大門駅から180m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
21席 （カウンター5席、テーブル16席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
店内が狭く段差があり非常に転びやすくなっております。事故対応ができません。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年6月16日 |
| 備考 |
クレジットカードの御利用はできません。 |
| お店のPR |
口に運ぶまでの時間を逆算し、最高のとんかつを揚げる熟練の技
豚肉には鹿児島の六白黒豚を使用。肉の旨みと甘みのある脂が真骨頂ながら、とんかつに余計な脂は、惜しげもなく切り落として下処理。さらに揚げ油は香りとコクを引き出し、仕上がりをよくするため2種のラードをブレンド。ただし、それらのこだわりも、火入れという熟練の仕事があってはじめて活かされます。店主の岩井三博さんは、とんかつが席に運ばれ、食べ手が口にするまでの時間を想定し、余熱の入れ方までも逆算。最高... |
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テーマ：今日行ったお店について(5614)カテゴリ：たべもの
都営大江戸線大門駅より徒歩約1,2分
とんかつ大門檍に伺うも休みの日だった事を忘れて
店の前まで行ってしまいました。
急遽方向転換、こちらのお店に来てみました。
2Fにあるのですがちょっとわかりづらいです。
一度お店の前をスルーしてしまいました。
狭い階段を登っていくと何やら張り紙が。
ちょうど今日から100円値上げとのこと。
うぅ、先月来ていれば少しお得だったのに。
お昼時間を少し外れていましたが3人ほど待ちとなっておりました。
待ちながらメニューに目を通して
ヒレも入っている特選ロースミックス定食をセレクト。
程なくしてお店に通されました。
カウンター6席、大小合わせてテーブル6席ほど。
居抜きだと思いますがあまり内装は拘ってない様子。
傍らにはとんかつ醤油、ソース、塩が置いてあります。
お盆に載ったとんかつがいよいよ登場です。
目につくのが茎わさびです。
ワサビは見ますが茎わさびをとんかつと食べるのは初めて。
またとんかつ醤油というのも独特です。
小皿に指して少し味見してみましたが
塩分が少ない甘めの味でした。
茎わさびを一摘みしてとんかつ醤油と一緒に一切れいただきます。
なるほど、醤油が嫌な脂臭さを消して甘味だけが強調されますね。
茎わさびが辛さ控えめ、程よい刺激で味にブレが出ません。
脂の甘味にフォーカスを当てる考えられた食べ方となってます。
この食べ方だとヒレでは無くロースを頼むべきですね。
ヒレ好きとしては残念です。ソースや塩もあるのでこちらを使う事でクリアできるかな。
当初、檍に行く予定だったのでどうしても比べてしまいますが
ボリューム感など総合すると檍に軍配が上がってしまいますね。
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