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ドリンクも料理もスタッフも良いと思えるところがない。
お店からの返信
町屋個室×肉バル ジビエズマーケット 浜松町・大門店
2018/04/20
この度はご来店頂き、誠にありがとうございました。
せっかくご来店頂いたにも関わらず、度重なる失礼があったようで大変申し訳ございませんでした。
ワインボトルのコルクに関してはどのスタッフでも簡単に開けられるように専用の機械を導入し、料理提供の仕方や肉寿司のご飯に関しての指導を厨房とホールスタッフに徹底し、今後こういった事が起こらぬよう取り組んでまいります。
他にもご指摘頂いた事を検討して今後改善に励んで参ります。
この度は大変申し訳ございませんでした。
ご来店ありがとうございました。
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
町屋個室×肉バル ジビエズマーケット 浜松町・大門店
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、バル、ダイニングバー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
浜松町・大門駅よりアクセス◎♪ 大門駅から71m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、Diners、JCB） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
100席 （2名様～30名様まで個室を多数ご用意しております。掘りごたつ式、テーブル式◎） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） 2名様～30名様まで個室を多数ご用意しております。宴会、女子会、合コン、誕生日会、二次会にも最適です♪ 結婚式や同窓会の二次会、貸切もお伺いいたします。 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可、50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ペット可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 お子様連れのお客様も大歓迎！ |
| オープン日 |
2013年3月28日 |
| 備考 |
大門・浜松町1分！完全個室・飲み放題付3980円～ |
| 初投稿者 |
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2018.3.25
食べログの評価が3.5もあることに驚きです。
正直に気になった点をいくつか書きます。
1.メニューはお持ち帰り自由となっていたのですが、それは必要ですか？雑誌のような形状になっており、おしゃれにしたいのかもしれませんが、ドリンクが見辛くて仕方ありません。
ワインはワイン、日本酒は日本酒でまとめていただきたいです。
2.スタッフ教育をちゃんとしていただきたいです。お皿を片付けテーブルの真ん中を開けたのにもかかわらず、端におきお皿をお皿で押して危ないです。
そして、料理をテーブルに置いたあと、客が空いた皿を手に持ってるにもかかわらずなぜこちらが声をかけないと下げてもらえないのでしょうか？
3.ボトルワインをオーダーし、持ってきてもらった際にコルクが半壊していました。店員を呼びコルクを抜いてきてもらいましたが、中をみると壊れたコルクが浮いていました。また呼ぶのも面倒でしたので自分でコルクを取り除き飲みました。
4.いくつか炭火焼きの料理を頼みまして、塩とソースがついてきましたが、ソースが完全に焼肉のタレでした。
5.見た目を意識されているようで、日本酒サングリアにはピンクペッパー、野菜の炭火焼きのような料理には謎のお花が乗せられていました。
ピンクペッパーは本当にドリンクが飲み辛いですし、入れるにしても量を減らした方がいいと思います。
お花は内装と合ってないですし、お花が乗ることにより安っぽく見えてむしろマイナスだと思います。
6.肉寿司が本当に不味い。酢飯の酢がきつすぎるし、米がべちょべちょで気持ち悪い。二度と口にしたくない。
長くなりましたが、以上が気になった点です。
メニューなどはお店の経営方針だと思いますので、しょうがありませんが、スタッフ教育はしっかりとしたほうがいいとおもいます。