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煮る系の料理
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タケマシュラン
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
蕎麦切 砥喜和（そばきりときわ【旧店名】蕎麦切 宮下）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、天ぷら、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5868-8719 |
| 予約可否 |
予約可 コースのご利用は前日までにご予約願います。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR山手線 京浜東北線 田町駅 徒歩8分 赤羽橋駅から439m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （iD） QRコード決済可 （PayPay、d払い、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T4011001090570 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
54席 （ホール２４席 カウンター８席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 40人、立食時 50人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） ３室／個室 ４人席・個室 ６人席・個室 12人席 （個室のご利用はコースのご予約でお願いいたします。） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 桜田通り添いにコインパーキング有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 事前にご連絡ください。お子様椅子をご用意いたします。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年9月1日 |
| 電話番号 |
03-6435-2178 |
| 備考 |
三田綱町の隠れ家 江戸の辛口そばつゆにこだわる本格日本そば屋 |
| 初投稿者 |
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蕎麦屋でじっくりと飲む、すなわち蕎麦前にチャレンジ。
慶應の裏、イタリア大使館に隣接するマンションの半地下。あの暗闇坂宮下の系列の蕎麦屋。蕎麦屋としては私の知る限り世界で一番かっちょええエクステリアです。
54席とかなりの大箱。予約はしていなかったのですが楽勝で入ることができました。どの駅からも死ぬほど遠いため使い勝手が悪いのでしょう。自宅からお散歩がてらお邪魔できる我々にとってはこの空き空き加減が好都合。
プレミアムモルツが600円なのですが、コエドが800円と悪くない価格だったのでコチラを。私は瑠璃、彼女は白。
お通しがわりの蕎麦味噌。これでチビチビと酒をやりストイックなひととき。
ざる豆腐。豆の味わいが強く弾力があります。自慢のそばつゆで食べることができるのも蕎麦屋ならでは。
出汁巻き玉子。丸々と太った玉子はハッキリとした出汁の香りが。プルプルとプリンのように弾力があり、口に含むとジュワジュワとジューシー。
鴨のたたき5切で1,200円と割高。スライスも薄く味わいも貧相です。例えば藤沢のすい庵などではステーキ肉のような分厚さで100グラムもあろうかという迫力なのにわずか1,350円でした。
日本酒はきちんとした地酒が1合1,000円弱とリーズナブル。洌・鶴齢と、綺麗な酒を次々と逐次投入。
無花果の天ぷら。宮崎の一心鮨光洋で無花果を揚げたものが滅法旨かったので注文したのですが、当店のそれはまだまだです。べちゃべちゃとした仕上がりであり嫌な油の風味がいつまでも口の中に残ってしまいました。
ニシンの旨煮。脂をたっぷりと湛えたニシンが丁寧に炊かれ、その脂が溶け出して独特の深いコクを形成します。
〆に蕎麦。海老好きの私は大海老天せいろをチョイス。注文後数分でご対麺。蕎麦はやや硬めの仕上がりであり私好み。ただし香りや旨味はそれほど強くなくプレーンな印象です。天ぷらはイマイチ。前述の無花果のようにべちゃついた食感。先日てんぷら前平で絶品の数々を食したばかりなので、余計にそう感じるのかもしれません。
彼女はきのこおろしせいろ。ひとくち交換こしたのですが、こちらは悪くないですね。見た目以上に強烈な味付けのスープにきのこが山盛り入っています。パンチのある調味であり男性的な味わい。なるほど当店では揚げ物は避けて、煮る系の料理を注文したほうが良いのかもしれません。
蕎麦湯で〆てごちそうさまでした。そこそこ食べて、軽く飲んでひとりあたり5,000円強。覚悟していたよりは安くあがりましたが、それでも普段使いするにはもう少し安くあって欲しいところ。割安感のあるメニューとそうでないものの差が激しいので、経験が試されるお店なのかもしれません。
■写真付きのブログはコチラ→ http://www.takemachelin.com/2018/10/tokiwa.html