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ランチでも全力投球 ＃２２６５
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店舗基本情報
| 店名 |
鯛樹
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
居酒屋 百名店 2021 選出店
食べログ 居酒屋 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3431-1113 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR浜松町駅 徒歩約3分 大門駅から210m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター5席、テーブル2席×6卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外で吸えます |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年6月28日 |
| 備考 |
ランチタイムのカード支払い不可、電子マネーも不可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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最近よく仕事で来る浜松町。
今日もランチのお店を検索し、見つけた「鯛樹」さんにお邪魔しました。場所は、東京メトロ大門駅を上がり、世界貿易センタービル前の交差点を北に入り、すぐの筋を右に入った所です。
ランチのピークは過ぎていましたが、それでも２組がお店の前で待っていました。私もその後に続きます。タイミングが良かったのか、10分ぐらいで入店出来ました。私は厨房の前の、カウンター席です。
ランチは、「宇和島鯛飯定食」のみ。特に注文しなくても、作り始められます。厨房でご主人が調理、もう一人の板前さんが盛り付け、ホールは女性です。
厨房の様子を眺めていると、ご主人が鯛を捌き始めます。鯛の柵を取り出し、皮を引いて、その後少し厚めのそぎ切りにしていきます。手捌きが鮮やかで、しかも丁寧。副菜の調理にも細心の注意を払われており、ランチでも全く手抜きなどなく、全力投球されているのは気持ちが良いですね。そんな様子を眺めていると、私の「宇和島鯛飯定食」が提供されました。
色鮮やかな鯛の刺身に出汁醤油の入った生卵、副菜が二皿と味噌汁、ご飯です。副菜は、「宇和島名物じゃこ天」「牛蒡胡麻和え」「釜揚げしらす」「餡掛け煮物」「鰹竜田揚げ」で、やはりかなりのハイレベル。しかもボリュームもあります。
まずは、鯛の刺身を出汁醤油と生卵にくぐらせて、いただきます。鯛は少ししっとりした食感で、適度に熟成されていますね。少し甘みのある出汁醤油との相性も良く、そこに玉子が絡まるのですから、美味しくない筈がありません。副菜類も上品な味付けで、こちらも文句無しの美味しさ。鯛飯を作る前に、ご飯を食べ終えて、お代わりしてしまいました。
新しいご飯を受け取って、今度は鯛飯です。残った鯛の刺身をご飯に並べ、わかめとネギ・山葵を入れて、出汁醤油と生卵を注ぎました。非常に豪華な卵かけご飯の完成です。もう見ただけで美味しさが伝わってきますが、食べてももちろん絶品！これが嫌いな方は、まずいないのではないかと思います。本当に満足なランチでした。
お勘定は1,500円です。
ご馳走様でした！