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浜松町『鯛樹』でこだわりの宇和島風鯛めし
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hiball555
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鯛樹
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
居酒屋 百名店 2021 選出店
食べログ 居酒屋 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3431-1113 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR浜松町駅 徒歩約3分 大門駅から210m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター5席、テーブル2席×6卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外で吸えます |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年6月28日 |
| 備考 |
ランチタイムのカード支払い不可、電子マネーも不可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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仕事の移動中、乗換の浜松町。
ラーメンばかりのこの頃、ランチには魚が食べたいと思いつき、以前から行ってみたいと思っていた駅から近い「鯛樹」へ。
11：55、グループ客の後に滑り込むとカウンターがまだ空いていた。
黒で統一されたこじんまりとした店内には「フェイバリット・シングス」のジャズバージョン。
活気のある厨房。店内のテーブル席は満席で、これから食べる鯛めしへの期待に静かに盛り上がってるムード。
ランチメニューは1種類のみ、1100円の鯛めしだ。
お茶を出してくれるのと同時に定食すぐお持ちしますね、との一言が嬉しい。
てきぱきと用意をする厨房を見つつ、本を5ページ読むくらいの時間で定食が提供。
豆腐は優しい酸味の効いたポン酢がかかり、煮物は大根と鶏団子、爽やかな山椒のような風味でほろっとほどける肉。
新鮮な漬物は大根と菜っ葉、味噌汁はしっかりだしのきいた鮮烈な三つ葉と玉ねぎ。
ご飯は米が立っている適度な歯ごたえでちょっと固めだけど、いい炊き方だ。
じゃこてんは俵型で揚げたて、生姜で食す。
鯛は皿にこじんまりと端正に並んだ鯛の刺身が2列、わかめと小葱が脇で盛り立てる。
玉子が落とされた出汁をとき、鯛やわかめを放り込みご飯と一緒に食べる。
うまい。
無料のお代わりをお願いして、2杯目には肌色とピンク色につややかな鯛の刺身を黒い出汁の中に落としてご飯にかける。
出汁の風味がご飯にしみこみすぎないタイミングでいただける、なるほどそのために若干固めに炊いているのだ、と気が付いた。
いろんなところにこだわりが見える立派な定食は1100円。
覇気のある店員さんとにこやかだけど厳しさもありそうな大将。
いい仕事してるなあと思いながら店を出る。
外には行列が出来ていた。
やはりいい仕事には反応があるのだ。