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新橋ときそば 長期休業を経ても保存状態の良い福井は大野在来のお蕎麦 - SOBANOMI～蕎麦呑み～
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外観
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外観
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内観
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お品書き・日本酒
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男山熱燗とお通し
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お通し・炙り笹
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お品書き・蕎麦前
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花わさびの醤油漬け
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お品書き・蕎麦
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いか天汁そば一式
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いか天汁そば・細打ちざる
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いか天汁そば・細打ちざるアップ
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いか天汁そば・いか天アップ
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そば湯
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
新橋ときそば
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | そば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京都港区芝大門1丁目2-21 御成門駅から365m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
16席 （内、カウンター4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年7月17日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今日はコロナ休業からの再開を
心待ちにしていたお店のひとつ
『新橋ときそば』さんへ♪
最寄りは地下鉄御成門駅か、JR新橋駅。
どちらの駅からも、不便なアクセスではないけれど、
碁盤の目のような道が連なる区域なので、
伊達藩中屋敷内にあった塩釜神社の鎮座する、
”塩釜公園”を目印にすると分かりやすく、
そこからひと区域隔てた通りにお店はあります。
暖簾を潜りましたのは平日午後の１時15分過ぎ。
生憎の空模様の所為か、
先客はカウンターの奥の席におひとりだけでしたので、
手前の席に腰を下ろし、早速お品書きをパラパラと。
何故かこちらでいつも頼んでしまうのは
北海道は『男山』の熱燗♪
お通しに付いてきましたのは
宮城県南三陸町”及善蒲鉾店”の『炙り笹』(*´▽｀*)
なんて素敵なミニ笹蒲鉾なんでしょう♪(*´艸｀)
ちょいと”アテ”に『花わさびの醤油漬け』なども。
『花わさび』を熱燗でチビチビとやる、
昼間っからのプチ贅沢(^^♪
お蕎麦は『いか天汁そば』をチョイス。
厨房の目の前に座っているますと、
天ぷらを揚げるパチパチパチパチという
軽快な音色が耳に心地良く、
これも最高のお酒のアテになるわね～（＾ν＾）
そうこうしているうちに一式のご登場♪
お蕎麦は外皮の黒いホシもちらほらと、
瑞々しくエッジの立った凛々しい顔立ち。
鼻を寄せつつ、漂う穀物の香りに暫しうっとり♪(*´艸｀)
手繰り寄せて啜り上げますと、蕎麦の風味が口中に広がり、
しなやかな噛みごこちで喉ごしも申し分なし(*´▽｀*)
イカの柔らかさもタマラナイな～(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
そば湯は多少風味づけに粉を加えたタイプで、
そのまま啜りましても
福井の大野在来らしい芳ばしさを十分愉しむことが出来ます。
最後はお出汁の効いたつけ汁を割って、
と～っても美味しく〆させて頂きました(*´▽｀*)
コロナによる長期休業を経ても
保存状態の良い香るお蕎麦には感服いたしました(''◇'')ゞ