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細打ちの「ざる」、太打ちの「田舎」を両方たっぷり楽しめて美味しい二枚並盛セットで満足
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細打ちのざるそば
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太打ちの田舎蕎麦
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湯桶には小枝を刺してある
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外観
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水切りの技
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底にたまった蕎麦粉をかき混ぜて
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たっぷりいただきました
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ランチタイム終了間近で蕎麦の実を挽き足しています
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nao-sann
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
新橋ときそば
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | そば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京都港区芝大門1丁目2-21 御成門駅から365m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
16席 （内、カウンター4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年7月17日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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愛宕グリーンタワーの客先訪問の前に近くで美味いそばが食べられる店はないかと食べログ検索して見つけたお店です。
色褪せた看板と真新しい藍染めの暖簾の落ち着いた雰囲気です。
暖簾をくぐるとカウンター席7席とテーブル席14席のこじんまりとしたお店です。
12時半を過ぎてピークアウトした時間だったので、すぐにカウンターに案内され、細打ちと太打ちの両方が味わえるというニ枚並盛セットを注文。
店主が蕎麦を茹でるところを眺めながら待つこと5分ほどで竹ざるに入った細打ちの「ざる」が提供されました。
色は濃い目でところどころに星の見える十割そばです。つなぎを使っていないにもかかわらず滑らかな舌触りで、コシもあり蕎麦の香りも十分です。
ちょうど細打ちを食べ終えたタイミングで太打ちの「田舎」が登場。
太いだけに歯ごたえがあり、よく噛み締めて喉を通すと、蕎麦の香りが一層鮮烈に感じる。
蕎麦汁と薬味は2枚で1つにすることで割安にしているのですが、どちらもたっぷり入っているので十分でした。
蕎麦湯の湯桶の口には掻き混ぜ用の竹の棒が付いている。いつも底に溜まっている蕎麦粉を味わうのに苦労していたからこれは嬉しい。
蓋を開けるとかなり白濁しているが、かき混ぜるとわざとらしいドロみは無く思ったよりもさっぱりした美味しい蕎麦湯でした。
これから愛宕の客先に行くときはここで美味しい蕎麦を食べて行くことになりそうです。