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店名 |
集来(しゅうらい)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
03-5472-0178 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR浜松町駅下車 徒歩5分 大門駅から88m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
22席 (カウンター6席、テーブル16席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 夜は全席吸えます。昼は未確認 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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しばらく休業していたようで、やっと訪問できました。
カウンターに座り、お目当てのタンメンを手打ち麺でお願いします。760円。
大盛りできますか、と聞いたら、手打ち麺は不可だそうです。普通の麺ならできますと。
あ、お水がないと思ったら、セルフサービスだったのですね。まだ開店したばかりで空いていたので、おばちゃんがお水を持ってきてくれました。どうも、いろいろしきたりがあるらしいですね。
なんか中華鍋を振る音もなく、静かな厨房だなあ、と思っていたら、登場した手打ちタンメン。
湯気がもわっと上がりますが、やっぱり野菜は炒めてないタイプですね、残念。
何度も書いたけど、野菜は高温でざっと炒めたのが美味しい。タンメンには炒めた野菜が乗ってるのが好みです。
それでも野菜は丁寧に茹でてあり、キャベツ、白菜、もやしが割とシャキシャキしています。
ただ味が付いていないので、スープに浸してスープといっしょに食べます。
スープは鶏出汁ベースなんでしょうが、鰹節も感じます。そして甘いのは昆布かなあ。
これらが微妙に美味くブレンドされて、最後に生姜で味を締められている、あっさりスープ。
ちょっと醤油ダレを加えていたので、薄いながらも醤油味です。塩味ではないです。
そして手打ち麺。
ちゅるちゅるの、ぷにゅぷにゅ、くりゅくりゅの手打ち麺。歯応え最高だし、味もおいしいです。
たしかにこれは美味い麺ですね。たくさん打てないから、大盛り不可なのだと納得しました。
この美味しい手打ち麺にも引っ張られ、気付けばあっという間に完食。スープに派手さはないけど、なんか後を引きますね。スープも結構飲んじゃった。食べ終わってみると、意外とバランスのよい、美味いタンメンでした。
何の変哲もない中華そばやですが、ふと見れば男性客でほぼ満席。
冷やし中華を手打ち麺で、というオーダーが聞こえました。うむ、それ今度食べたい!