この口コミは、まめ山さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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まめ山口コミ362件フォロワー157人

4.2

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク5.0

ー訪問（2017/01 更新）3回目

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

ー訪問（2017/01 更新）2回目

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2016/06訪問1回目

4.2

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク5.0

￥4,000～￥4,9991人

濃厚で、芳醇で、美しくて・・・◎

少し特別なランチ会でお伺いしました。

家庭的であたたかい雰囲気の一軒家です。
入口では愛らしいコックさんのお人形がお出迎えしてくれています。

外観のカジュアルさと雰囲気が変わり、店内は古めで静かな空間です。
落ち着いた洋館に招かれたという感覚で背筋が伸びました。
2階の席に通していただきました。

グラスワインとコースをオーダーしました。

こちらの白ワインが、お花の蜜のような香りがひろがって、でもすっきりしていて。
ここまで好きな香りのワインはきっと初めて味わったと思います。
とってもおいしくいただきました。ちゃんと銘柄などお伺いしてくればよかったです。。。

コースの内容は前菜、スープ、メイン、デザートで、スープ以外は2品より選びます。

前菜からサーモンか、牡蠣か、という難しい選択をしなければなりません。
スモークサーモンは自家製のローストとのこと。
牡蠣は茶碗蒸しのようなプリンとソテーとのこと。泣くほど迷って牡蠣にしました。

1口いただいて、お味の濃厚さに驚きました。
ちゃんと牡蠣の出汁が出ているという表現は合っているかわかりませんが、
クリーミーな中にも牡蠣の肝の味がほんのりフワッとするような、
牡蠣のおいしいところがもれなく凝縮されている、というような一皿でした。

スモークサーモンは、バラの形に盛ることができるような薄切りを想像していたのですが
切り身そのままというような厚さのままいただくことができる夢のようなサイズでした。
少しいただいたのですが（お行儀悪くてすみません）
柔らかくて、サーモンの甘さが引き立つ上品な香りでとてもおいしかったです。
厚みがあるからこその噛むたびに広がる香りを存分に楽しめました。

続いてカリフラワーのスープ。こちらも濃厚なお味でおいしかったです。
こんなにカリフラワーをおいしいと思ったことはありませんでした。

メインは牛のハラミか真鯛。もちろんお肉で。
厚味なのにお肉臭さを感じなくて、すごく柔らかくて、キメ細かい食感で
もうすべてが美味しかったです。

デザートはガトーショコラとピスタチオ＆バニラのアイスにしました。
ナッツ入りで生チョコのような濃さなのですが、アイスがさっぱりとバランスをとってくれます。
こういう細長い形ででてくるのも珍しいなと思いました。
ミルフィーユ風の苺のデザートも可愛らしくて目でも楽しめる品々でした。
すべてのお料理が美しかったのですが、お皿もきれいだなぁと思いました。

しっかり味わいながらお食事を楽しんだせいか、けっこうお腹いっぱいでしたし、
甘いものは苦手なのですが、デザートまでペロリといただき、大変満足しました。

フレンチのコースをいただくと大抵「味がしなった」「泡食べたみたい」と思いがちなのですが
（表現が子供っぽいですね・・・）
こちらのお料理は全く逆で、素材の味やスープの味がしっかりしています。

お食事の後に「濃厚で、芳醇で、美しくて・・・」と感動をお伝えしたところ、
しっかりと濃い目に出汁をとる昔ながらのフレンチスタイルなんですとご説明いただき、
なるほど、とフレンチの見方が少し変わりました。

※今、食べログ内で紹介されているシェフからは変わられたようです。
　ポールボキューズ出身で、代官山の名店や自由が丘で料理長をされていたという
　大変な素晴らしい方がお1人で全て作られているとのことでした。

とっても美味しいお食事とワインを堪能し、おかげさまで特別なランチになりました。
また必ずお伺いします。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留シュヴァリエこのお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	フレンチ、ビストロ
住所	東京都港区三田2-7-20 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ田町駅・三田口より徒歩１０分大江戸線赤羽橋駅・赤羽橋口より徒歩５分赤羽橋駅から434m
営業時間	■営業時間ランチ 11:30～14:00 ディナー 17:30～23：00（L.O 20:30） ■定休日日・月
予算	￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料10%、チャージ料なし

席・設備

席数	60席
最大予約可能人数	着席時 20人、立食時 30人
個室	無
貸切	可（50人以上可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.chevalier.co.jp/fr/
公式アカウント	https://www.facebook.com/chevalier.fr
オープン日	1980年4月
お店のPR	お料理と当店自慢のワインのマリアージュをお楽しみ下さい。閑静な都心、港区三田イタリア大使館そばにある3階建てのフランス料理店。地下にはパリジャンも驚く天然のワイン蔵。三田の丘の地下水で冷やされています。輸入商社も経営していますので、正に現地で選び抜いた優秀ワイン500種類。料理は、フランスで７つのワイン称号を有するオーナー太田がシェフと試食を繰り返してクリエイトした正統派。ご予算はフランクにご相談を。 ...
初投稿者	eater lover（53）