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楽しく、流れる様なフレンチを
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2011/11 デジュネ Menu A
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グジェール
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プチフランスパン
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アミューズ・ブーシュ
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前菜 トーション仕立てと、マリネのフォワグラ
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前菜；甲殻類のリゾット
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メイン；鱈と野菜のガルビュール仕立て
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メイン；和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
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デザート；季節のフルーツサラダ
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デザート； パリブレスト
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小菓子とカフェ
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パークホテル別館
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
レストラン タテル ヨシノ 芝（tateru yoshino）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営浅草線大門駅から徒歩３分 御成門駅から215m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料１０％ |
席・設備
| 席数 |
46席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
個室、ポントサイドは可 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 備考 |
ミシュラン2011 ☆☆ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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日曜昼12時半に予約してお邪魔しました。
約3週間前にネットで予約。ミシュラン☆☆獲得で予約困難かと思いきや、立地からなのか比較的取りやすかったです。
ネット予約可能で、リコンファームなし、メニューは当日選択と手軽(?)なのが個人的に嬉しいですね。
東京タワーの東、芝公園近くのパークホテル別館にあるフレンチ。浜松町駅からてくてく歩いてお邪魔しました。
お店はホテル別館に入って右手、想像以上にすっきりとした外観。店内もすっきり・綺麗という印象。
入ってすぐ、水の流れるエリアに数席。その奥にメインフロア(?)があり、中のエリアは満席になっていました。
客層は若い方から家族連れ、マダムまで。ドレスコード；スマートカジュアルでしたが、スマートエレガント位の方が殆どでした。
お客さんの雰囲気に・・・何か大阪との違いを感じますね(笑)
お昼のコースは3コース、プリフィクスで全てお店のHPで内容確認可能です。
お昼はあまり胃袋が活動開始していないので・・・というか、昼前まで寝ていたので、、、一番品数の少ないMenu Aを選択しました。
飲み物は、ジンジャエール、リンゴジュース 各800円、ミネラル(non-gas) 500円×2
●Menu A 3675円 ☆4.0
前菜、メイン魚or肉、デザートを選ぶプリフィクスコース。
サービスはスマートさ・格式の中に、愛嬌というか、フレンドリーさがあり居心地良好。
○○シルルプレと厨房から聞こえると、料理が出てきて・・・と連携を見ていると中々楽しいですね。
サーブ速度もテンポ良い感じでした。
1)グジェール
アヴァンアミューズとして登場。チーズの香りが○
2)アミューズ・ブーシュ [4.0-4.5]
手長海老、オレンジと人参のムース仕立て。これはとっても美味。
・バゲット；最初は小さなフランスパン。香り、味良し。そのあと、フォカッチャとライ麦パンを持ってきてくれます。
<前菜>
3-1) トーション仕立てと、マリネのフォワグラ [4.0-4.5]
フォワグラを2種類の愉しみ方で。見た目も面白いですね。上の丸いペッパー？を合わせた方は新鮮な味わいでした。
3-2) 甲殻類のリゾット [4.0-3.5]
甲殻類の香り・コクが絡むリゾット。これも美味しいです。
<メイン>
4-1) 鱈と野菜のガルビュール仕立て [3.5]
4-2) 和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み パースニップとリンゴのピューレを添えて [4.0]
牛ホホ肉はとろける柔らかさ。コクと風味が良いですね。ポーションもあり、これはオススメ。
<デセール>
5-1) 季節のフルーツサラダ フロマージュブランのアイスクリームと共に [4.0-4.5]
さっぱりとしたデザート。フロマージュブランとフルーツの酸味・甘味の相性が抜群。
5-2) パリブレスト シューに包まれたプラリネクリーム [4.0]
好みのパリブレスト。ナッツ部分が意外に・・・パリブレストよりも美味しい！？
6)小菓子とカフェ [4.0]
カヌレとマカロン。マカロン中のクリームが2層構成で美味しいです。手を綺麗にするためにフィンガーボールも登場(^^
・・・そして、今回一番驚いたのが、このクラスのお店での「記念日ソング」
他のテーブルにスタッフ数人集まって・・・何だろうと思ったら歌ってくれるみたいで・・・しかもボイスパーカッションまで。
2回聴けましたが、レベル高いです(知らずに歌ってもらったらかなりびっくりしてしまいそうですが・・・)
会計はサービス料+10%で約11000円(5500円/人)
正直ノンアルコールは余分だったかな・・・と思ってしまいましたが、それ抜きにしても中々のコスパかと。
サービス・雰囲気もスマートさの中にフレンドリーさがあり、個人的には居心地良かったです。
あと、記念日に爽やか(?)に歌って欲しい方には非常にオススメかと！
ご馳走様でした～☆
総評：☆4.2
記念日に歌ってくれる☆☆フレンチ。居心地良いです。