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甘い汁、檜の箸、老舗は魅力的 : 芝大門 更科布屋 本店

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ランチ向上委員会

ランチ向上委員会(1665)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・神奈川県

1

  • 夜の点数:3.6

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 3.6
      • |サービス 3.0
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク -
1回目

2021/06訪問

  • dinner:3.6

    • [ 料理・味 3.6
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

甘い汁、檜の箸、老舗は魅力的

創業寛政3年(1791年)の老舗蕎麦店です。

屋号のとおり、更科系の老舗で、老舗蕎麦店の会の『木鉢会』の会員店舗でもあります。

外観は、ビル形式なれど和風の佇まいで品格もあります。ビニールカバーがかかっていますが、提灯がいい雰囲気を出していますね。

店内は、お店の中央に相席前提の大テーブルがあり、それを囲むように4人用のテーブル席が配置されています。
暖色系の色合いの強い照明で、落ち着いた印象です。

メニューですが、夜は、基本的にお酒を飲む前提で構成されています。
そのため、蕎麦屋定番の肴に加え、馬刺しや小鯵の唐揚げなどもありますね。
そばのほうは、かけやもりで600円と老舗の割にはまずまずの価格です。

いただいたのは、
■おかめそば(850円)
具は、鶏肉、かまぼこ2枚、玉子焼き、ゆで卵、たけのこ、椎茸、わかめ、麩、花麩3個です。
汁は、やや甘いものの、くどい甘さではなく、さらりと甘いです。
また、後味に鰹節の香りを感じますね。
塩気がキツすぎず、いい出汁と、甘さの調和した、お手本のような汁ですね。
蕎麦を手繰ろうとすると、老舗の実力を食べる前に感じます。割箸の素材がヒノキですね。
口に運ぶ際にいい香りがします。香りで楽しませる割箸は、使い捨てなれど価値を持たせています。また、間伐材を使うことで資源を浪費しないのは日本人の知恵ですね。
蕎麦のほうもなかなかのもので、種ものでありながらも蕎麦特有の食感と喉越しを持っています。
バランスのいい二八で、汁との相性が素晴らしいですね。
具もなかなか凝っており、汁で煮込んだジューシーな麩が入りながら、彩りのための花麩が入るのがいいですね。
花麩は煮込まれていないため、最後まで残しておくといいでしょう。
卵料理も2種入るのも特徴的です。
玉子焼きはやや甘いもの。ゆで卵は普通のものが半分入りますが、更に半分にカットして食べやすくなっています。
椎茸は、厚みも素晴らしいですが、今まで食べたおかめそばの中で最大級に味が染み込ませてありました。
たけのこは、酸味がありましたが、こういう味つけなのか、劣化なのかは不明です。
かまぼこは、飾り切りされているのが老舗らしいですね。
鶏肉、わかめは、普通ですが、食感などから良質なものが使われているのがわかります。
薬味のネギは別盛りですが、香りが強いものですね。


老舗の美味しいおかめそばでした。
しかし、お店の魅力を満喫するには蕎麦店の肴とお酒を楽しむ、いわゆる『蕎麦前』を経て、蕎麦をいただくべきでしょう。
コロナが落ち着いたら、ゆっくりと味わいたいお店です。

  • 芝大門 更科布屋 - おかめそば(850円)2021年6月

    おかめそば(850円)2021年6月

  • 芝大門 更科布屋 - 内観2021年6月

    内観2021年6月

  • 芝大門 更科布屋 - 外観2021年6月

    外観2021年6月

  • 芝大門 更科布屋 - 外観2021年6月

    外観2021年6月

  • 芝大門 更科布屋 - 2021年6月

    2021年6月

  • 芝大門 更科布屋 - 2021年6月

    2021年6月

  • 芝大門 更科布屋 - 2021年6月

    2021年6月

  • 芝大門 更科布屋 - 2021年6月

    2021年6月

  • 芝大門 更科布屋 - 2021年6月

    2021年6月

  • 芝大門 更科布屋 - 2021年6月

    2021年6月

  • 芝大門 更科布屋 - 2021年6月

    2021年6月

  • 芝大門 更科布屋 - 2021年6月

    2021年6月

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ランチ向上委員会

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
芝大門 更科布屋 本店(さらしなぬのや)
ジャンル そば、懐石・会席料理、居酒屋
予約・
お問い合わせ

050-5869-4651

予約可否

予約可

住所

東京都港区芝大門1-15-8

交通手段

大門駅   A6出口前
浜松町駅 北口より徒歩3分

大門駅から78m

営業時間

営業時間

11:00~21:00
(土・日・祝は19:00まで)
(コロナにより当面20:00閉店、16~17時中休みとさせて頂きます)




日曜営業

定休日

無休(正月三日除く)

新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]~¥999
予算(口コミ集計)
[夜]¥2,000~¥2,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

個室利用時10%

席・設備

席数

88席

(テーブル54席 座敷34席)

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可)

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキング 徒歩1分に大型駐車場有 

空間・設備

落ち着いた空間、座敷あり、バリアフリー、車椅子で入店可

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

英語メニューあり

特徴・関連情報

Go To Eat

プレミアム付食事券使える

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

2時間半以上の宴会可、テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.sarashina-nunoya.com/

オープン日

1791年

電話番号

03-3436-3647

備考

予約・・・平日昼を除く

貸切・・・2階席のみ可 44人までOK

バリアフリー・・・1階

初投稿者

PriPriGoPriPriGo(419)

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