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さすがクレッセント腕は確か ただ本領発揮はディナーのようだ(^-^)
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フランス産仔牛のソテー キノコのソースで
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鮟鱇のパヴェ ブイヤベースのジュ
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聖護院蕪のコンプレッション
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冷製フォアグラのフラン ジャルダニエール風 こちらも完成度が高いです☆彡
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✴✴とちおとめのクラックランとオレンジ風味のヨーグルトソルベ ✴✴感動するほど美味しい(//∇//)
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自家製マカロン（抹茶・レモン・黒糖）ファブルト ほおずき オレンジピールチョコ 柚子ゼリー
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コーヒー 宮内庁御用達ニコスコーヒー（珠屋小林珈琲）熱々で美味しい。
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バケット サクサク美味しいパン
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大豆パン 亜麻仁種をのせて焼き上げ
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クロワッサン ケシの実をまとわせて
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こちらがクレッセント 歴史を感じさせる建物です
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入り口 さて中はどうなっているのでしょう！
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クレッセント✴✴
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1階のウェイティングルーム
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2階メインダイニング
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では頂きますm(__)m
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あきとん（・・）
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
レストラン クレッセント
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | フレンチ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄御成門駅Ａ２出口から徒歩３分 大門駅から344m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥40,000～￥49,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料１０％ |
席・設備
| 席数 |
60席 （最上のお料理を提供する為、30名様迄のご予約となります。） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可） ホワイトバンケットルーム（\44,000‐） それ以外の個室は(\14,300-) |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 テラスにて喫煙可能 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 個室ご利用のお客様はお子様のご来店も可能でございます。 |
| ホームページ | |
| 備考 |
少なくとも男性はジャケット着用のドレスコードがあります。また、土曜日だけランチ営業をしています。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ミシュラン☆☆獲得フランス料理店
2017/2
フレンチの老舗グランドメゾン『クレッセント』
日本のフランス料理文化を創ったお店のひとつですね。“美味しいフレンチ“との評価は高く、いちど訪問してみたかったんです。
お店は1967年オープン。都営三田線御成門駅徒歩2分増上寺の斜め前にあります。歴史を感じさせる 後期ヴィクトリア朝風の格調高い建築様式を採り入れた、地上5階・地下2階の英国風煉瓦造の洋館。うーん、いいですね。こういう建物で食事するの好き(//∇//)
建物も良いですが、店内は美術商のオーナーの古美術が所々に飾られ素敵な雰囲気。まずは1階のウェイティングルームに通され、そして2階のメインダイニングに。今日はこちらで土曜日限定ランチを頂きます。※ランチは土曜日限定です
■“プティ・スポンタネ 冬の味わい”
12000円（税抜き・サービス料10％別途）
○冷製フォアグラのフラン ジャルダニエール風
美しい前菜、見た目から違いますね。フォアグラの滑らかに裏ごし、冷製仕立てに。そして赤い果実を綺麗に飾ります。フォアグラのフランは絶品、これ以上ない素晴らしい味です。また添えのプリオッシュ、サクッとしていてビックリするほど美味しい✴✴こんなプリオッシュが存在しているんですね。
○聖護院蕪のコンプレッション
京都の聖護院蕪。蕪のムース、サラダ、ゼリーが3層になりキューブ状に仕上げ、蕪のジュースに大豆を加えて泡立てたものを飾ります。ムースの味が良い(^_^)bこのクラスのグランドメゾンのムースはやはり違います。さっぱり。
○鮟鱇のパヴェ ブイヤベースのジュ
北海道の鮟鱇をブイヤベースのなかで優しく火入れ。添えには蛤にハーブを纏わせ焼き、ウイトウなどの香味野菜を。鮟鱇自体はそれ程うま味は感じないがブイヤベースとサフランで作ったソースは旨い。
○フランス産仔牛のソテー キノコのソースで
柔らかい仔牛のソテーにクリームのキノコソースを。添えにはつぼみ菜、ビーツを赤蕪で巻いたもの。メインのソースにクリームソースは珍しい。仔牛は柔らかいが、うま味が不足。濃厚クリームソースでカバーするものの、今ひとつ。
○パン 3種の自家製パン
アミューズに付いてきてプリオッシュもそうですが、こちら自家製パンのレベルが高いです。
①フランスパン：サクッと焼きたて。プリオッシュもそうですがパンのレベルが高いです。かなり美味しい。
②大豆パン：糖質Offの大豆パンに亜麻仁種をのせ焼き上げ。ふっくらしながらもスゴイ弾力。甘みがあります。これは味というよりも健康的で良いですね。
③クロワッサン：ケシの実を纏わしたクロワッサン。サクッとしていて美味しい。
○とちおとめのクラックランとオレンジ風味のヨーグルトソルベ
はい、素晴らしいです＼(^o^)／かなり腕のいいパティシェ、感動もののデザート。
オレンジ風味のヨーグルトソルベは滑らかでありながら濃厚、こんなレベルの高いソルベは初めて。
また美しい苺のクラックラン。下に敷いたサクサククッキー生地、カスタード、苺の組み合わせが絶妙。こんな美味しいスイーツが食べられて本当によかった！
○プティフール
自家製マカロン（抹茶・レモン・黒糖）ファブルト ほおずき オレンジピールチョコ 柚子ゼリー
手作りマカロン、生地がいい焼き上がり。マカロン嫌いですが、これは食べられる。
○コーヒー
宮内庁御用達のニコスコーヒー（珠屋小林珈琲）。熱々、変な苦み、えぐみがなく美味しい。レストランで提供されるコーヒーとしてはかなりいいレベル。
■接客
さすが一流グランドメゾン、接客のレベルが高いです。心地よい素晴らしい接客、これなら大切な人も安心して連れてこれます。
魚・肉料理とメインは今ひとつでしたが（普通レベル）アミューズ、デザートは過去最高クラスに美味しかったo(^o^)o感動する料理が出てくると何だか嬉しくなります。
本領発揮はディナーでしょう。
ディナーは料金が格段に高くなりますが、調理技術を考えると それに見合う料理が期待できそうです（感動ものの料理に出逢える予感♪♪）。
ランチの総合評価は4.3とします。
□評価 2017年2月時点
食べログ評価4.44 口コミ件数108件
□ニコスコーヒー（珠屋小林珈琲）
宮内庁御用達。宮内庁主催の園遊会などにおいて国賓の方々にも振る舞われている。
□建物構成
B2階：ワインセラー
B1階：バー（食前酒を楽しめます）
1階：受付・ウェイティング
2階：メインダイニング
3階：個室ダイニング
4・5階：オーナースペース
□歴史
1947年：戦禍の傷跡が残る、この芝の地に古美術商「三日月」の店舗として誕生。
1957年：クレッセントハウス増改築を機に、RESTAURANT CRESCENTとして生まれ変わる。
1967年：創業20年という記念すべき年に、美術商とレストランを共同で営むため、新たなクレッセントハウスの建設が始まる。
1968年：後期ヴィクトリア朝風の格調高い建築様式を採り入れた、地上5階・地下2階の英国風煉瓦造の洋館が完成しました。 唯一無二の最上級の存在にだけ与えられる「THE」という定冠詞をその名に刻んだ「THE CRESCENT HOUSE」の歴史が、ここに始まった。