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澄んだ空間に染み渡る旨み
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トマトのコンプレッション
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オマール海老と黒トリュフのサラダ仕立て
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甘鯛のポワレ
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真鴨
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佐渡産ル・レクチュのクリスタリーヌ
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ノバンディ
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
レストラン クレッセント
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | フレンチ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄御成門駅Ａ２出口から徒歩３分 大門駅から344m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥40,000～￥49,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料１０％ |
席・設備
| 席数 |
60席 （最上のお料理を提供する為、30名様迄のご予約となります。） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可） ホワイトバンケットルーム（\44,000‐） それ以外の個室は(\14,300-) |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 テラスにて喫煙可能 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 個室ご利用のお客様はお子様のご来店も可能でございます。 |
| ホームページ | |
| 備考 |
少なくとも男性はジャケット着用のドレスコードがあります。また、土曜日だけランチ営業をしています。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ディナーにて。個室利用。
料理は相変わらず美味しい。
この日頂いた中で最も感銘を受けたのが、「オマール海老と黒トリュフのサラダ仕立て」。
贅沢なオマール海老のボリューム。これにソースと黒トリュフの香りが乗り、非常に美味。
それと、日本で狩猟した真鴨。ジビエも美味し。
■2011年11月-----
ここクレッセントの料理には、他のフランス料理店の料理とは明らかに異なる印象を持っている。
非常に抽象的ではあるのだが、
澄んだ空間にすっと染み渡るような印象なのだ。
料理を口に含んだ瞬間に、それまで存在していた様々な味や様々な意識がさーっと引いていき、
味覚が新鮮な状態になり研ぎ澄まされ、料理を求める状態になり、
そこに料理から滲み出てくる様々な旨みがすーっと染み渡っていく。
料理は全体的に軽め。
野菜の旨みや魚介の旨みや肉の旨みのいいところのみを残し、それ以外を削ぎ落とす。
例えるなら、酒米の表面をたくさん削り落として米の中心部だけで作った純米大吟醸酒や、
蕎麦の実の表面をたくさん削り落として蕎麦の実の中心部だけで作った更科蕎麦のような旨み。
このように調理された食材が、皿の上にシンプルに配置される。
非常に美しい。
あまり手が入っていないかのように見える料理でも、
よくよく見ると、また、味わってみると、かなり手が入っていることが容易に分かる。
そして、食材の組み合わせ、ソースとの組み合わせに、必然性があるのだ。
いや～、本質だけの組み合わせでここまで相性の良さを見せつけられると、
思わず納得してしまい、思わず唸ってしまう。
アミューズからして、もはや他店とは次元が違うし、
前菜から、魚料理、肉料理、野菜料理、デザートに至るまでどの皿も非常に完成度が高い。
もちろん、小菓子もひとつひとつ全く手抜きが無い。
これで、ランチのコース12,600円（＋サ10％）は、安いんじゃないかとも思えた。
一方お店の雰囲気は、凛とした感じで、ゴージャス。
畏まった会食でも、ちゃんとしたデートでも、そういう場面にピッタリなのではないかと思う。
接客も印象良く、満足。
最初、お店に入ったときは、重厚な雰囲気なので、重厚な料理が出てくるのかと思いきや、
モダンで可憐で繊細なフランス料理が出てきたので少々驚いた。
でも、上述の通り、かなり美味しいので、再訪したいと思っている。