メニュー・プラン : シュマッツ・ビア・ダイニング ららぽーと豊洲

更新日 : 2023/05/18

料理メニュー

(税込価格)

◆・・・Charcuterie・・・◆

ビールとよく合うシュマッツ自慢のハムは絶品です♪

おすすめ

3か月ドライエイジングした生ハムプラッター/Schinkenspeck Platter

1,375円

スパイスで香りをつけてスモークし、熟成させた風味豊かな生ハム。

シャルキュトリボード/Charcuterie Board

2,090円

生ハム、モルタデッラ、プロシュートコット、レバーパテの盛り合わせ。

モルタデッラ(3枚)/mortadella(3Pieces)

748円

オーストラリアで5代続く「フリース社」こだわりのハム。豊かなコクをお楽しみください。

プロシュートコット(2枚)/prosciutto cotto(2Pieces)

748円

同じく「フリース社」こだわりのハム。ジューシーで繊細な風味

◆・・・Cold Tapas・・・◆

冷静の前菜は直ぐにお出しできます!おつまみに最適です。

クラフトジンのミニトマトマリネ/craft gin marinated tomatoes

550円

シュマッツのクラフトジンでミニトマトをマリネしました。

おすすめ

うずら卵の黒ビールマリネ/Schmatz beer marinated Eggs

660円

うずらの卵を黒ビール醤油で漬けました。

自家製ジャーマンピクルス/Homemade German Pickles

605円

あっさり漬けた野菜は軽い食感です。直ぐにお出しできるので前菜代わりにオススメです!

3種のオリーブとケーパーベリーのマリネ

748円

ビールやワインに良く合うおつまみです

自家製ザワークラウト/Homemade Sauerkraut

385円

ドイツ人創業者のお母さんのレシピで作るシュマッツ自慢の一品です。

◆・・・Hot Tapas・・・◆

レバーケーゼハムカツ串揚げ(2本)/Fried Leberkase Sticks (1piece)

550円

ドイツ定番のミートローフ!
串カツ風にアレンジしてゴルゴンゾーラソースをかけました。
※レバーは使われていません!
(追加1本297円)

ミニベーコンソーセージの揚げピンチョ/Mini Bacon Sausage

440円

塩気の効いた生ベーコンソーセージを揚げました。
ビールによく合います。

豚レバーパテのキャラメリゼ/Caramelized Pork Liver Pate

605円

濃厚な豚レバーをキャラメリゼしました。
ビールにもワインにもよく合います。

ジャーマンポテト/Fried German Potatoes

605円

ドイツめしと言えばこれ!カリっと揚げ焼きにしたじゃがいもを
シュマッツオリジナルレシピで仕上げたジャーマンポテト。

ムール貝ムール貝とアサリのヴァイツェンアヒージョ

1,485円

貝のうまみ爆発アヒージョ!

◆・・・German Salads・・・◆

"野菜もしっかり摂りましょう"

生ハムサラダ~バルサミコドレッシング~ / Dry-cured Ham Salad

902円

生ハムと相性の良いクルミ、セルバチコ、バルサミコのサラダ。

ロメインレタスのグリルシーザーサラダ / Grilled Romaine Caesar Wedge

968円

グリルシーザーサラダをドイツ定番のサワークリームとオニオンのドレッシングでシュマッツ風にアレンジ。

サーモンとラプンツェルのサラダ

902円

グリム童話でお馴染みのラプンツェルが由来の野菜を使用したサラダです。

◆・・・Fried Dishes・・・◆

揚げ物はビールに本当によく合います♪

ドイツビール屋さんのフィッシュ&チップス/Fish and Chips

792円

特製サワークリームオニオンソースとビネガーでお好みのアレンジをお楽しみください。

フライドポテト/French Fries

627円

定番中の定番のフライドポテト!

トリュフ風味フライドポテト/French Fries Truffle flavor

825円

ワンランク上のトリュフの香り豊かなフライドポテトです

アンチョビポテト

770円

アンチョビガーリックバターのフライドポテト

◆・・・Our Sausages・・・◆

"シュマッツこだわりのクラフトソーセージ"

オリジナルソーセージ3種盛り/Three Sausage Platter

2,178円

本場の味にアレンジされたソーセージ。
スモーク、ハーブ、チーズの3種盛り。

特製ドイツソーセージ3種盛り/Three Sausage Platter

2,013円

アツアツの鉄板に3種盛り。自家製ザワークラウトを添えてご提供いたします。
定番メニューのジューシーなソーセージをどうぞ!
内容は人気ベスト3のチーズ・ハーブ・スモークとなります。

おすすめ

特製ドイツソーセージ5種盛り/Five Sausage Platter

3,278円

マイスターがつくる肉厚・ジューシーな本格的なドイツソーセージ。
自家製ザワークラウトと一緒にどうぞ。

スモークソーセージ/Smoked Sausage

649円

スモーク独特の香りが口いっぱいの広がります。

ハーブソーセージ/Herb Sausage

649円

セレクトハーブを使用。香りがとても豊か。

スモークチーズソーセージ/Smoke Cheese Sausage

715円

パリッとした歯ごたえの後に、とろーりチーズがこぼれます。

ガーリック/Garlic

715円

にんにくとナツメグが効いた粗挽きソーセージ。

バジル/Basil

715円

バジルの香りが爽やかです。

チェダーチーズ/Cheddar cheese

715円

たっぷりのチーズを詰め込んだノンスモーク粗挽きソーセージ

ヴァイスヴルスト(ボイルソーセージ)/Weisswurst

902円

皮をむいて甘口のマスタードで食べる白ソーセージ。(2本入り)

カリーヴルスト/Currywurst

979円

ケチャップ味のソースにカレー粉がまぶしてあるビールによく合うベルリンの定番料理。

ニュルンベルガーソーセージとジャーマンポテト/Nuremberg Mini Sausages

1,518円

スパイスの効いた小指サイズの可愛らしいソーセージ。
ドイツ南東部ニュルンベルグ地方の名物です。

◆・・・Schmatz Signatures・・・◆

"シュマッツに来たら是非食べていただきたいです"

おすすめ

クラシックシュニッツェル/classic schnitzel

1,738円

薄く叩きのばしたポークカツレツ"シュニッツェル
定番のクラシックスタイルです。

おすすめ

トリュフ薫るイェーガーシュニッツェル/Truffle Jagerschnitzel

1,848円

トリュフの香り豊かなマッシュルームソースのシュニッツェル。

ケーニヒスベルガークロプセ

1,188円

ドイツ風肉団子。
定番のアンチョビとケーパー風味のホワイトソースで仕上げました。

ロティサリーチキン/rotisserie chicken

1,848円

本場ドイツのロティサリーチキンをオリジナルの味付けにアレンジ(数量限定)

◆・・・Breads・・・◆

プレッツェル/Brezel

495円

ビール&ソーセージ&プレッツェルで本場ドイツの食事体験が完結です♪

ガーリックトースト/Garlic Bread

308円

熱々のガーリックトーストはいつ食べても間違いなし!!

バゲット(1pc) / Baguette (1pc)

88円

スライスされたサクサクのバゲットを1ピースから頼めます。

◆・・・Spatzle & Pizzas・・・◆

ドイツのショートパスタシュペッツェレはかなり珍しいです!ピザもありますのでシメにどうぞ。

たっぷりステッペンチーズのケーゼシュペッツレ/ Cheese Spätzle

1,199円

南ドイツの郷土料理ケーゼシュペッツレにさらにステッペンチーズをたっぷりかけてグラタン風にアレンジ!

牛肉の赤ワインソースのシュペッツレ / Spätzle in Red Wine sauce

1,309円

ドイツワインで煮込んだ牛肉のソース。
酸味の効いたサワークリームとともにお召し上がりください。

サーモンとほうれん草のフラムクーヘン

1,430円

サーモンとほうれん草のフラムクーヘンです

クラシックフラムクーヘン/Classic Flammkuchen

979円

シンプルにベーコンと玉ねぎをトッピング、クラシックなスタイルです。(写真右)

シンケンシュペックとセルバチコのサラダ風フラムクーヘン

1,199円

スモーク生ハムとセルバチコでさっぱりサラダ仕立てに。(写真左)

飴色玉ねぎとチーズのフラムクーヘン/Roasted Onions with Cheese

1,189円

筧シェフ考案のフラムクーヘン!ビールによく合います。(写真中央)

◆・・・Desserts・・・◆

♪♪やっぱりデザートは別腹です♪♪

おすすめ

ビール麦芽のパンナコッタ / Panna Cotta

418円

焙煎したモルトとビールで作ったソースをトッピング。
シュマッツ特製のパンナコッタです。
※少量ですがラム酒が含まれています。

ミニショコラトルテとバニラアイス

759円

麦芽をトッピングして焼き上げたミニチョコレートケーキ。バニラアイスを添えて

ラズベリークレームブリュレ

792円

ラズベリーをたっぷりトッピングしたクレームブリュレ。オレンジリキュール風味の大人味です。

アプフェルクーヘン/Apfelkuchen

638円

シナモンスパイスがアクセントの甘酸っぱいアップルタルト
熱々タルトとバニラアイスが美味!

塩キャラメルミニサンデー/Salted Mini Sundae

605円

アイスクリームにオリーブオイルと塩キャラメルソースをかけ
チョコプレッツェルをトッピングしました!

カイザーシュマーレン/Kaiserschmarrn

473円

板井シェフが生地からこだわって開発したレシピで作るドイツ風パンケーキ。
特製塩クリームチーズソースと一緒にお召し上がりください。

デザートプレート(要予約)

大切な記念日に…☆

おすすめ

メッセージ入りデザートプレート

1,100円

サプライズプレートはご希望のメッセージをお伝えくださいませ(要予約)

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
シュマッツ・ビア・ダイニング ららぽーと豊洲
ジャンル ビアホール、バル、居酒屋
予約・
お問い合わせ

050-5456-8793

予約可否

予約可

住所

東京都江東区豊洲2-2-1 ららぽーと豊洲3 1F

交通手段

有楽町線豊洲駅7番出口より徒歩1分(豊洲駅直結)
ゆりかもめ豊洲駅より徒歩1分(豊洲駅直結)

豊洲駅から139m

営業時間

営業時間

11:00~22:00
Lunch time 11:00~14:30L.O
Dinner time 17:00~22:00
Food L.O 21:00
Drink L.O 21:30

※6月5日 グランドオープン

日曜営業

定休日

年中無休/施設に準ずる

予算
[夜]¥3,000~¥3,999 [昼]~¥999
予算(口コミ集計)
[昼]¥4,000~¥4,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、iD、QUICPay)

QRコード決済可

(PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY)

席・設備

席数

73席

(カウンター9席、テーブル64席 ※現在、席の間引きをしております。)

個室

貸切

(50人以上可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

ららぽーと内専用駐車場あり。

空間・設備

オシャレな空間、カウンター席あり、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

コース

飲み放題

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可、ベビーカー入店可

ホームページ

https://www.schmatz.jp/

オープン日

2020年6月5日

電話番号

03-5534-8118

初投稿者

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    ランチ利用。
    サバ香草パン粉焼きのランチセット¥1150を注文。

    ソーセージとパリパリチキンのランチもあるけど、ドリンクサラダライス付きよりは、ビールと一緒に食べたいな。

    かなり大きめのサバの半身を香草入りのパン粉でグリルしてあります。香草はイタリアンと違う、香り。なんだろう?赤いカップに入ったサルサっぽい濃度のトマトソースがピリ辛でサバと合う!
    メニューの写真はマッシュポテトが添...