酸辣麺は、酸味と辛みのバランスが良く、箸が止まりません。♬ 豊洲市場の中華店巡り#2 : ふぢの

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3.8

~¥9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.2
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク-
2019/11訪問1回目

3.8

  • 料理・味3.7
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.2
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

酸辣麺は、酸味と辛みのバランスが良く、箸が止まりません。♬ 豊洲市場の中華店巡り#2

この日は、行けていない豊洲市場へ。
移転した『やじ満』さんとふぢのさんへ行くことに。移転後初訪問。

ゆりかもめ「市場前駅」から連絡橋で、まずは管理施設棟 へ。
管理施設棟にあるやじ満ではジャンボ焼売とタンメンを頂いた。

水産仲卸売場棟に移動、こちらも3Fに飲食街があり、連絡橋でそのまま行けます。
飲食店が22店舗と先ほどの管理施設棟よりも多いです。

寿司大さん、カレーの中栄さん、鶏の鳥めし 鳥藤 豊洲市場さん、
とんかつ小田保 場内店さん、吉野家1号店だった吉野家 豊洲市場店さんなど。

入口脇には喫茶センリ軒があり、こちらは回遊的店舗があります。
奥に進んで右に曲がると「ふぢの」さんがあります。

築地時代の味のある店構えではないですが整然とした店舗。
お隣は「鳥藤」さん、奥は「中栄」さんです。

入口に貼ってあるメニューを見てひらめきました。
いままでこちらで、食べたこのないジャンルの麺にします。
こちらは食券機で購入です。
◎酸辣麺(スーラーメン)@850(税込)を購入しました。

コの字のカウンターに着座して、女将さんに渡します。
こちらも10時前なので、空いている時間です。
やはり市場関係者が仕事終わりの一杯のラーメンを楽しんでいます。

5分待って酸辣麺とご対麺です。
いままでふぢのさんで初めて頂く酸辣麺です。

白い丼に赤茶のスープが張られており、映える色合い。
小口切りされたネギがたくさん載っています。

とろみがしっかりあり、かきたま状になっており、熱々が嬉しいです。
麺をリフトすると絡みが半端ないです。

酸味もしっかりとあり、後からじわじわと辛みがきます。
中細のややウエーブのかかった縮れ麺。柔らかめの茹で具合ですが、
これはこれであっています。

酸辣麺は正解ですね。箸が止まりませんね。

ラーメン、冷やし中華も美味しいが、これまた良いです。

酸っぱ辛いスープは癖になりますね。
ふわトロに仕上げられたかき玉が優しく口の中で踊ります。

体がかなり温まりますね。

辛さと熱さで、後半には汗が出てきました。
全部飲むことはできませんでしたが、辛みと酸味のバランスが美味しかったです。

なかなか豊洲市場には来れませんが、またお邪魔したいですね。
ごちそうさまでした。


  • ふぢの - 酸辣麺

    酸辣麺

  • ふぢの - 酸辣麺全景

    酸辣麺全景

  • ふぢの - 麺リフト

    麺リフト

  • ふぢの - プースー

    プースー

  • ふぢの - ねぎダクです

    ねぎダクです

  • ふぢの - 横から酸辣麺

    横から酸辣麺

  • ふぢの - 酸味と

    酸味と

  • ふぢの - 辛味の

    辛味の

  • ふぢの - バランスが

    バランスが

  • ふぢの - 良く、

    良く、

  • ふぢの - 熱々で

    熱々で

  • ふぢの - 辛味も

    辛味も

  • ふぢの - あるので

    あるので

  • ふぢの - 体が

    体が

  • ふぢの - ポカポカに。

    ポカポカに。

  • ふぢの - このネギが良い

    このネギが良い

  • ふぢの - かき玉も多い

    かき玉も多い

  • ふぢの - 麺リフト

    麺リフト

  • ふぢの - お水

    お水

  • ふぢの - 調味料

    調味料

  • ふぢの - 店内メニュー

    店内メニュー

  • ふぢの - 店内メニュー

    店内メニュー

  • ふぢの - 食券機

    食券機

  • ふぢの - 食券機

    食券機

  • ふぢの - 隣は鳥藤さん

    隣は鳥藤さん

  • ふぢの - 隣は中栄さん

    隣は中栄さん

  • ふぢの - 水産仲卸売場棟 3階入り口 入口は重い

    水産仲卸売場棟 3階入り口 入口は重い

  • ふぢの - 水産仲卸売場棟

    水産仲卸売場棟

  • ふぢの - ふぢのさん

    ふぢのさん

  • ふぢの - メニュー

    メニュー

  • ふぢの - メニュー

    メニュー

  • ふぢの - 製函箱上に営業中

    製函箱上に営業中

  • ふぢの - 風情は無くなったがきれいになったなぁ。

    風情は無くなったがきれいになったなぁ。

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店舗基本情報

店名
ふぢの
ジャンル ラーメン
お問い合わせ

03-6633-0202

予約可否

予約不可

住所

東京都江東区豊洲6-5-1 水産仲卸売場棟 3F

このお店は「中央区築地5-2-1」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

ゆりかもめ市場前駅

市場前駅から323m

営業時間
    • 05:00 - 13:00
  • ■ 定休日
    不定期(休市日)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

~¥999

予算(口コミ集計)
~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

13席

(カウンター13席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

オープン日

2018年10月13日

備考

「当店は市場関係者用店舗です。一般の方は利用できません。市場関係の方、仕入れの方、市場にお仕事にいらした方、設備点検、工事関係者の方用店舗です。Market staff only」

初投稿者

FledermausFledermaus(638)

最近の編集者

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