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淡麗な白味噌を穢す喜び : 手作りの味噌らーめん 味噌樽

手作りの味噌らーめん 味噌樽

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満腹幹事

満腹幹事(467)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代後半・男性・東京都

1

  • 昼の点数:3.1

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 3.0
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 3.0
      • |CP 3.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2021/10訪問

  • lunch:3.1

    • [ 料理・味 3.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

淡麗な白味噌を穢す喜び

休日のお昼時、10人程の行列。中々人気ですね。まず券売機で食券を買ってから列に並びます。初めてなので名前通りの味噌ラーメン(780円税込)。大盛は無料です。勿論、味噌ラーメンには白いご飯(100円)を追加します。

15分程待って、カウンター席というか大きなテーブル席に通されました。卓上にはにんにく、ラーメンだれ、マー油、揚げ玉ねぎ、辛子高菜がトッピング、味変に置いています。壁に書いてある説明を見ると、信州白味噌との事です。

到着しました、ラーメンとご飯。ラーメンのスープが柔肌の様に白い。プリプリ麺の黄色が映えます。スープを啜るとあっさり系。塩味はありますが、味噌のコクがしっかり残る様に出汁やにんにく、生姜などの臭み消し系が少なめです。ちょっと物足りないのでここからアレンジ。マー油をスプーン6杯投入。揚げ玉ねぎを3杯。ご飯に合う味噌ラーメン完成。やはり味噌ラーメンはにんにくが効いた方が味噌が立つ。具は焼豚薄め、わかめ、もやし、メンマ、ネギという王道ラーメンの具。やはりこれもコク出し系では無いので、マー油が良いです。硬めの白飯は大変好み。ラーメンライスのご飯は固めでスープに負けないのが良い。

それにしても、私も含め初見の方が多いのか、お客様からお店の方への確認が多い。これ大盛?とか、卵は何個?とか、スープ合ってる?とか。大変だなと感じました。

ごちそうさまでした。

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店舗基本情報

店名
手作りの味噌らーめん 味噌樽
ジャンル ラーメン、つけ麺
お問い合わせ

03-3532-2223

予約可否

予約不可

住所

東京都江東区豊洲3-4-8 スーパービバホーム豊洲店 2F

交通手段

豊洲駅から275m

営業時間

営業時間

10:30~22:00

日曜営業

定休日

無休

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予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

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支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

個室

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

au、SoftBank、docomo

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

オープン日

2011年7月13日

初投稿者

ナイジェルナイジェル(2616)

最近の編集者

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