悪くはないが麺とスープとの相性が今一つの印象 : 手作りの味噌らーめん 味噌樽

手作りの味噌らーめん 味噌樽

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s-shigeo

s-shigeo(335)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代後半・男性・東京都

1

  • 夜の点数:3.1

    • [ 料理・味3.0
    • | サービス3.1
    • | 雰囲気3.2
    • | CP3.1
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2018/12訪問

  • dinner:3.1

    • [ 料理・味 3.0
    • | サービス 3.1
    • | 雰囲気 3.2
    • | CP 3.1
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

悪くはないが麺とスープとの相性が今一つの印象

実兄の飯能から戻り夕飯で立ち寄ったのが此方。スーパービバホーム2階に有るラーメン店です。

21時前に入店。店内は流石に空いていました。券売機で私は味噌ラーメン味玉入り800円、連れは辛味噌ラーメン780円を注文。卓上には数多くの調味料や薬味の類いが有ります。

調べると北海道らーめん味噌熊等を展開する㈱GRASTと言う飲食業界では比較的新興の会社が運営しています。

程無くして着丼。ビジュアルは白濁スープに大きめのチャーシュー1枚、味玉2切れ、数枚のシナチク、ワカメ、中央に盛付けられたもやし、その上に刻みネギが添えられ、これにコーンが乗っていれば私的には札幌ラーメンの様相。

先ずはスープを頂きます。スープは濃厚白味噌ながら喉越しは意外にアッサリしています。只、手作りと言いながらコクや奥行きが私には感じられず。

麺は60年の業歴がある㈱麻生の麺を使用。多加水卵入麺でしょうか、もっちりしています。残念なのはスープとの絡みが私には今一つ。

チャーシュー、シナチク他は普通。卓上に調味料が沢山有るのは、自分好みの味付けが出来る一方、味に物足りなさや自信のなさの裏返しでは、と私には思えてしまいます。

総じて悪くはないが、麺とスープとの相性にしっくり感がないとの印象でした。

また床が少し滑るのも気になりました。たまたまなんでしょうが。ご馳走さまでした。

  • 手作りの味噌らーめん 味噌樽 - 味噌ラーメン味玉入り  800円

    味噌ラーメン味玉入り 800円

  • 手作りの味噌らーめん 味噌樽 - 味噌ラーメンアップ

    味噌ラーメンアップ

  • 手作りの味噌らーめん 味噌樽 - 辛味噌ラーメン  780円

    辛味噌ラーメン 780円

  • 手作りの味噌らーめん 味噌樽 - 辛味噌ラーメンアップ

    辛味噌ラーメンアップ

  • 手作りの味噌らーめん 味噌樽 - 卓上調味料の案内

    卓上調味料の案内

  • 手作りの味噌らーめん 味噌樽 -
  • 手作りの味噌らーめん 味噌樽 - 券売機

    券売機

  • 手作りの味噌らーめん 味噌樽 - 看板

    看板

  • 手作りの味噌らーめん 味噌樽 -
  • 手作りの味噌らーめん 味噌樽 - 店構え

    店構え

  • 手作りの味噌らーめん 味噌樽 - 店構え

    店構え

  • 手作りの味噌らーめん 味噌樽 -

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店舗基本情報

店名 手作りの味噌らーめん 味噌樽
ジャンル ラーメン、つけ麺
予約・
お問い合わせ

03-3532-2223

予約可否
住所

東京都江東区豊洲3-4-8 スーパービバホーム豊洲店 2F

交通手段

豊洲駅から275m

営業時間

10:30~22:00(L.O)

日曜営業

定休日

不定休

予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

個室

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

au、SoftBank、docomo

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

オープン日

2011年7月13日

初投稿者

ナイジェルナイジェル(2437)

最近の編集者

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