Name: 手作りの味噌らーめん 味噌樽
Address: 豊洲3-4-8 スーパービバホーム豊洲店 2F, 江東区, 東京都, 1350061, JP
Telephone: 03-3532-2223
Price range: ～￥999
Rating: 3.32

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この口コミは、シチーさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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シチー口コミ3,475件フォロワー663人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2013/10訪問1回目

3.0

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

味噌はスープが少し弱い印象もまぁまぁ

今日は味噌ラーメンに「コーンバター」を
足してみました。
以前いただいた際は、スープがちょっと
物足りない感じだったので、バターのコクが
足された状態を試してみたかった。

で結果は…考えていた通りの味でした。
スープ自体の印象は以前と同じで、バターの
コクが足されましたというもの。今回も
テーブルクッキングは試しませんでしたが、
ここはやはり用意されたたくさんの調味料で、
自分なりに味を工夫していただくのがいいかも
知れません。

それよりも気になったのはスタッフたちの
私語。オープンキッチンに近い形態なので、
まる聞こえ。お客さんがほとんど話をして
いない状況ではかなり耳障りだと思います。

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スープをひと口いただいて…結構いいかも。
と思ったのですが、食べ進めていくうちに
印象が変わってしまった。

麺は黄色い多加水麺で固め。シコシコの
歯応えはいい。いわゆる札幌ラーメンに
よくある食感。
麺の存在感がかなりある。これがスープと
違和感あり。麺が強過ぎてスープが物足りなく
なってくる。スープは白味噌で甘めですが、
味噌以外の味をあまり感じられず、かつ味噌も
麺の強さの前に味の印象が後退してしまうので
バランス的にいまひとつ…という印象になって
しまいました。

うーん。それぞれの味は悪くないのに、
総合的なバランスという意味でいまひとつ。
とは言っても、無難にいただける味では
あると思うので、標準的なところになるの
でしょうか。なんか惜しい。具のもやしや
野菜類なども札幌ラーメンのような量と
内容ながら、製法は札幌ではないという難しい
ところ。いっそ札幌系に振ってしまえば
いいのにと思いました。

卓上には醤油、ラー油、酢を除いて、実に
10種類もの薬味やら調味料があるので好きに
すればいいのでしょうが…。
また行くと思うので、今度は自分で調味。
テーブルクッキングしてみようか。
トッピングの味玉はいけてない。黄身の
食感自体はトロ系なのですが、調味液に
漬けすぎ。味が濃すぎるし形が崩れまくり。
これだけは唯一だめと思いました。

チャーハンはやや味が弱いものの、食感は
よかったと思います。パラっとしていて
美味しい。ちなみにスープに浸していただいて
みたら…ものすごくジャンクな味になったが
原因は不明。なぜだ…。ごちそうさまでした。

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味噌コーンバター

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味噌コーンバター

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味噌コーンバター

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セットメニュー（味噌らーめん味玉入りと半チャーハン）

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味噌らーめん味玉入り

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味噌らーめん（麺）

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味噌らーめん味玉入り（味玉）

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味噌らーめん（チャーシュー）

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半チャーハン

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ポイントカード

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ポイントカード

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店頭メニュー

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店頭メニュー

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店頭メニュー

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	手作りの味噌らーめん味噌樽
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	03-3532-2223
予約可否	予約不可
住所	東京都江東区豊洲3-4-8 スーパービバホーム豊洲店 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	豊洲駅から292m
営業時間	10:30 - 22:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://www.grast2009.co.jp/works/misodaru/
オープン日	2011年7月13日
初投稿者	ナイジェル（3130）
最近の編集者	グレープバイン（229） ... 店舗情報（'22/07/13 23:43）つけ麺求道（86） ... 店舗情報（'22/06/16 18:39）編集履歴を詳しく見る