日本で気軽にアメリカ南部料理! : ババ・ガンプ・シュリンプ ららぽーと豊洲

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After9

After9(789)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代後半・男性・東京都

2

  • 夜の点数:3.5

    • ¥3,000~¥3,999 / 1人
      • 料理・味 3.5
      • |サービス 3.3
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.0
      • |酒・ドリンク 3.5
  • 昼の点数:3.5

    • ¥5,000~¥5,999 / 1人
      • 料理・味 3.5
      • |サービス 3.0
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 3.0
      • |酒・ドリンク 3.5
2回目

2018/07訪問

  • dinner:3.5

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.3
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク 3.5
    ¥3,000~¥3,999
    / 1人

日本で気軽にアメリカ南部料理!


さて、汗をかきながら向かったのはBUBBA GUMP SHRIMP 豊洲
ららぽーとの3階に位置し、有明の海と築地から移転される豊洲市場を望むローケーション!

僕はとりあえずハーフ&ハーフのドラフトで、妻はメダルマルガリータを特注でミキサーで氷とクラッシュさせシャーベット状にしたフローズンマルガリータ!
メダルマルガリータのレシピはテキーラ、コアントロー、ライムジュースがミックス!
今回は特に甘く感じたのだがやはり作り手によって左右されるのかな? おそらく甘さはコアントローが強いのでコアントローを抑えてテキーラが強めな方が嬉しい・・・でもスペシャルオーダーに答えてくれるかな??

料理はコンセプトと店名通り海老が主役で料理はスパイシーでルイジアナの代表料理ケイジャンなどのアメリカ南部料理のスタイル!

シュリンパーズ ネット キャッチはシュリンプのビール蒸し!
味付けはガーリックバター味とスパイシーなケイジャン味が選べるが、どちらも味の変化を楽しみたいので半々のミックスでオーダー!
殻はそのまま食べれるけれど僕は食感が好きではないので剥いて食べれば手はギトギト・・・でもこの味がたまらなくアメリカを思い出させてくれる!!

グリーンボウ テンダー チキンもハーフサイズ でオーダー!
バッファローウィングのように酸っぱ辛いソースをまとったチキンはブルーチーズドレッシングとの相性抜群!

ポップコーンシュリンプはハーフサイズ でオーダー!
シュリンプだけではなく、レッドパプリカ、ハラペーニョをポップコーン感覚でミックスした酒のあてにぴったりのフリッター!
ソースはカクテルソースとレモラードソースの2種類たのしめる!

アルコールもおかわりすれば2人でこれで満腹・・・
日本国内ではなかなか味わえない本場のアメリカ南部料理・・・またケイジャンが恋しくなった頃に来よう!
ブログ(UMA SOUL/ウマソウル)からの投稿→ http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-1913.html

  • ババ・ガンプ・シュリンプ -
  • ババ・ガンプ・シュリンプ -
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  • ババ・ガンプ・シュリンプ -
  • ババ・ガンプ・シュリンプ -
1回目

2014/05訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク 3.5
    ¥5,000~¥5,999
    / 1人

SOUL FOODが食べたくなったら!(Bubba Gump Shrimp)

★2014/05
豊洲で待ち合わせてディナー!
胃袋君に尋ねるとアメリカの南部のケイジャンシーフード料理!
となれば本場のシーフードチェーン店のBubba Gump Shrimp co.(ババ・ガンプ・シュリンプ)!!
アメリカでは1996年にモントレーで1号店をオープンして以来人気が全米に広がる人気店!
日本店でも大阪のUFJに1号店、東京には後楽園に2号店がオープンし、2006年には東京湾岸エリアの中心のの豊洲にオープンしたららぽーと豊洲店へ!!

らぽーと豊洲店は2回目2年ぶりの訪問で予約はなくても大丈夫と高をくくっていたが、予想に反して大人気で満席!!
仕方なく待つことになる・・・

Bubba Gump Shrimpは1994年のアカデミー賞を受賞した映画「フォレスト・ガンプ」をテーマにしたレストラン!
映画の舞台はアメリカ南部のアラバマ州で、トム・ハンクス演じる主人公フォレスト・ガンプが戦争中に知り合った友人Bubba(ババ)と将来エビ漁をしようと約束!
しかしBubbaは戦死し、戦争が終わった後にBubbaとの約束を果たすためにフォレストはエビ漁を始め大成功・・・
そしてレストランうぃオープンしたという映画の続きの設定がこのレストランBubba Gump Shrimpのコンセプトのテーマレストラン!!

さて、待つこと15分くらい・・・案内されたのは窓際ではなかったが、席からは湾岸のオーシャンビュー!!

テーブルに置かれた2枚のアラバマ州の自動車ナンバープレートはオーダーする時に使う!
オーダー時ははRED(赤)のプレート STOP FOREST STOP を表にすると店員が来てくれる!
それ以外の時はBLUE(青)のプレート RUN FOREST RUN の表示にしておけば店員は来ないというアナログで個性的なアイデアのシステム!

メニューには無いフローズン マルガリータを出来ないか?とだめもとで尋ねてみると以外にも「出来ますよ!」」との事でオーダー!
Frozen Margarita(フローズン マルガリータ) 
プレミアムテキーラ、コアントロー、ライムジュースをミックスしたMargarita(マルガリータ)に氷を入れてミキサでかき混ぜたスパニッシュテイストの定番カクテルも裏メニューでオーダー可能!

まずは、病みつきになったGreenbow Tenders(グリーンボウ テンダー チキン)
品名のはガンプの故郷であるアラバマ州の街の名前だが、酸っぱくて辛いソースのいわゆるバッファーチキン!
酸っぱさも辛さもこちらはさらに強烈!!
Blue Cheese(ブルーチーズ)のソースにつけて食べるのがセオリーなのは Buffalo Wingsと同じ!

Cajun Shrimp(ケイジャン シュリンプ)
アメリカ南部ニューオリンズのソウルフードと言えるケイジャンのソースでソテーしたやわらかなシュリンプ!
ガーリックブレッドにそのウマ辛いソースをからませて食べれば超ソウルフルな気分♪

アメリカの定番シーフドのTraditional Shrimp Cocktail(シュリンプカクテル)でクールダウン!

外は日も落ちてムーディーなビュー・・・シーフードに合わせて白ワインのハーフボトル投入!

酒で満腹を支配してしまい軽めのアペタイザーのHush Pups(ハッシュ パプス)でしめる!
シュリンプ、白身魚のマヒマヒ(シイラ)の身をベースにコーンをミックスして揚げた南部名物コロッケ!
レモラードソースにつけて頂く!
店を出て、ほろ酔い気分で眺めるららぽーと豊洲から望む湾岸の風景・・・
将来、築地の移転で賑わう事でしょう!!
ブログUMA SOULからの投稿です→http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-1294.html

★2012/04
アメリカ料理が恋しい!
しかも久しぶりに南部料理SOUL FOOD(ソウルフード)が食べたくなる・・・しかもシーフード!!
と言ったら選択肢は無いからBubba Gump Shrimp co.(ババ・ガンプ・シュリンプ)しかない!!
アメリカでの1号店は1996年にモントレーから発信され、現在は全米に広がる人気!
そして、日本店では大阪のUFJに1号店、続いて東京は後楽園に2号店がオープンした!
かつてはよく後楽園のラクーアにある[ババ・ガンプ・シュリンプ 東京に通っていたが、2006年には東京の湾岸エリアのど真ん中の豊洲にオープンした!!

今回はそのららぽーと豊洲店に行ってみる事に!
自宅からの距離は圧倒的に後楽園の方が近いが、電車のアクセスの場合は乗り換えなく東京メトロ(有楽町線)1本でアクセス出来るから酔っ払っても帰りは安心だ!
という訳で日曜日の昼間っから飲んだ暮れ体制で車はやめて有楽町線に飛び乗る!

Bubba Gump Shrimpは1994年のアカデミー賞を受賞した映画「フォレスト・ガンプ」をテーマにしたレストラン!
映画の舞台はアメリカ南部のアラバマ州で、トム・ハンクス演じる主人公フォレスト・ガンプが戦争中に知り合った友人Bubba(ババ)と将来エビ漁をしようと約束!
しかしBubbaは戦死・・・戦争が終わった後にBubbaとの約束を果たすためにフォレストはエビ漁を始め大成功した!
エビ漁で大成功した後、レストランまでオープンしたという設定が映画の続きのこのレストランBubba Gump Shrimpだ!!

さて、時刻は12時ちょっと前・・・湾岸沿いにあるので海が見えて開放感ある店内!
テーブルに置かれた2枚のアラバマ州の自動車ナンバープレートはオーダーする時に活躍するシステム!
オーダーする時など店員を呼び止めるにはRED(赤)のプレート「STOP FOREST STOP」を表にすると店員が来てくれる!
それ以外の時はBLUE(青)のプレート「RUN FOREST RUN」の表示にしておけば店員は来ない!
ナンバープレートをREDにしてオーダー開始!
ちなみにカクテルメニューは卓球のラケット!・・・映画を観た事あるかたお分かりでしょう!?

まずはHalf & Half M(500ml)の Draft Beer(ドラフトビール)で乾杯!
★Shrimper's Net Catch(シュリンパーズ ネット キャッチ)
量に応じて3段階!(¥1,680~)
エビちゃんのビール蒸し!
味付けは2種類から選べ、「Garlic (ガーリック)」か「Cajun(ケイジャン)」か味付けが選べる!
ちなみに半々のHalf & Halfでのオーダーも可能!
今回はケイジャンでオーダー!!・・・ニューオリンズの味が懐かし~!!

★Medal Margarita(メダル マルガリータ) ¥1,080(シェーカー付きは¥1,580)
プレミアムテキーラ、コアントロー、ライムジュースをミックスしたMargarita(マルガリータ)!
グラス3杯分くらいは注げる大きなシェーカー入りで飲み応え十分!
飲みやすいので調子に乗って飲むと目がまわってしまうので要注意!

★Fresh Of The Day With Lobster Sauce(フレッシュ・フィッシュのソテー ロブスターソース)¥2,280
柔らかくソテーした魚(サワラ)と、ほうれん草のソテー!そして濃厚なロブスターバターソースがたっぷりでウマい!
Mashed Potato(マッシュドポテト)かButter Rice (バターライス)か選べるが、ババ・ガンプのウマウマのMashed Potato(マッシュドポテト)で!


★Boat Size Basket o’ Fries(ボートサイズ バスケットオーフライス)
いわゆるアメリカで言うFrench Fries(フレンチ・フライ)!
コーンスターチの衣をまとったCrispy(クリスピー)なスタイル!

★Greenbow Tenders(グリーンボウ テンダー チキン) ¥980
病み付きになるか撃沈するかどちらかなのがコレ!
品名のGreenbowはガンプの故郷であるアラバマ州の街の名前!
NYのバッファロー市の名物「Buffalo Wings(バッファローウィング)」のように酸っぱ辛いソースが特徴だが、酸っぱさも辛さもこちらのGreenbowの方が強烈なのだ!!
Blue Cheese(ブルーチーズ)のソースにつけて食べるのがセオリーなのは Buffalo Wingsと同じだが、バッファローウィングに欠かせない付け合せのセロリは無い!

文中でMedal Margaritaを飲みやすいので調子に乗って飲むと目がまわってしまうので要注意!と書きましたがお代わりしたがその通りになってしまった・・・
この店のある巨大モールららぽーと豊洲をゆっくり周ろうと思っていたが倒れそうな気分・・・
結局まっすぐ有楽町線に乗り帰宅・・・乗換えがないから熟睡できたから家に戻ったら少し気分が回復した・・・
次回は調子に乗るのはやめようと誓う!!

ブログ(UMA SOUL)からの投稿です→ http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-958.html

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  • ババ・ガンプ・シュリンプ - Bubba Gump Shrimp

    Bubba Gump Shrimp

  • ババ・ガンプ・シュリンプ - Bubba Gump Shrimp

    Bubba Gump Shrimp

  • ババ・ガンプ・シュリンプ - Bubba Gump Shrimp

    Bubba Gump Shrimp

  • ババ・ガンプ・シュリンプ - BLUE(青)のプレート「RUN FOREST RUN」の表示にしておけば店員は来ない!

    BLUE(青)のプレート「RUN FOREST RUN」の表示にしておけば店員は来ない!

  • ババ・ガンプ・シュリンプ - オーダーする時にはRED(赤)のプレート「STOP FOREST STOP」を表示!

    オーダーする時にはRED(赤)のプレート「STOP FOREST STOP」を表示!

  • ババ・ガンプ・シュリンプ - まずはHalf & Half M(500ml)の Draft Beer

    まずはHalf & Half M(500ml)の Draft Beer

  • ババ・ガンプ・シュリンプ - Shrimper's Net Catch(シュリンパーズ ネット キャッチ)

    Shrimper's Net Catch(シュリンパーズ ネット キャッチ)

  • ババ・ガンプ・シュリンプ - Shrimper's Net Catchはエビちゃんのビール蒸し(Cajun/ケイジャン味)

    Shrimper's Net Catchはエビちゃんのビール蒸し(Cajun/ケイジャン味)

  • ババ・ガンプ・シュリンプ - カクテルメニューは卓球のラケット!・・・映画を観た事あるかたお分かりでしょう!

    カクテルメニューは卓球のラケット!・・・映画を観た事あるかたお分かりでしょう!

  • ババ・ガンプ・シュリンプ - Medal Margarita(メダル マルガリータ)

    Medal Margarita(メダル マルガリータ)

  • ババ・ガンプ・シュリンプ - Fresh Of The Day With Lobster Sauce(フレッシュ・フィッシュのソテー ロブスターソース)

    Fresh Of The Day With Lobster Sauce(フレッシュ・フィッシュのソテー ロブスターソース)

  • ババ・ガンプ・シュリンプ - Fresh Of The Day With Lobster Sauce(フレッシュ・フィッシュのソテー ロブスターソース)

    Fresh Of The Day With Lobster Sauce(フレッシュ・フィッシュのソテー ロブスターソース)

  • ババ・ガンプ・シュリンプ - Medal Margaritaをお代りして目が回ってくる@@;

    Medal Margaritaをお代りして目が回ってくる@@;

  • ババ・ガンプ・シュリンプ - Boat Size Basket o’ FriesはクリスピーなFrench Fries(フレンチ・フライ)!

    Boat Size Basket o’ FriesはクリスピーなFrench Fries(フレンチ・フライ)!

  • ババ・ガンプ・シュリンプ - Greenbow Tenders(グリーンボウ テンダー チキン)

    Greenbow Tenders(グリーンボウ テンダー チキン)

  • ババ・ガンプ・シュリンプ - Greenbow Tendersは究極の酸っぱ辛さがやみつき!

    Greenbow Tendersは究極の酸っぱ辛さがやみつき!

  • ババ・ガンプ・シュリンプ - 窓の外

    窓の外

  • ババ・ガンプ・シュリンプ - メニュー①

    メニュー①

  • ババ・ガンプ・シュリンプ - メニュー②

    メニュー②

  • ババ・ガンプ・シュリンプ - メニュー③

    メニュー③

  • ババ・ガンプ・シュリンプ - メニュー④

    メニュー④

  • ババ・ガンプ・シュリンプ - メニュー⑤

    メニュー⑤

  • ババ・ガンプ・シュリンプ - Bubba Gump Shrimp co. とは!

    Bubba Gump Shrimp co. とは!

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
ババ・ガンプ・シュリンプ ららぽーと豊洲(BUBBA GUMP SHRIMP)
ジャンル シーフード、アメリカ料理、ハンバーガー
お問い合わせ

050-5868-4460

予約可否

予約不可

7名様以上のご予約、その他ご要望はお電話にてお問い合わせ下さい。

住所

東京都江東区豊洲2-4-9 アーバンドック ららぽーと豊洲 3F

交通手段

東京メトロ・ゆりかもめ

豊洲駅から420m

営業時間

営業時間

2022年3月22日〜
【OPEN】11:00
【CLOSE】22:00(ラストオーダー21:00)

定休日

不定休(ららぽーとに準ずる)

予算
[夜]¥2,000~¥2,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥5,000~¥5,999 [昼]¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、JCB、AMEX、Master、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、iD、QUICPay)

QRコード決済可

(PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY)

サービス料・
チャージ

10%

席・設備

席数

174席

個室

貸切

(50人以上可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

2200台(共用)

空間・設備

オシャレな空間、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

コース

飲み放題

ドリンク

焼酎あり、ワインあり、カクテルあり

料理

魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、夜景が見える、海が見える

サービス

お祝い・サプライズ可、テイクアウト

お子様連れ

子供可(乳児可、小学生可)、お子様メニューあり

ホームページ

http://www.bubbagump.jp/

オープン日

2006年10月

電話番号

03-6910-1442

備考

貸切…平日のみ

初投稿者

麻衣竹麻衣竹(18)

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