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赤バイクの知蔵口コミ1,954件フォロワー733人

3.3

～￥9991人

料理・味3.1
サービス2.6
雰囲気3.0
CP2.0
酒・ドリンク-

2019/03訪問1回目

3.3

料理・味3.1
サービス2.6
雰囲気3.0
CP2.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

魚粉と魚介は違うもの…GOCHI＠国際展示場正門

つけ麺戴きました。
麺は平打中太ウェーブのエッジに丸みを帯びたビロビロ幅厚麺で、どことなく喜多方風なピロピロをビロビロにした厚手のある小麦風味も感じられる喉ごしよりも麺自体の食感を楽しむタイプの麺です（麺量：茹で前２００ｇ位で腹８分目といったところです）。
つけ汁は酸味と辛味と粘度が無いオイリー感微アリな魚粉ザラザラの魚介醤油味で、メニューの画像には魚粉オンザ海苔筏が写っていますがそれ以上につけ汁椀の底に魚粉が沈殿している稀にみる魚粉主体のつけ汁に仕上がっています。
具はメンマ３・４枚とサクランボ餅大にカットされた肩ロース叉焼１０枚位と風味無き海苔１枚と青葱と白胡麻がつけ汁に沈められています。
麺をつけ汁に浸して戴いてみると、色白麺の麺肌に魚粉や青葱や白胡麻が纏わりつき、つけ汁が軽く絡みジュル・ジュルジュルっと汁跳ねに注意しながら啜れました。
スープ割はお願いすると白濁した鶏ガラ出汁スープが別椀で提供され自分好みに調整でき、プラスティック製の白い蓮華で青葱やサクランボ大の叉焼を掬いながら魚粉の風味を味わいながら動物系の臭みもなく美味しく戴けました。
この場所には約５年と８ヶ月ぶりに伺いましたが、以前のお店と雰囲気も似ていて店頭の暖簾も同じでしたが、関係ないとのことでした（やはり、この地区のラーメン・つけ麺・まぜそばは高価ですね）。

前のお店の外観はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9283249.html

2

つけ麺９００円

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麵の表情

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2

具

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メニュー

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1

が

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卓上アイテム

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赤バイクの知蔵

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店 GOCHI（ゴチ）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン、居酒屋
住所	東京都江東区有明3-6-11 TFTビルイーストウィング 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ゆりかもめ東京ビッグサイト駅　徒歩2分東京ビッグサイト駅から73m
営業時間	■営業時間【ランチ】11:00～14:30（L.O14:00）【ディナー】17:00～21:30（L.O21:00） ■定休日年中無休(1月1日～1月3日のみ休み) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可

席・設備

席数	40席（テーブル席　36　カウンター席　4）
個室	無
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席喫煙可 11:00～14:00まで全面禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://www.bigsight.jp/facilities/tft/shop/restaurant08/
初投稿者	ツイストマン（3959）
最近の編集者	kanegon2000（247） ... 店舗情報（'19/11/23 06:43）編集履歴を詳しく見る