一級のサービス。気持ちよく食事を楽しめました : 日本料理 時宜

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もーもー太郎

もーもー太郎(299)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]神奈川県

1

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク3.5
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999
1回目

2018/02訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク 3.5
    使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

一級のサービス。気持ちよく食事を楽しめました

会員制ホテル、ベイコートの中の和食レストラン。
僕は当然会員権を持っていないのだけど、縁あって食事させて頂きました。
閑散期ということもあり、空いていたように思います。
17時半から開始。

ベイブリッジが窓から見ることができ食事を始めてからすぐに
真っ暗になり夜景を楽しむにも十分な個室でした。

13000円のコースを。
完全な和食懐石ではなく、創作料理のエッセンスが入っています。
フォアグラ、トリュフとか和ではない高級食材も登場。
面白みがあってよかったです。

サービス面はさすが一級ホテル。
女性スタッフは皆若かったですが、とても丁寧な対応でした。
料理の提供速度もちょうどよくぴったり2時間で終了。


■お刺身
タイとマグロ。
盛り付けはまるで雪の日本庭園の如し。
旨味がとても強い。そしてわさびが美味しい。
すっと抜ける辛さと清涼感がたまらない。
口の中でとろけて全体に広がる生本マグロ。飲み込んだ後もしばらく幸せ。

■和牛のフライ
トリュフ塩が辺り一面に香りを放ちます。
その強烈な香りを旨味といったらありませんね。
旨味の強い者同士が掛け算されて悶てしまいます。

■オマールエビのフォアグラソースの石焼
贅沢食材がふんだんにちりばめられているコースですね。
石焼で水気が飛んでより味が強く感じられるソース。
音と見た目もテンションがあがります。
ちなみにソースは座席でサーブしてくれます。

■春野菜の土鍋ご飯
和食といったら締めはやはり土鍋ごはん。
春の山菜の他、旨味の強化でベーコンとバターが。
さすが創作和食。塩と脂気でするっと食が進んでしまいました。
お代わりはダシでお茶漬けに。辛味が抑えられたわさびの醤油と共に。

■デザート
もっちりむっちりにわらび餅にほうじ茶ソースのプリン。
ほうじ茶ソースがなんとも清涼感があり、初夏のデザートにもぴったり。
最後まで驚きと感動がありますね。
こんな形でお茶をデザートにしたお店は、僕の中で初めてでした。

他の料理もどれも美味しかったです。
一品毎のボリュームは少ないですが、とにかく旨味成分が強いものが
並びますので満足感高し。お腹いっぱいになりました!
古典和食ではなく、フレンチライクな数々で驚きがあったし若い世代にはぴったり。
ベイコートのお客さんも年配者は少なかったですしね。
本当に和のダシで勝負!みたいなのを楽しみたいなら別のお店がいいと思います。


  • 日本料理 時宜 -
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店舗基本情報

店名 日本料理 時宜 (じぎ)
ジャンル 懐石・会席料理、割烹・小料理、鉄板焼き
予約・
お問い合わせ

03-6700-1111

予約可否
住所

東京都江東区有明3-1-5 東京ベイコート倶楽部 ホテル&スパリゾート24F

交通手段

国際展示場正門駅から461m

営業時間

朝食 7:00~10:30(日曜・祝日のみ営業)
昼食 11:30~14:00(L.O.)
夕食 17:30~21:30(L.O.)

日曜営業

定休日

予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥4,000~¥4,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

席・設備

個室

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

SoftBank、docomo、au

メニュー

コース

3000円~4000円のコース、4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、夜景が見える、海が見える、ホテルのレストラン

ホームページ

http://reserve.resort.co.jp/hotels/baycourtclub/restaurant/japanese/index.html

備考

会員制となっております。

初投稿者

gomatanigomatani(664)

最近の編集者

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