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コンセプトの分からないラーメンだった
兵之助というラーメン店があった店舗。
先月、このラーメン屋に変わりました。
兵之助、結構、よかったのになぁ・・・
で、このラーメン屋、何ラーメンなのかなと興味を持って入店してみると、
醤油と味噌があった。
醤油を選択。もともと味玉が半分入っているので、もう半分の味玉を追加で、合計777円。
背脂多めで注文。それと麺・中盛が無料なので中盛で。
出てきたラーメンのスープをすすってみると、ん？
これ、何味？ 醤油？ ああ確かに醤油かもしれないけど、これ何を狙っている味なのかな？
というか、何味と言う前に、ダシが薄っぺら。ものすごく薄っぺらな印象。
麺は・・・ 中細なんだけど、固めの麺。こういうのあんまり食べたことないなぁ。
まあ、これはこれで、１つの特徴なのでありといえば、ありですね。
あと、もやしがいっぱい盛られてましたが、いかにも「生」という感じで生臭い。
チャーシューは薄い。
おいしかったのは、味玉くらい。
スープの薄っぺらさを補うために、後半はニンニクを投入。
全体的には、イマイチだなぁ・・・
コンセプトがよく分からない。
若い人のラーメン屋という感じでしたが、これからを期待したい。
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_smooth_
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
むこうぶち 西葛西店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ 東西線・西葛西駅徒歩1分 西葛西駅から147m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
31席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2015年4月6日 |
| お店のPR |
【船堀の人気店が西葛西駅前にOPEN☆】
各店舗でスープから手作りしている、こだわりのスープは 「背脂らーめんなのにあっさりして食べやすい！」と大変好評頂いております。 ”うま味”【醤油らーめん】⇒豚骨らーめんなのに東京ラーメンのようにあっさりとしています！ ※普通のしょうゆラーメンはマー油が入っています。 ◎多国語メニュー（中国語メニュー・英語は作成中）をご用意しております。 |
| 初投稿者 |
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週末の葛西・麺類探訪シリーズ、
本日は、西葛西六丁目のラーメン店、むこうぶちさんで。
約３年ぶりの再訪。
この店のラーメンは、とんこつ醤油ととんこつ味噌の２種類に大別される。
で、いずれにも、背脂が乗っかってくるというもの。
とんこつ醤油のベーシックなラーメンを注文した。
割とすぐに出てきた。
チャーシュー、煮卵、もやしなどがトッピングされ、
お約束通り、背脂もチャッチャと。
スープからいただくと、ふむふむ悪くない。
ただ、あまり個性を感じない。
麺はというと、ちょっとワシワシした感じがいい。
何も言わなかったけど、これ、麺かためになっているということかな？
これ、いいです。
もやしも割と生っぽい感じで出てきました。
あんまり手をかけずに作るラーメンだから出てくるのが早いんだね（笑）
背脂と一緒にスープを飲みすすめ、はい、ごちそうさま。
まあ、可もなく不可もなくという感じ。決して悪くない一杯。