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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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店名 |
スパイス・ラー麺 卍力 西葛西店(マンリキ)
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
03-6848-1346 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ東西線「西葛西」駅(北口)から徒歩3分 西葛西駅から187m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
12席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くに時間貸し駐車場有り、店舗駐輪場有り |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2014年5月7日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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結論から言うと、まず間違いなく再訪するでしょう
ラーメンというよりも、酸辣湯麺、ブンボウフエと南インド系のカレーを巧くブレンドしたようなメニューに仕上がっています。いや、ホントにこのジャンル無いので、無敵だと思います。からシビ流行ってますが、方向性定まらずの旨味薄いので、よく分からないお店が乱立してるので、こういったお店こそ指名する価値あると思います
スパイスが活きるようにスープはシンプルな鶏ガラかと。ただ、甘みもベースに感じられたのは香味野菜がしっかりと効いてるからかなと
このスパイスが難問。チリパウダー、コリアンダー、ターメリック、クミン、スターアニス、レモングラス、唐辛子、黒胡椒、白胡椒、、、とかかな
タレは醤油系ですが、スープとスパイスと醤油タレではこの味にならないので、酸味が必要。卓上にあったローリエが漬けられた酢がありましたが、これが使われているようにも感じられました
また、麺がこのスープと香味油にバッチリ合ってます!ベストマッチ
加えて、パクチーもまた良いwww
世の中に二つと無い、絶妙に美味いこちらの麺をぜひ食べてみてください^ - ^
おススメです