コロナ禍で社命のテレワークが続く中、新規開拓の良さげな中華やイタリアンや寿司屋も一巡し、久しぶりに住まいから徒歩一分のこちらに立ち寄ってみました。

千円前後のランチセットメニューを眺めながら「テイクアウトしたいんだけど」「テイクアウトメニューはこちらです」とレジでメニューを確認。チキンカレー、キーマカレー、ベジタブルカレー、ダールカレー、バターチキンカレー、マトンカレーとサーグチキンカレーの7種から一つと、ナンかライスの選択で、650円。バスマティ・サフランライスに変更で＋200円。

厨房を見ると、カルカッタ・オベロイ出身で、シターラダイナー品川コック、私の職場近くの芝浦ラフィーのシェフを経て、6年前から当店シェフのバーバルが一人だけで、手を振ってくれていたので、久しぶりに彼のレヴェルの高いカレーを頂けることに期待し、マトンカレー極辛とバスマティ・サフランライス850円を注文し、会計。

待つこと10分、カレールーと肉を混ぜるだけじゃない、本格的な調理法で作ってくれたようです。

マトンカレー極辛は、カルダモンやクローブやクミン等のホールのスパイスも活きて、カイエンペッパーで辛くする低レヴェルの店とは一線を画す出来上がりで、大きなマトンもゴロゴロの絶品。バスマティ・サフランライスも、パラッパラの上出来で、しかも大量。

小食の私には量が多く、ランチ1食と朝食1食の2度に分けて頂きました。

シェフのバーバルの手抜きのない料理を確認でき、コロナ禍の中でも幸せな気分になれました。

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2015/09訪問1回目

4.0

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.4
酒・ドリンク4.0

￥1,000～￥1,9991人

葛西地区の北インド料理店では一番でしょう

4月に葛西に引っ越してきて、至近に当店はあります。由来不明でパキスタン系との口コミ情報が多いのですが、オーナーはバングラデシュ人。シェフはカルカッタ・オベロイ出身で、来日10年以上、シターラダイナー品川コック、私の職場近くの芝浦ラフィーのシェフを経て、昨年から当店シェフのバーバルです。スーシェフのアサドは、西ベンガル州とアーンドラ州に隣接するオリッサ州出身で、焼物が優秀。コックのバルド・ダルは、同じくオリッサ州出身で、バーバルの指導の下カレーは彼が全部作ってます。特に頼むとバーバルのカレーが食べられ、一味違います。まあ、人間関係もあるので、最近は指名はせず、バーバルとは、インド料理の意見交換をしていることが多いです。料理の評点はバルドのもので、バーバルの場合は0.5上がります。

夜のカレーはマトンだけでもマトンドピアザやダルマトンの４、５種有って950円位から1080円位、チキンや魚介やヴェジのメニューも豊富。これと400円のバスマティのサフランライスの組合せが優秀です。私はこれと、テイクアウト用のチキンティッカ、マトンシークカバブ各200円位、合計1800円位をテイクアウトして、小食なので２、３日で頂きます。

当店は、ビリヤニが売りで、皆様のレヴューでは昼夜出せるチキンビリヤニは本格的に作って小分け冷蔵してレン・チンとのこと。昨夜それを質してマトンビリヤニを作って貰い見学を許されたのですが、全く異なる方法で、ダム・カッチに近い物を、15分で提供。企業秘密ですが、全く納得させられました。添えられたダルカレーも、素晴らしいです。チキンとマトンは作り方が違うかも知れないので、夜のマトンだけの作り方とお考え下さい。それにしても、凄い発想。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	HUNZA（フンザ）
受賞・選出歴	アジア・エスニック百名店 2022 選出店食べログアジア・エスニック TOKYO 百名店 2022 選出店
ジャンル	南アジア料理、インドカレー、パキスタン料理
予約・お問い合わせ	050-5592-5246
予約可否	予約可
住所	東京都江戸川区中葛西3-29-1 スワロービル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ・東西線・葛西駅中央口から270m / 徒歩3分葛西駅から245m
営業時間	11:00 - 14:30 L.O. 14:15 17:00 - 21:30 L.O. 21:15
予算	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）

席・設備

席数	30席（テーブル30席、貸切20～30名様OK）
最大予約可能人数	着席時 30人
個室	無
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、バリアフリー、車椅子で入店可

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	焼酎あり、ワインあり、カクテルあり
料理	野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜大人数の宴会｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト、デリバリー
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可
ホームページ	http://spicecafe-hunza.com
公式アカウント	https://www.facebook.com/Spice-cafe-Hunza-424572984354114/ https://twitter.com/hunza_ https://www.instagram.com/hunza_official
オープン日	2014年4月16日
電話番号	03-3680-7865
備考	ウィスキー有りポイントカード有り
初投稿者	Fangorn（6）