メニューが一新されました : 原価ビストロBAN！ 木場駅前

連れの携帯に黒毛和牛のローストビーフ100g1,980円が500円のクーポンが送られて来たのでお伺いしたのが、我が家で贔屓にしている居酒屋の此方。

入場料500円は掛かりますが、アルコール類が安い値段(原価)で飲めて、低温調理された肉類を始め、他のお摘みも美味しく頂けるので、よく利用させて頂いてます。

最初のドリンクは口頭で、後はQRコードをスマホで読取り、中のメニューから注文。もう慣れました。

メニューが一新されたようです。
390円(税別)の一皿料理をメインに据えて、定番人気料理や肉料理を別メニューに記載しています。

ちびちびウフマヨ　390円
ウズラの玉子に自家製マヨネーズ。

鶏レバーとハツのニラレバ　390円
低温調理された鶏と冷製のニラレバ。　

はつわさ　390円
低温調理された牛のハツにワサビを和え。

冷製チャーシュー　390年
低温調理された豚に辛葱を添えたもの。

アンチョビキャベツ　390円
オーブン焼きしたキャベツにアンチョビソース。

牛すじのリエット　480円
お酒が進みます。

焼きアボガドのシーザーサラダ　780円
山葵が隠し味で肉と合います。

サービスローストビーフ　500円
本日のサービスメニュー。1,980円がこの値段。美味しい。

肉3種盛り　1,980円
人気No.1、低温調理された牛、豚、鴨の3種盛り。

ドリンクも兎に角安い。
よなよなエール　290円
ジントニック　140円
レモネードサワー　160円
鬼ハイボール　100円
キール　150円
普通の居酒屋さんなら倍以上の値段だと思います。

ちょっとしたお摘みが390円ですと、種類も多いのでついつい注文してしまい、いつもより多めに注文した気がします。見事にお店の戦略にハマってしまったようです。ですが何れも美味しいので後悔より満足です。ご馳走様でした。

緊急事態宣言解除に伴い、LINEで期間限定希少部位ザブトンのローストビーフが5円、との案内が届き、連れと一緒に久方振りにお伺いしたのが此方。ほぼ1年振りの訪問。

入場料500円は掛かりますが、アルコール類が原価で飲めて、どの料理も美味しく、特に肉料理は低温調理された黒毛和牛等を頂けるので贔屓にしています。

本来アルコール類が一番利益率が高い筈なのに、原価で飲めるなんて、余程料理に自信が無いと出来ないと思います。

先ずはビールから。私は本日のクラフトビールよなよなエール319円、連れは赤ワイン143円で乾杯。よなよなエールはホップの香りと甘みの有る味わい。

最初のドリンクは口頭で、後はスタッフさんが提示したQRコードをスマホで読み取り、中のメニューから注文。スタッフさんを態々呼ばなくても、注文が出来るシステム。3回目ですので慣れました。非接触ですので衛生的。スマホを持っていないお客さんはどう注文するのかしら。

長いコロナ禍の影響なのでしょう、暫く来ない間にメニューも一新されていました。以前に比べメニュー数を絞り込んだ感じ。日本酒は無くなったそうです。残念。

注文したのは以下の通り。
野菜ピクルス　350円　
肉の脂をサッパリさせてくれます。

シャルキュトリー盛り合わせ　1,300円
生ハム、パテ、リエット、パストラミビーフの盛り合わせ。付け合せのパンと頂くとゴージャスなサンドになります。どれで食べても美味しい。

シーザーサラダハーフ　600円
焼きアボガドとロメインレタスに山葵を効かせた一工夫のサラダ。

キャンペーンの牛ザブトンのローストビーフ　5円
本来の値段は1,300円てす。1頭から3〜4kgしか取れない希少部位をこの値段で提供するなんて太っ腹。柔らかくて美味しいのは勿論。

生ハムとデュカスチーズのハーフ＆ハーフ　600円
削りたての生ハムとチーズの組合せ。バケットと一緒に食べたくなります。勿論バケットも追加注文。

フライドポテトハーフ　350円
カラッとサクッと定番メニュー。

ポークロースト　100ｇ1,100円
しっとり感の有るポークの味わい。

黒毛和牛のローストビーフ　100ｇ2,350円
人気メニューの1つ。肉はしっとり柔らかく、口の中でとろけます。

ドリンクは兎に角安い。
スーパードライ生　176円
鬼ハイボール　110円
ジンバック　132円
レモンビア　209円
レモネードサワー　176円

店内も久方振りに混んで、心なしかスタッフさんからも笑みが溢れているように見えます。

肩肘張らずにカジュアルに飲んで食べてリーズナブル。今後も贔屓にさせて頂きます。ご馳走さまでした。

肉の日に因んで29円で黒毛和牛が食べられると言う事で伺ったのが此方。

先週行ったばかりの2回目訪問ですが、美味しい肉が破格のお値段で頂けるのであればとの思いと、他のお酒や一品料理も味わいたいとの欲求から再訪問。

先ず連れはライムのパンチが効いたラモンサワー150円、私はピルスナーウルケル290円で乾杯。
ウルケルはチェコの老舗会社ビールで甘味、苦味、コクがバランス良く調和されています。外国のビールがこんなに安く頂けるのも此方の魅力の一つ。

今回注文した料理は以下の通り。
削りたて生ハム 650円
瑞々しさのある生ハムで適度なオイリーさに塩味も有って美味しい。パンと頂きたい。

牛タンとレンズ豆のマリネサラダ 300円
柔らかく煮込んだ牛タンに、レンズ豆を和えたあっさり酸味の有るマリネが、意外にも牛タンの味を引き立てます。

ここで日本酒。
銘柄は山形県小嶋屋本店 小嶋屋 無題 壱 390円、岐阜県林本店 百十郎 純米酒 赤面 320円
前者はしっとり深みの有る味わい。後者は柔らかい甘味とキレの有る喉越し。

カモンベール 650円
カマンベールチーズを土台に味噌、鴨肉を合わせたなめろう仕上げだそうで、ねっとり感の有るチーズと甘味の有る味噌の味わいに、刻み玉葱のさっぱり感がアクセントになって鴨肉の旨味が引き出されて何とも言えない味わい。お酒に合います。

砂肝コンフィ 300円
砂肝をオイル漬けにしたもので砂肝特有の臭いもなくコリコリした食感。

低温調理で仕上げたスパイシースペアリブ 760円
スパイシーな味付けでまずまず。

ローストビーフ 29円
肉の日キャンペーンで提供されたのが此方。聞けば黒毛和牛のローストビーフだそうでメニューでは100g、2,100円の商品です。やはり肉が売りの居酒屋ですので、29円だからと言って味に手は抜いていません。

バベットステーキ(ハーフ) 1,500円
これも頂きたかった一品。フランス語で牛ハラミステーキ。注文してから30～60分掛かるだけあって、柔らかくて噛むほどに肉汁が口の中で広がります。

ペペンロンチーノ 850円
ニンニクの塊が鎮座したペペンロンチーノ。茹で上がりの湯気と共にニンニクの香りが伝わります。お味も適度な塩味が有って、専門店程ではないけれど、居酒屋であればまずまずです。

間を置かずに2回目の訪問ですが、ドリンク類は安く、低温調理された肉料理は勿論、その他の料理も美味しかった。やはり酒好きと肉好きには堪らない居酒屋である事を再認識しました。ご馳走さまでした。

3連休の勤労感謝の日に連れと伺ったのが此方。
都内を中心に19店舗展開されている居酒屋で、売りは全てのドリンク類が原価で頂ける事と、低温調理された肉料理を中心に本格的なビストロ料理を楽しめる事だそうです。

19時頃に到着。温もりを感じる木目調の店内の真ん中にはカウンター8席、前と奥には2人用、4人用のテーブル席が5卓配置されて20人位でほぼ満席。

此方の特徴的なルールは入場料として1人500円支払う事、お店のQRコードをスマホで読み取りし注文するセルフオーダー式で有る事の2点。

初めはQRコードを読み取ってなんてオジサンには扱い難いかと思いましたが、意外にも慣れれば直ぐ注文出来ました。客層が若年層が多いのはそのせいかも知れません。スマホでないお客様にはどう対応するのでしょうかね。

メニューを見るとドリンクはビール、ワイン、ウイスキー、カクテル等多様に揃えています。しかも安い。種類は少ないですが日本酒も有り、獺祭のスパークリングなんてのも有ります。

料理も肉料理を始め前菜、サラダ、温菜、一品料理等、一通り揃っています。

先ずは4種類のクラフトビールの中から私はホワイトエール290円を、連れはよなよなエール290円で乾杯。ホワイトエールは仄かな酸味と柔らかな味わいです。連れのよなよなエールはコクが有ってふくよかな余韻が残る感じ。
クラフトビールがこの価格で飲めるのは凄い。

注文したのは以下の通り。

野菜のピクルス 300円
クイックメニュー8種類の中から選択。ぶつ切りサラダは適度の酸味が有ります。
多様な摘まみがグラスカップに入って全て300円なのもお値打ち感が有ります。

田舎風パテ 650円
意外にも確り作られていて美味しい。

和牛タルタル 1,200円
雲丹も乗せてあって見た目リッチ。低温調理された細切れ肉は柔らかく、少し酸味の有るドレッシングや胡椒の味付けも良し。

ビール追加。
私はブルックリンソラチエース290円、連れはレモンサワー150円、兎に角安い。ブルックリンはアルコール高めでスッキリした味わい。
入場料の500円なんて直ぐ元が取れます。

メインは選べる肉盛り 3種 200g 2,500円
選んだ肉はラム肩、ローストビーフ、マグレ鴨。
肉は何れも柔らかくジューシー、旨味は勿論焼き加減や味付けも確りして、結構な値段ですが値段なりの美味しさです。マッシュポテトも良くホイップされてこれも実に美味しい。

全体的にドリンクは安いし、料理も確り調理されて、失礼ながら居酒屋チェーン店なのであまり期待していませんでしたが、良い意味で裏切られました。特に低温調理された肉料理はオススメです。

あらゆる酒好きと肉好きには堪らないリーズナブルな居酒屋、お酒のみならず料理も楽しめる居酒屋を見つけました。ご馳走さまでした。