トリュフの魔法 : トリュフベーカリー 本店

この口コミは、えもやん★スイーツハンターさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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4.4

¥3,000~¥3,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.1
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク-
2019/06訪問1回目

4.4

  • 料理・味4.4
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.1
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク-
¥3,000~¥3,9991人

トリュフの魔法

この日は門前仲町・木場・東陽町周辺へ。

2017年の末にオープン。瞬く間に人気店となった「トリュフベーカリー」さん。
名前の通り、トリュフを使ったパンがスペシャリテ。洋惣菜も扱ってるパン屋さんです。

コチラに伺うのも当日、楽しみにしてたんですよね~。
門前仲町……という下町に、突如出現したオシャレベーカリー。

お店がある場所も住宅地なので、より一層オシャレさが際立ちますな。
外観は赤レンガ調の門構えになっていて、白い柵中央に。

店内に入るとガラスの大きなショーケースがででんと並びます。
陳列方法も美しい。パンがキラキラ輝いとるわ。

奥には工房が併設されていて、物凄い数のスタッフさんが動き回ってます。
職人さんも販売員さんも……これだけ居ないと廻らんのだろうなぁ。

開店してすぐに伺いましたが、ショーケースはまだ大分空きがあり。
8:30を回ればもうちょい出てくるとの事だったので、そこらへんをブラブラしてから再訪問。

お店の雰囲気的にハード系が多いイメージでしたが、クロワッサン系が多かったですね。
てな訳で、スペシャリテのトリュフを使ったパン・クロワッサンを中心に、チョイス致しました。


以下食べたもの

◼️トリュフの塩パン
カナダ産の小麦に白トリュフと、フランス産エキストラソルト使用。
コチラの定番・一番人気。表面だけで無く、内部にもトリュフバター。仕上げにトリュフ塩。
ふんわり生地で中は空洞。その中がスゲーしっとり。超バターで濡れてます。
ちっちゃいけど深いコクを感じる。クセになりそう。

◼️黒トリュフの卵サンド
コチラは番人気。ふんわり卵にトリュフを混ぜ込み。
これは……所謂卵サンドとは完全に別物。
普通の卵サンドにある「卵の甘さ」をほとんど感じない。
トリュフの風味が立っていて、卵から完全に主役を奪ってます。

◼️シナモンシュガーロール
オーガニックシュガーを散りばめたシナモンのパン。
シュガーが表面にびっしり。シナモンの香りがズバズバ。
パリッとした表面と、しっとり内部のギャップが良いです

◼️パン・オ・カカオ
3つのカカオ産地から好きなのをチョイス出来るチョコパン。
ベトナム・コスタリカ・タンザニアの3種ありました。私はタンザニアに。
マスカットや白ワインのようなジューシーな味わい。生地もパリパリ。

◼️ベトナム70
ベトナム産クラフトチョコレートと、フランス産バターの会わせ技。
ちんまいですがチョコがハイパービターでドスッと来る苦味。

◼️チキン&セミドライトマト ハーフ
蒸したチキンとドライトマトのバゲットサンド。
クラストバリバリ~。かなりハード。フィリングは少ないけどトマトは旨し。

◼️栗とゆず
栗とゆずを砕いてもっちりコルブ生地にダイブ。これは美味しいですわー。
まずゆずの香りの芳しい事。温めると更に広がりを見せる。
爽やかなゆずの酸味に甘さのハッキリした栗。そしてむっちり生地。お勧め。

◼️ポテトのタルティーヌ
オリジナルのホワイトソースに、無添加チーズを加えたタルティーヌ。
ポテトが大きめカットでホクホク。ホワイトソースもとろーり。

◼️クロワッサン
3番人気。いやーこれも美味しい。バターの量がハンパ無いですねー。
レンジで数秒温め→トースター焼きにしましたが、数秒でバター表面にじゅんわり。
じわじわバターの芳醇な味わい。クラストもパリパリですわ。


トリュフの塩パンを初め、パンはどれも美味しい……。
ですが、9点で3000円越えと中々お高級なのは悩ましい所です。


ごちそうさまでした!

  • トリュフベーカリー - クロワッサン

    クロワッサン

  • トリュフベーカリー - クロワッサン

    クロワッサン

  • トリュフベーカリー - クロワッサン

    クロワッサン

  • トリュフベーカリー - クロワッサン

    クロワッサン

  • トリュフベーカリー - ポテトのタルティーヌ

    ポテトのタルティーヌ

  • トリュフベーカリー - ポテトのタルティーヌ

    ポテトのタルティーヌ

  • トリュフベーカリー - ポテトのタルティーヌ

    ポテトのタルティーヌ

  • トリュフベーカリー - ポテトのタルティーヌ

    ポテトのタルティーヌ

  • トリュフベーカリー - 栗とゆず

    栗とゆず

  • トリュフベーカリー - 栗とゆず

    栗とゆず

  • トリュフベーカリー - 栗とゆず

    栗とゆず

  • トリュフベーカリー - 栗とゆず

    栗とゆず

  • トリュフベーカリー - チキン&セミドライトマト ハーフ

    チキン&セミドライトマト ハーフ

  • トリュフベーカリー - チキン&セミドライトマト ハーフ

    チキン&セミドライトマト ハーフ

  • トリュフベーカリー - チキン&セミドライトマト ハーフ

    チキン&セミドライトマト ハーフ

  • トリュフベーカリー - チキン&セミドライトマト ハーフ

    チキン&セミドライトマト ハーフ

  • トリュフベーカリー - ベトナム70

    ベトナム70

  • トリュフベーカリー - ベトナム70

    ベトナム70

  • トリュフベーカリー - ベトナム70

    ベトナム70

  • トリュフベーカリー - ベトナム70

    ベトナム70

  • トリュフベーカリー - パン・オ・カカオ

    パン・オ・カカオ

  • トリュフベーカリー - パン・オ・カカオ

    パン・オ・カカオ

  • トリュフベーカリー - パン・オ・カカオ

    パン・オ・カカオ

  • トリュフベーカリー - パン・オ・カカオ

    パン・オ・カカオ

  • トリュフベーカリー - シナモンシュガーロール

    シナモンシュガーロール

  • トリュフベーカリー - シナモンシュガーロール

    シナモンシュガーロール

  • トリュフベーカリー - シナモンシュガーロール

    シナモンシュガーロール

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    シナモンシュガーロール

  • トリュフベーカリー - 黒トリュフの卵サンド

    黒トリュフの卵サンド

  • トリュフベーカリー - 黒トリュフの卵サンド

    黒トリュフの卵サンド

  • トリュフベーカリー - 黒トリュフの卵サンド

    黒トリュフの卵サンド

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    黒トリュフの卵サンド

  • トリュフベーカリー - トリュフの塩パン

    トリュフの塩パン

  • トリュフベーカリー - トリュフの塩パン

    トリュフの塩パン

  • トリュフベーカリー - トリュフの塩パン

    トリュフの塩パン

  • トリュフベーカリー - トリュフの塩パン

    トリュフの塩パン

  • トリュフベーカリー - パン9点

    パン9点

  • トリュフベーカリー - 店内模様

    店内模様

  • トリュフベーカリー - パンショーケース全景

    パンショーケース全景

  • トリュフベーカリー - パンショーケース

    パンショーケース

  • トリュフベーカリー - パンショーケース

    パンショーケース

  • トリュフベーカリー - パンショーケース

    パンショーケース

  • トリュフベーカリー - 冷蔵ケース

    冷蔵ケース

  • トリュフベーカリー - コンフィチュール

    コンフィチュール

  • トリュフベーカリー - コンフィチュール

    コンフィチュール

  • トリュフベーカリー - バター

    バター

  • トリュフベーカリー - チーズ

    チーズ

  • トリュフベーカリー - パン棚

    パン棚

  • トリュフベーカリー - 食パン

    食パン

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    サンドイッチ

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    ハード系

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    コルブ

  • トリュフベーカリー - パンショーケース

    パンショーケース

  • トリュフベーカリー - タルティーヌ

    タルティーヌ

  • トリュフベーカリー - パンショーケース

    パンショーケース

  • トリュフベーカリー - パンショーケース

    パンショーケース

  • トリュフベーカリー - クロワッサン

    クロワッサン

  • トリュフベーカリー - シナモンシュガーロール

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  • トリュフベーカリー - パン・オ・カカオ

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  • トリュフベーカリー - カカオニプ

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  • トリュフベーカリー - パンショーケース

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  • トリュフベーカリー - トリュフの塩パン

    トリュフの塩パン

  • トリュフベーカリー - 黒板

    黒板

  • トリュフベーカリー - 外観

    外観

  • トリュフベーカリー - 外観

    外観

  • トリュフベーカリー - 外観

    外観

  • トリュフベーカリー - 外観

    外観

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店舗基本情報

店名
トリュフベーカリー 本店(Truffle BAKERY)
ジャンル パン、サンドイッチ
予約・
お問い合わせ

03-5875-8435

予約可否

予約可

住所

東京都江東区門前仲町1-15-2

交通手段

東京メトロ東西線・都営大江戸線門前仲町駅徒歩3分

門前仲町駅から262m

営業時間
  • 火・水・木・金

    • 09:00 - 19:00
  • 土・日・祝日

    • 08:00 - 18:00
    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

~¥999

予算(口コミ集計)
~¥999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー可

QRコード決済可

(PayPay)

席・設備

席数

(テイクアウトのみ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキングあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

https://truffle-bakery.com/

公式アカウント
オープン日

2017年12月9日

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初投稿者

食コン食コン(2016)

最近の編集者

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