Name: らーめん よつば
Address: 白河3-6-7, 江東区, 東京都, 1350021, JP
Price range: ～￥999
Rating: 3.25

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m.hiro777 口コミ379件フォロワー501人

3.0

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/01訪問1回目

3.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

味噌の新店

半年くらい前までは、町の中華屋さんだった場所にできたお店。
北海道味噌ラーメンがメインと思われるお店に突撃。

カウンター８席のみ
１１：３０
先客１名

白みそ　７３０円
赤みそ　７３０円
特みそ　８３０円
しお　　７００円
しょうゆ７００円

特みそについて聞いてみると、白みそベースで、よりこってりさせ、ニンニクを多くした味で、白みそとはまた違う味との説明だった。

食券なしの口頭注文で特みそをお願いした。

お兄さんが作り始めると、思いっ切りニンニクの香りが店内に広がる。
午後も仕事だけど大丈夫かなぁ…と心配になる。

麺は袋に入った状態でカウンター内に置かれていて、製麺所不明

中華鍋で刻んだタマネギを炒め、フープを投入、細かく刻んだチャーシューも入る。
野菜は、もやしやキャベツは入らず、タマネギオンリーという初めてのタイプ。

１０分ちょっとでラーメンが到着
見た目では、具が少なめで、味噌が濃厚そうな印象

麺はやや太の強い縮れ麺で、熱々のスープを、絡みつけてくれ、良い感じ。
茹で加減が良く、縮れもしっかりとしているので、歯応えがあり、濃厚スープにも負けない存在感で、これぞ味噌ラーメンの麺という印象で美味しい。
個人的にストライク。

スープは、やや味噌がぼやけてしまっているのかな？という印象。
特みそはニンニク多めとは言うが、それにしてもニンニクが強すぎて、他の風味を消してしまっているのかもしれない。
また、味噌味の奥にあるほんのりした甘味がなく、すこし尖った感じの味。
確かに何か濃い味で、塩気も強く、とろみもあって濃厚という感じはする。
ただ、味噌のコクと旨味が分からなかった。

また、最後まで感じたのは、他の味噌ラーメンにはない、何かの酸味。
にんにくやタマネギなどの影響なのか、何か加えているのかは分からない。…
元々、酸っぱいのが苦手なので、余計に感じたのかもしれないけれど。

全体的には、麺がしっかりと美味しく、熱々スープで食べられる良いラーメンでしたが、味噌として考えると？な部分もあった気がするラーメンでした。

ここで味噌ラーメンを食べた複数の友人の話をまとめると、白みそもニンニクの味が強く、あまり味噌ラーメンという感じではなかった。
赤みその方が味噌ラーメンらしい味がしたとのことでした。

4

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m.hiro777

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	掲載保留らーめんよつばこのお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン
住所	東京都江東区白河3-6-7 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	清澄白河駅から513m
営業時間	■営業時間「月～金」 11:30〜16:00　17:30～23:00(L.O.22:30) 「土」 11:00〜23:00(L.O.22:30) 「日・祝」 11:00〜22:00(L.O.21:30) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay）

席・設備

席数	16席
個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無隣にコインパーキングあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可
公式アカウント	https://www.facebook.com/ramenyotsuba
初投稿者	lil-kid（2147）
最近の編集者	RX0UC（0） ... 店舗情報（'19/10/01 18:07）編集履歴を詳しく見る