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らぁ麺やまぐち 辣式 本店
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麻婆ソースで食べる「まぜそば」が新しい！？
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麻婆まぜそば
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温泉卵乗せ！
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混ぜる前に先ず一口！
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ムッチリ太麺！
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ブロック豚叉焼
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麻婆ソースとよく混ぜる…
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麻辣の風味が漂う…
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温玉を潰せばマイルドに！
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残ったソースで白飯を喰らう…
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ライスはベタベタ
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卓上の花椒
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カウンター席
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うんちく①
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うんちく②
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店舗入口
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４門
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
らぁ麺やまぐち 辣式 本店（らつしき）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、汁なし担々麺 |
| お問い合わせ |
03-6458-6200 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ東西線 東陽町駅４番出口から徒歩１分 東陽町駅から175m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
※最新情報はTwitterをご覧ください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年9月17日 |
| 備考 |
臨時休業等の営業情報はTwitterでご確認ください。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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ここ2～3年続く「広島式担々麺」ブームの次に
密かに来ているのが「麻婆豆腐麺」だと思う！！
(その陰に追随してるのが「博多担々麺」だが…)
そんな「麻婆麺」を一早く牽引してるのが此方だ。
既存の麻婆豆腐をラーメンの上に乗せた
「麻婆豆腐麺」ではなく、豆腐の無い麻婆ソース
を汁無し麺に絡めて食べる…という新しい提案！
このスタイルも今密かに人気になっている。。。
店内はそんなアンテナ女子客も多く、
真っ赤なテーブルの町中華でオッサン客達が
食べてる麻婆豆腐麺の光景とはかなり違う…！
◆麻婆まぜそばセット 980円
並盛の麻婆まぜそばに、温泉卵とライス並盛
(大盛も可能！)が付いたセットメニューである。
麻婆ソース内に勿論細かい挽肉は入っているが、
普通本格麻婆豆腐に入ってる豆鼓等は入ってない。
刻みネギとブロック豚叉焼がトッピングされている。
麻婆ソースの粘度は差ほどこってりではなく、
缶詰のミートソース位の状態だ。麺には絡み易い。
ソースには本格的な四川調味料であるピーシェン
豆板醤や辛味の強い朝天唐辛子・漢源花椒・豆瓣
老油等がブレンドされているようである。。。
そんな麻婆ソースは、普通の麻婆豆腐のソースの
味ではない！麺と合わせる事を意識した仕様で、
だから敢えて豆鼓等を入れてないのだろう。。。
味はピリ辛、花椒もまあまあ効いている…。
でもデフォルトだとややマイルドでパンチは薄い。
辛さは特に店員に聞かれないがカウンター席には
「辛さ調整可能」と貼ってあるので、辛党の方は
提供前に申告しよう！卓上には花椒しか無いし…。
別トッピングの「温泉卵」を入れれば、又一段と
辛味はマイルドになって食べやすいテイストに変化。
ブロック状の叉焼は中々美味しいが、とにかく具が
無いので全体的には凄く物足りない感じである。
勿論太麺も旨いのだが、全体を混ぜた時にもっと
色んな食感や味わいが欲しくなる感じなのである。
いっそのこと豆腐も茄子もブチ込んじゃえば良い…！
少し水っぽくなった麻婆ソースが残りライスを投入。
やはり味付けのチューニングが違うので、麻婆豆腐
オンザライスのような風味にはならない。。。
また白飯も少しで十分だったので「麻婆まぜそば＋
温泉卵＋プチライス＝930円」の方が安く上がるゾ！