営業時間・定休日を教えてください

[月] 定休日 [火] 18:00 - 22:30 [水] 18:00 - 22:30 [木] 11:30 - 14:00 18:00 - 22:30 [金] 11:30 - 14:00 18:00 - 22:30 [土] 11:30 - 14:00 18:00 - 22:30 [日] 11:30 - 14:00 18:00 - 22:30 [祝日] 11:30 - 14:00 18:00 - 22:30 [祝前日] 11:30 - 14:00 18:00 - 22:30 [祝後日] 11:30 - 14:00 18:00 - 22:30 ■ 営業時間【ランチ・ディナー】 ※要予約 ■ 定休日月曜日お店情報を見る

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門前仲町駅東西線出口から徒歩1分大江戸線出口から徒歩8分お店の地図を見る

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門前仲町の落ち着いた路地にある「鳥割烹水炊き葉〆」へ伺いました。今回は、お店の魅力を余すことなく楽しめるという9,000円の「葉〆おまかせコース・その1」をいただきました。コースは、料亭出身の店主ならではの繊細な技術が光る季節のお料理から始まります。前菜から盛り付けが美しく、味付けの上品さに一気に引き込まれました。メインとなる鶏料理は、焼鳥や看板メニューの水炊きなど、部位ごとの特徴... お店の口コミを見る

鳥割烹 水炊き 葉〆 (門前仲町/焼き鳥)

**2026**年7月
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**2026**年9月
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公式

大正浪漫感じる大人の空間

鳥割烹水炊き葉〆

（ハジメ）

3.57
口コミ 145 人
保存 15577 人

最寄り駅：

門前仲町駅

[ 東京 ]

ジャンル：

焼き鳥

水炊き

鳥料理

予算：: ￥6,000～￥7,999
￥1,000～￥1,999

定休日：: 月曜日

店舗情報（詳細）

門前仲町◆料亭出身の店主が日本料理を基盤に鶏料理を落ち着いた雰囲気の店内で。会食や接待にも

「絶品のお食事と。趣のある空間と。あなただけの、ひとときを。」がコンセプトの当店。関西の老舗料亭で修業をし、副料理長を務めた経験もある店主が織り成す料理の数々をご堪能ください。素材や調理法のみならず、下ごしらえにも妥協することのない料理人の逸品は、美しい食器に盛りつけられ、お客様の目の前へ。大正浪漫を思わせる空間は、記念日や接待などの特別な日にも最適です。趣ある店内でごゆっくりとどうぞ◎
...

お店のこだわり

料理

厳選した食材を使い、四季を大切にした人気のコースを心ゆくまで

ドリンク

利き酒師の店主が選ぶお酒が充実◎自慢の料理を引き立てる

空間

和と洋の融合◆落ち着きのある上質な空間は、会食や接待にも最適

サービス

【鳥割烹水炊き葉〆】の味をご家庭でもご堪能◎全国配送可

コース

焼き鳥・特選水炊き両方コース◆葉〆の焼き鳥と特選水炊きを一度にどちらもお楽しみ頂ける欲張りコース。おまかせコースに並ぶ不動の人気コース♪

葉〆の定番、焼き鳥も食べたいし水炊きも食べたい、そんなご要望にお応えしたどちらもご満喫頂けるお楽しみコース。

コース詳細

7,500円 (税込)

葉〆おまかせコース・その1◆料亭出身の店主による季節のお料理を組み込んだ葉〆の鶏料理の全てを堪能出来る人気コース　

コース詳細

9,000円 (税込)

特選水炊きコース◆ 炭火で皮目を炙り香ばしく旨味も閉じ込めた鶏を軍鶏ベースの白濁した特製スープで焚きながら葉〆の自家製ぽん酢と共に愉しむ。　

水炊き、鶏すき、鴨の土鍋焼きなど 5000円〜コースをご用意しております。詳しくはお問い合わせください。

コース詳細

6,000円 (税込)

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口コミ？

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ぴかりん913

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ぼうや089831

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ハツ

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1回

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鳥割烹水炊き葉〆（ハジメ）
ジャンル	焼き鳥、水炊き、鳥料理
予約・お問い合わせ	050-5589-7266
予約可否	予約可 ※ランチのコースは2日前まで受付け可 ※食材の好き嫌いやアレルギー等ございましたらご予約時にお伝え願います。（ご来店後、スタート時になりますと対応致し兼ねる場合もございますのでご了承願います） ※お会計時のクレジットカードご利用につきまして、当店の提携先クレジットカード決済代行会社の都合により暫くの期間は現金でのお支払いをお願いしております。ご理解、ご協力をお願い申し上げます。
住所	東京都江東区富岡1-1-8 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	門前仲町駅東西線出口から徒歩1分大江戸線出口から徒歩8分門前仲町駅から222m
営業時間	火・水 18:00 - 22:30 木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 11:30 - 14:00 18:00 - 22:30 月定休日 ■ 営業時間【ランチ・ディナー】　※要予約 ■ 定休日月曜日
予算	￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T8010601065210 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	12席（テーブル席 5名×2卓/2名×1卓）
最大予約可能人数	着席時 12人
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙玄関口に灰皿をご用意しております。
駐車場	無近くにコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、ソムリエがいる
お子様連れ	小さなお子様はお断りさせて頂いております。
ホームページ	http://hajime-kappo.jp/
公式アカウント	https://x.com/hajime_kappo
オープン日	2014年7月14日
電話番号	03-3643-5024
備考	お会計時のクレジットカードご利用につきまして、当店の提携先クレジットカード決済代行会社の都合により暫くの期間は現金でのお支払いをお願いしております。ご理解、ご協力をお願い申し上げます。
初投稿者	アンパー（1690）

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料理厳選した食材を使い、四季を大切にした人気のコースを心ゆくまで

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ドリンク利き酒師の店主が選ぶお酒が充実◎自慢の料理を引き立てる

料理人・石井一は、関西の老舗料亭にて修業をした後、焼き鳥店の店長を務め、2014年に【焼き鳥葉〆】をオープンさせました。料亭で培った技術を基盤に、焼き鳥料理の完成度を上げ続けています。日本酒やおもてなし技術などの様々な知識を学び、研鑽を積んだ”利き酒師”の資格を持つ店主。焼き鳥との相性を考えた日本酒や熟成酒を始め、貴醸酒なども取り揃えているので、料理とのマリアージュを存分にお愉しみください◎

空間和と洋の融合◆落ち着きのある上質な空間は、会食や接待にも最適

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当店の味をご自宅でも愉しめるお取り寄せメニューもご用意しています。鳥炙りモモ肉やつくね、手羽先、特製スープなどがセットになった豪華な「特選水炊きセット」。2人前8,000円～承ります。ちょっと贅沢なご家庭でのお食事や、ホームパーティー、大切な方への贈り物にも、きっと喜ばれる一品です。全国配送が可能なので、遠方のお客様のご注文もお待ちしております◎

鳥割烹水炊き葉〆（ハジメ） - 門前仲町（焼き鳥）

鳥割烹水炊き葉〆