安定のクオリティ : TORIKO

仕事の区切りがついたので、
同僚と打ち上げです。

19:20分位にアポなしで伺いましたが、
入店できました。

お薦めの焼き鳥盛り合わせと
良心的な鶏皮ポン酢と
ポテサラを先ずはお願いします。

ここの焼き鳥は本当に美味しくて
大振りで毎回その美味しさに
唸ります。
今日もささみの絶妙な火加減が
秀逸でした。

鶏皮ポン酢は玉葱がどっさり乗っていて、
しゃきしゃきの玉葱だけでもお酒が進みます。

定番のクリームチーズの味噌漬けを
クラッカー追加でお願いしました。
これは赤でも白でもワインに合うんです。

いやぁ。
今日も深酒してしまいました。
ご馳走さまでした。
同僚もお店がお気に入りとのこと。
連れてきて良かったです。
ご馳走さまでした。

一次会が20時に終わって飲み足んないので
二次会での利用で伺いました。

人気店なので満席です。
取り敢えず座れたので、
二次会開始です。

あまり長居する積もりもなかったのですが、
ついつい居ちゃうんですよね。

つまみがいつも美味しくって
酒が進んじゃう感じです。
本日は何れも美味しかったのですが、
クリームチーズの味噌漬が秀逸でした。
濃厚なチーズの旨味を味噌が更に
美味しくしています。
発酵食品の相乗効果でしょうか。

今日は、ビールと白ワインボトル2本を
二人で開けちゃいました。

この時期、気の合う人との飲み会は
時を忘れちゃいますね。
ご馳走さまでした。
また来ます。

会社の同僚と残業後のご苦労さん会です。
休み明けの20:45で、2人であれば
座れるかと思いましたが、
念のため、電話で確認し、予約を入れました。

先ずはビールで乾杯の後、
焼き鶏の盛り合わせ、ポテトサラダ、鶏皮ポン酢、
鶏わさをお願いしました。

焼き鶏の盛り合わせの中でも、
笹身は新鮮ならではのほぼレアな焼き加減で
とても柔らかく、美味しいです。

ポテトサラダはジャガイモが大きく
タルタルが良かったです。

鶏皮ポン酢は玉葱がサクサクで
辛くもなく、鶏の臭みもなく
楽しめました。

毎回、美味しく頂けてます。
次に来るのを楽しみにしてます。

昨日、ランチで伺いましたが、日替わり丼のレバー丼が気になってました。
今日は、お疲れさん会があり、レバー、リベンジという感じで伺いました。
串焼き10本盛りお願いしました。
頼んだあとで分かったのが、これは一人分であることです。
同僚と二人だったので、仲良くシェアしました。
レバー、レアで肉厚で濃厚でうまいです。
お店の男性が丹念に備長炭で焼いてます。
鶏皮ポン酢、皮がこりっこりです。
お酒は長野と佐賀の地酒を頂きました。
夜もやっぱり美味しいです。
また来ます！
ご馳走さまでした。

2015年4月、夜、伺いました。
美味しい料理とワインをしっかり頂き、楽しい方々と楽しい一時を過ごせました。
ランチもやっているので今度来よう・・・
残念ながら、記憶はここまでです。

今日は近くに立ち寄ったので、念願の訪問となりました。
半地下のお店で、細長い店内。
男性と女性の店員さん2人がいます。
店の内装はお洒落で、落ち着いた雰囲気です。
ワインだけでなく日本酒もあります。

ランチは3種類あり、焼鳥丼、親子丼と日替わり丼の3種類です。サラダ、スープ、お新香がつき850円。大盛無料です。
日替わりの内容を伺うと鶏レバー丼とのこと。
親子丼にするか、鶏レバー丼にするか悩みましたが、先ずは、定番の親子丼の大盛にしました。

数分でサラダが来ました。
レタスと水菜とオレンジのパプリカの微塵切りが乗ったゴマドレッシングのサラダです。
親子丼が揃ってからと思い数分待ちましたが、
来る気配がなく、サラダを完食。
その後、数分で親子丼到着です。

玉子がトロットロです。
むしろ白身はまだ透明と言えるほどです。
個人的にはこれくらいのレアは全然大丈夫です。
鶏肉も思った以上に入ってます。

では、木のスプーンで一口。
出汁が結構、甘めです。
玉子が出汁の濃さと甘さを和らげています。
私的には、これくらいの濃さ甘さが好みです。
面白かったのは、ご飯が2層になっていて、層間に刻み海苔が地層のように敷いてあります。
ご飯の暖かさと水分で海苔の香りが引き立ちます。
いいアイデアです！
お肉は皮の付いたお肉で食感もくにゅくにゅして楽しめます。コストを抑えるために胸肉が多いお店ってありますよね。
肉のパサパサ感を玉子と出汁で補う。
この親子丼は肉もジューシーで美味しいです。

柔らか目のご飯と汁だくの出汁と玉子で、おじやのようです。
これもありと思いました。

個人的に、結構はまった親子丼でした。
美味しかったです。
また来ます！