食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2023 選出店
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唸る美味しさ！ブナオイスター＆ゴルゴンゾーラクルチャ 『タンドールバル カマルプール』
今日の、いや、今回の東京で最大の目的と言ってもいい、
タンドールバル カマルプールさん。
御多分にもれず、きっかけは「孤独のグルメ」でした。
もともと好きな番組ですが、とは言うもの見て実際に出かけたのは初めて。
そもそも私的にはインド料理を、特に夜、進んで食べに行こうとはあまり
ならないです。味の基調が、どうしても同じように感じられてしまうので。
でもこちらは、純粋なカレー料理というより「インド創作料理」みたいな。
そういう方向性、インド料理では珍しい？と思うのでとても楽しみでした。
だって、インドで牡蠣はさすがに食べないですもんね〜。
そう、私のお目当ては牡蠣のスパイス炒め、その名もブナオイスターです。
※こちらでは牡蠣の調達ルートを確保しており通年で提供可能だそうです。
それ以外にも面白いメニューが、まずは本日の魚マサラなめろう。響きの
インパクトがもう強烈すぎです。でもこれは美味しくないことはないけど
お魚は完全に負けてしまって、冷たくなったカレー（のルーの塊）みたい。
カレーも、もちろん定番メニューもある中でここはあえて牡蠣の白カレー
と名物鯖カレーをチョイス。ですがお腹が既に膨れていたところで頂いた
のもあり、白カレーの甘さ（ココナツミルクではなくバターと生クリーム
らしい）が堪えたのと、鯖カレーも好みではないさらさらのスープタイプ、
酸味があるのも…で、今回のカレーはどちらも舌に合うとは言えずでした。
ただ他のメニューでは期待したのとは少し違ったのも帳消しにするくらい、
ブナオイスターとゴルゴンゾーラクルチャがすごかった…！
ブナオイスターは牡蠣、ぷりぷり。なのは予想の範疇ですが一緒に炒めて
ある玉ねぎがなぜか、牡蠣と同等以上の美味しさ。そしてゴルゴンゾーラ
クルチャはチーズが入っているどころか溢れ出す、生地よりもチーズの方
が多いんじゃ？というほどの量で、チーズ好きなら感涙もののチーズ責め。
なにより、ブナオイスターのオイルに沈殿したスパイス？
これが一番、重要。これをゴルゴンゾーラクルチャにつけて頂いたらもう、
めーちーゃーくーちーゃー美ー味ーしーいーー！！んです。
ほんと、こうやって唸ってました（笑）。
魔法の粉的なものでも入ってますかねー。くらいの勢い、止まらない感じ。
この辺全然用事ないけどここは絶対また来る一人でも来る。と思いました。
ああ、関西でも、似た味でいいから食べられたらいいのに…＞＜。
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店舗基本情報
| 店名 |
タンドールバル カマルプール 木場店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
アジア・エスニック 百名店 2023 選出店
食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2023 選出店
アジア・エスニック 百名店 2022 選出店
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カレー 百名店 2019 選出店
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カレー 百名店 2018 選出店
食べログ カレー 百名店 2018 選出店
カレー 百名店 2017 選出店
食べログ カレー 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | インド料理、インドカレー |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5633-5966 |
| 予約可否 |
予約可 ・ランチタイム・予約、不可。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営バス「東陽三丁目」下車、徒歩0分 木場駅から374m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
22席 （6名・4名×各1席、2名×2席、カウンター8席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 6人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
家族・子供と ｜ 女子会 ｜ 一人で入りやすい ｜ 知人・友人と こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| ドレスコード | 無し |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2011年6月22日 |
| お店のPR |
タンドールバーの名の通りタンドール料理にこそ真髄があります！
インド料理の名店ダバインディア元フロアマネージャー北村シェフのお店。 ランチタイムのカレーも美味しいですがディナーのタンドール料理も秀逸。 様々なスパイスを効かせ、店内の見事なタンドール窯に入れてレアーな火加減で焼き上げています！ 定番のチキン、ラム、さらには海老やポークに鴨まで。 日本人シェフならではの素晴らしいセンスを感じます。 砂肝のコンフィやゴルゴンゾーラクルチャも大人気メニューです。 |
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| 最近の編集者 |
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前日、最終の新幹線で帰ってもよかったのですが、
こちらに伺う、そのためだけに（笑）泊まりにしました。
タンドールバル カマルプールさん。
昨年お邪魔して、まさに衝撃の美味しさ！だったのです。
しかも宣言通り、一人で。
まあ、お目当てのブナオイスター＆ゴルゴンゾーラクルチャを独占できるから、それも一石二鳥かと。
お昼は予約不可､逆に言えば並べば入れるということ。開店時間10分前に着いて一巡目に入れました。
お昼でもアラカルトでお願いできるのは確認済みです。とはいえ周りは皆ランチセットの中、敢然と
ブナオイスターとゴルゴンゾーラクルチャを注文。それとお昼だし控えるつもりが堪らず、ビールも。
一年ぶりの、ブナオイスター＆ゴルゴンゾーラクルチャです～☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆。
でもまあ結論から言うと、前回の感動には及ばず。でした。
ブナオイスターに関して言えば、牡蠣自体のクオリティも普通だったのですが、それを魔法レベルに
昇華させるスパイス使いにそこまでキレがなく、オイルのもったりさが気になりました。クルチャも
ゴルゴンゾーラのとろけ具合にムラがある感じで、スパイスと織りなす至福感は味わえなかったです。
…お昼だし、一人だし、という条件の影響もあったかもしれませんね。
やっぱり、次は夜に出かけようと思います。もちろん、ブナオイスターとゴルゴンゾーラクルチャで。
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※各項目の点数は、今回のみの評価です。