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茹でたて、揚げたて、握りたて、に頑なに拘る！@門前仲町「笠置そば 深川店」｜ハジノシルシ
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立ち食いでも侮るなかれ！@門前仲町「笠置そば 深川店」｜ハジノシルシ
そば好きの中で話題になっている立ち食いそば屋さんがあります
「笠置そば深川店」チェーン店なのですが、オペレーションはお店によって違うらしく、深川店は出来たてにこだわる素敵なお店らしいです（≧∇≦）
やっと行けました！
かき揚げそばを注文すると
「いまから茹でるから3分くらい待ってね」と大将。そして、かき揚げも揚げはじめます
茹でてる間に店内を見渡すと雑誌に掲載された記事が。揚げたての海鮮かき揚げが絶品と書いてあります
なんと！海鮮かき揚げそばにすればよかった！((((；゜Д゜)))))))
さて、やってきましたよ、かき揚げそば！
つゆは、ものすごく黒いのでしょっぱいかと思いきや、優しいお味
そばは、コシがありつつモチモチしてます、なんだろ、この食感は！めちゃ美味しいです！（≧∇≦）そして揚げたてのかき揚げがまた美味い！
これで400円は大満足です
テーブルの上にはネギと紅生姜ときゅうりのキューちゃん的な漬物が。
朝6時過ぎからやってるから、ちょっと散歩して食べにいくのもいいな(´▽`)ノ
ごちそうさまでした
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
笠置そば 深川店
|
|---|---|
| ジャンル | 立ち食いそば、丼、おにぎり |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ東西線・都営地下鉄大江戸線門前仲町駅徒歩7分 門前仲町駅から457m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
（立ち食いカウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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自転車に乗って、笠置そば 深川店へ。
先日、「めしばな刑事タチバナ」の立ち食いそば論争を見てから、無性に街そばにいきたかったのです
でも、こちらのお店はそんじょそこらの立ち食いそばとは違うんですよ
江戸っ子の店主が、
・そばは茹でたて
・天ぷらは揚げたて
・おにぎりは握りたて
にとことん拘っているんです。
Ｌ字のカウンターのはじっこに陣取り、「海老天そば」５３０円と「しゃけおにぎり」１１０円を注文
大将が早速おそばを茹でます。その間に天ぷらもセット。
そばが茹であがるのと海老天が揚げあがるのが、ちょうど同じ！
これが熟練の技ですね
海老天そば、こうやって俯瞰で見ると男前だなー
海老天の衣は揚げたてなので、サクっとしています。ここに濃い目のつゆが染み込んでいきます
そばも茹でたてなので、しっかりとコシがあるけど、喉越しも良いです
。うまし！
ほんのすこし入っている柚子の皮が効いているんだよなー。
おにぎりは、炊飯ジャーから、あつあつのご飯をプラスチックの型にはめた後に、素手で握ります。めちゃ熱そうでした
卓上にはネギと紅しょうがキューちゃん的な漬物があるので、
ネギはそばに投入。
漬物もおにぎりに添えます。
おにぎりはあつあつで、適度に空気が入った握り方が絶妙
朝ごはんとしては６４０円は、ちとお高いかもしれませんが、ここのお店は価格以上の価値があります
扉はあけっぱなしですが、冷房がガンガン効いているので熱いそばも美味しく食べれます
また行こっと！
ごちそうさまでした