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店名 |
○心厨房(まごごろちゅうぼう)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
03-3615-2347 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ東西線「木場」駅(1番出口)から徒歩5分 木場駅から438m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
10席 (カウンター6席、テーブル4席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2006年11月3日 |
備考 |
券売機の撮影は禁止されています。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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2016年11月
東陽一丁目にある塩らーめんが人気のお店。
(麺屋 吉左右の近くです。)
休日の昼時、お店の前には待ち客が2組。
先に店内の券売機で食券を購入してから並びます。
購入したのは勿論「塩らーめん」
その後、待つこと10分程度で席に着けました。
カウンター数席とテーブル席が1つの狭小な店内。
先に食券を渡していますので、席に着いてから提供までは早いです。
【塩らーめん】
黄金比と謳う「豚骨5:8鶏ガラ」をベースに、昆布や煮干しを加えたスープ。
このドロっと感は野菜も結構使われているのでしょう。
濃厚ですが、塩分はそれ程高く無く、拘りの天然塩は全体を下支えしている感じですかね。
意外と後味で魚介の風味が残ります。
この濃厚なスープに合わせる麺は、開花楼の中太ストレート。
スープに負けない存在感は流石といったところ。
真空低温のチャーシューも味がいいですね。
他にトッピングはメンマ・海苔・刻みねぎですが、スープの中に玉ねぎと白菜が隠れています。
ホント面白いラーメンです。
丁度オープンから今日で10年になるそうです。
(おめでとうございます!)
もんなかにある2号店は、こちらと若干違うようですので、
機会があれば行ってみたいと思います。
ご馳走様でした。