乳化白濁スープのらーめん : 麺屋吉左右

麺屋吉左右

(めんや きっそう)
ラーメン百名店TOKYO2019選出店

食べログ ラーメン 百名店 TOKYO 2019 選出店

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yut666

yut666(217)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・千葉県

1

  • 昼の点数:3.3

    • [ 料理・味3.3
    • | サービス3.6
    • | 雰囲気3.3
    • | CP3.1
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2019/10訪問

  • lunch:3.3

    • [ 料理・味 3.3
    • | サービス 3.6
    • | 雰囲気 3.3
    • | CP 3.1
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

乳化白濁スープのらーめん

木場に仕事で来たので、お昼ご飯としてこのお店を訪問。
平日11時40分頃でしたが、10人ほどの行列
、まあこのくらいなら30分は待たないと思い食券買って並びました。
ちなみに購入した食券はらーめん820円。
待っている間に店員さんが食券を取りに来られました。多分、着席したらすぐに提供できるようにするためと思います。
12時頃に店内へ、カウンターに座ると案の定5分もしないで着丼です。
スープは油が乳化した混濁系で、ゼラチン質のわずかなとろみがあります。底には魚粉と思われる黒っぽい粉が沈んでます。豚骨魚介系の醤油スープですが、とてもまろやかで自然な旨味がします。多分、調味料に出来るだけ頼らないで作られたスープなのだと思います。
麺は中太ストレート麺で、パッツンと切れる弾力がある感じ、シコシコとかいう感じではなく、中華麺らしくないといえばらしくないかも。多分潅水も使ってないのでは、、、。
チャーシューは、赤身メインの脂身が少ないタイプ、ちょっとパサつき感ありますが、肉厚で食べ応えあります。
メンマは、コリコリとした食感がしっかりあるタイプ、メンマはやっぱりこうでないといけません。
トータルとして、麺やスープ、具材など、素材の美味しさを引き出すことにこだわって作られたらーめんなのかなという印象を持ちました。
ただ私個人の好みのタイプのラーメンではなかったです。

  • 麺屋吉左右 - らーめん 820円

    らーめん 820円

  • 麺屋吉左右 - 中太ストレート麺

    中太ストレート麺

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店舗基本情報

店名 麺屋吉左右 (めんや きっそう)
受賞・選出歴
ラーメン百名店2019選出店

食べログ ラーメン 百名店 TOKYO 2019 選出店

ラーメン百名店2018選出店

食べログ ラーメン 百名店 TOKYO 2018 選出店

ラーメン百名店2017選出店

食べログ ラーメン 百名店 TOKYO 2017 選出店

ジャンル ラーメン、つけ麺
お問い合わせ

03-3699-5929

予約可否

予約不可

住所

東京都江東区東陽1-11-3

交通手段

【電車】
東京メトロ東西線「木場」駅(2番出口)から徒歩5分
東京メトロ東西線「東陽町」駅(2番出口)から徒歩8分

【バス】
都バス「東陽三丁目」停留所下車、徒歩2分
(東京駅丸の内北口、東雲駅、錦糸町駅、豊洲駅などからあり)
※東雲方面からは東陽一丁目バス停からのほうが近いです

木場駅から340m

営業時間・
定休日

営業時間

【月・火・木・金・土】
11:30~15:00頃
※売り切れ次第終了

定休日

水曜・日曜

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算
[昼]~¥999
予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

10席

(カウンター10席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙

店の前に灰皿あり。

駐車場

近隣にコインパーキングあり。自転車も店前に駐輪指定場あり。

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

SoftBank、docomo、au、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

オープン日

2006年1月

備考

・先に食券を買ってから並ぶ。複数人の時は全員が揃ってから食券を買い、列に並ぶ。後から合流は不可。
・店舗前の待合スペースに日傘の用意があり、自由に使用可能。
・外国人不歓迎。
・取り分け不可、混雑時お子様のご利用はご遠慮願う場合があります。
・店内での携帯電話は使用禁止。

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