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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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店名 |
麺屋吉左右(めんや きっそう)
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
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ラーメン 百名店 2018 選出店
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ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
03-3699-5929 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
【電車】 木場駅から336m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
10席 (カウンター10席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり。自転車も店前に駐輪指定場あり。 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
オープン日 |
2006年1月 |
備考 |
・先に食券を買ってから並ぶ。複数人の時は全員が揃ってから食券を買い、列に並ぶ。後から合流は不可。 |
お店のPR | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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木場に仕事で来たので、お昼ご飯としてこのお店を訪問。
平日11時40分頃でしたが、10人ほどの行列
、まあこのくらいなら30分は待たないと思い食券買って並びました。
ちなみに購入した食券はらーめん820円。
待っている間に店員さんが食券を取りに来られました。多分、着席したらすぐに提供できるようにするためと思います。
12時頃に店内へ、カウンターに座ると案の定5分もしないで着丼です。
スープは油が乳化した混濁系で、ゼラチン質のわずかなとろみがあります。底には魚粉と思われる黒っぽい粉が沈んでます。豚骨魚介系の醤油スープですが、とてもまろやかで自然な旨味がします。多分、調味料に出来るだけ頼らないで作られたスープなのだと思います。
麺は中太ストレート麺で、パッツンと切れる弾力がある感じ、シコシコとかいう感じではなく、中華麺らしくないといえばらしくないかも。多分潅水も使ってないのでは、、、。
チャーシューは、赤身メインの脂身が少ないタイプ、ちょっとパサつき感ありますが、肉厚で食べ応えあります。
メンマは、コリコリとした食感がしっかりあるタイプ、メンマはやっぱりこうでないといけません。
トータルとして、麺やスープ、具材など、素材の美味しさを引き出すことにこだわって作られたらーめんなのかなという印象を持ちました。
ただ私個人の好みのタイプのラーメンではなかったです。