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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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03-3699-5929
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東京を代表する至高のラーメン
本日のホリデーランチは『麺屋 吉左右 (めんや きっそう) 』 です。
お店の所在地は東京メトロ東西線「木場駅」から徒歩12〜13分。
都バスなら東雲駅方面からのバスで目的地の「東陽一丁目」から徒歩1分の距離にお店があります。
もう何十回訪れているだろうか?
通い続けて、かれこれ10年近い年月が経過しています。
それなのに食べログには投稿したことがありませんでした。
私にとって大好きなラーメンであり至高のラーメンです。
ラーメンの美味しさはもちろんですが、私は店主の仕事に対する「真摯な姿勢」にいつも心を打たれます。
基本に忠実だから、いつ来ても味にブレがないです。
本当に美味しい、東京を代表する至高のラーメンだと思います。
■注文の品
味玉ラーメン@890円+チャーシュー@450円
■スープ
豚骨と魚介出汁のスープ
きちんと乳化されていてクリーミーで優しい味です。
いつ来ても美味しいです。
■味付玉子
味がしっかり染みこんだ味付玉子で、程よい半熟加減です。
■麺
自家製中太麺。
もちもちっとした食感で、スープが絡む美味しい麺です。
食感、スープとの相性は抜群です。
■チャーシュー(国産豚肩ロース使用)
口の中でとろけるほどやわらかくて美味しいです。とにかくクオリティの高いチャーシューです。
絶妙な火加減でローストポークのような味わいです。
追加トッピングする価値があるチャーシューです。
これからもずっと応援して行きたいと思います。
とても美味しかったです。
ごちそうさまでした。
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ジャイアン21
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店名 |
麺屋吉左右(めんや きっそう)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
03-3699-5929 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
【電車】 木場駅から336m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
10席 (カウンター10席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり。自転車も店前に駐輪指定場あり。 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
オープン日 |
2006年1月 |
備考 |
・先に食券を買ってから並ぶ。複数人の時は全員が揃ってから食券を買い、列に並ぶ。後から合流は不可。 |
お店のPR | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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本日の目的地は、木場駅近くにある『麺屋 吉左右 (めんや きっそう)』 です。
ラーメン、つけ麺好きの方なら、ご存知の方が多い、つけ麺の名店です。
通い続けて、かれこれ十数年の大好きなお店です。
都内の大学病院での人間ドックの受診が終わり、腹ペコ状態で、急いでお店を目指し訪問しました。
■お店データ:
☆【食べログ・ラーメン百名店TOKYO2019】に選出
☆【食べログ・ラーメン百名店TOKYO2018】に選出
☆【食べログ・ラーメン百名店TOKYO2017】に選出
☆食べログ「門前仲町・木場・東陽町」×「ラーメン」ランキング『第1位』(2020.8.4)
■お店へのアクセス:
東京メトロ東西線「木場駅」から徒歩12〜13分。
都営バス「東陽一丁目」から徒歩1分
■平日の行列度:(天気は☀)
AM2時45分 待ち行列なし
■店のシステム:
*店頭に入り券売機で食券を購入します。
*完全禁煙
*ハンガー有り
■当日注文した料理:
*味玉つけ麺=@1,050円(税込)
*瓶ビール(小瓶)@480円(税込)
■店内の雰囲気:
厳かな雰囲気の店内で、カウンター席のみです。
店内は細部まできちんと清掃が行き届いておりとても清潔で、素敵な空間です。
店主さんと奥様の2名体制のオペレーションです。
腰の低い店主さんと、明るく丁寧な奥様の接客はとても好印象です。
【ビジュアル】
洗練された麺屋吉左右の「オリジナルどんぶり」が高級感を醸し出しています。
ピカピカの「どんぶり」には麺線が丁寧に整えられ、チャーシューやトッピング具材を綺麗に盛り付けされた美麗なビジュアルです。
【麺】
小麦の風味が香り、加水多めの中太ストレート麺を使用しています。
つるつるとした喉ごし「プリッ」とした歯切れの良い食感で美味しい麺です。
つけ汁との相性抜群で、つけ汁をしっかりと持ち上げてくれます。
自家製で、これだけ美味しい麺を作るのはホントお見事です。
【つけ汁】
豚骨、鶏ガラを炊き上げた出汁に節系や昆布等の魚介出汁を合わせたWスープです。
炊き上げた後、きちんと冷却による乳化がされているのでクリーミーでまろやかに仕上がっています。
麺との相性も抜群で、いつ食べてもめちゃめちゃ旨いつけ汁です。
濃厚でも優しくて滋味な味わいの「極上スープ」です。
最後はスープ割を頂き、完食致しました。
【トッピング】
●豚肩ロース肉のチャーシュー
豚肩ロース肉を使用した美味しいチャーシューです。
細切りにして刻んだチャーシューがつけ汁の中に入っています。
●メンマ
醤油ベースの出汁で煮込んだメンマは「コリっ」「「ザクッ」とした食感で美味しいです。
店主のこだわりや丁寧な仕事ぶりが伺えます。
●味玉
味玉は茹で加減は絶妙でしっかり中まで「出汁」で味付けされています。
絶妙な茹で具合、濃厚な旨みが味わえる美味しい味玉です。
■おすすめの顧客属性:
ラーメンフリーク(ラヲタ)、友達同士、カップル、リーマン
■寸評:
とても美味しかったです。
数十回訪問していますが、約4年ぶりの訪問になりました。
私は来るたびに、店主の仕事に対する「真摯な姿勢」にいつも心を打たれます。
やはり基本に忠実だから、いつ来ても味にブレがないです。
本当に美味しい、東京を代表する至高のつけ麺だと思います。
これからもずっと応援して行きたいと思います。
更なる進化に期待したいと思います。
ごちそうさまでした。