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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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店名 |
こうかいぼう
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
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ラーメン 百名店 2022 選出店
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ラーメン 百名店 2021 選出店
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ラーメン 百名店 2020 選出店
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ラーメン 百名店 2019 選出店
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ラーメン 百名店 2018 選出店
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ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
03-5620-4777 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ東西線または都営大江戸線「門前仲町」駅(6番出口)より、徒歩6分 門前仲町駅から453m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
15席 (カウンター7席、4人掛けテーブル2卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣ににコインパーキングあり (※詳細は備考欄) |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(小学生可) |
ドレスコード | なし |
オープン日 |
2001年10月14日 |
備考 |
■土曜・祝日の昼は、14:20頃に「スープ売切れ」の看板が行列の最後尾に置かれる時もあります。 |
お店のPR |
『こうかいぼう』
とにかくラーメンが大好きで、毎日食べたい店主が、研究を重ね産み出した、この一杯。 初めは、ちょっと優しすぎるかもしれませんが、食べ進むうちに、深みに気付いて頂けるハズ。 一日一杯のみそ汁の如く、栄養になりながらくせになる。そんならーめんは、この素材ならではです。 ●たれ:大島自然開塩 「海の精」 の塩 ●スープ:豚のゲンコツ+鶏ガラ+こんぶ+煮干+たくさんの野菜+かつおぶし ●水:SEAGULL Ⅳ●麺:丸富製麺(埼玉)の特製たまご麺●器:岐阜県土岐市産の美濃焼 どうぞ、ごゆっくりお召し上がり下さい。『ラーメン大好き こうかいぼう』 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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【注文品】
らーめん 味玉
ちゃーしゅうご飯セット
【所感】
土曜オープン20分前の10:40頃店舗訪問。
すでに10人ほどの並びがあったが、なんとか開店と同時の1回転目で入店できた。
こちらは門前仲町にある名店で、自身もらーめんが大好きだという店主が、毎日でも食べられるラーメンを作りたいという思いのもと、丁寧に仕上げられている。
注文は一番人気の「らーめん」に味玉をトッピングと、「ちゃーしゅーご飯」をセットで。
なんといってもこちらのお店のラーメンの素晴らしいポイントは、その完成されたスープであろう。いわゆる魚介豚骨系の風味で、濃厚な旨味がスープに溶け出していながら、全体的に非常にまろやかにまとまっており、スープを飲み干しても罪悪感がない。
魚介の節の香りも上手く馴染んでおり、このバランスの良さと、飽きの来なさは、まさに店主が目指すところの味噌汁に近いであろう。
中太の自家製面はもちもち感が特徴で、気持ちの良い食感が、スープとベストマッチ。
ほろほろのチャーシューも非常に美味しく、ラーメンにも勿論合うが、チャーシュー丼としていただくのも最高。
定期的に訪問したい、素晴らしい名店である。