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念願のジビエ祭り☆
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アナグマの脂を用いた丸パンと赤ワインのパン
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ジビエ盛り合わせぇ〜
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ジビエ☆てんこ盛り☆
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ヤマシギにアナグマ、イノシシ、鹿のオンパレード
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オニオングラタンスープ仕立て
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お決まりチーズ伸びぃ〜ん！
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どこまで伸びるか挑戦っ？！w
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大麦諸々入ってます
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アナグマのラビオリ
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脂身旨し☆トリュフの香りが艶美
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反則的な旨さ
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鹿ロースト
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柔らかジュゥ〜すぃ〜❤️
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デザート
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フォンダンショコラにカシスアイス
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食後エスプレッソ＆小菓子
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スパイス効いてて美味❤️
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どら身
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
パッソ・ア・パッソ（Passo a Passo）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | イタリアン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ門前仲町駅、都営大江戸線門前仲町駅 ６番出口より徒歩３分 門前仲町駅から293m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2002年2月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ジビエで定評のあるコチラ。前季も訪問トライはしてたんだけど、いかんせんこの時期は予約いっぱいで、なかなか飛び込みや直近では席が空いて無いのですよー
ということで、今季は少し早めに先手打って席を確保っ！念願☆息勇んでの初訪問です！
奥から２番目のテーブル席へ。キッチンが奥に見えるカウンターはワイン置きになってるのかな？と思いきや、あ、そこもやはりお客様座るんですねw
隣の一番奥の席にも女性お一人様居たし、男女共に、お一人様が多いので意外というかそれだけコアなファンがいるのだな、って印象。
それはさておき、お任せコース一本なので、泡飲みながら料理を待ってる間に、お連れ様の知り合いの料理人と関係が深いシェフとのお喋りも弾み、なんだか良い雰囲気♪
先ずは真ん中にアナグマの脂を使った丸パンと赤ワインのバゲット、グリッシーニが供されます。
ジビエ祭りは既にパンから始まっている！爆(既にテンション↑↑↑)
そして盛り合わせ来ましたー！
内容は、鹿肉、ジビエ5種のパテ、ヤマシギ(ソース濃厚)、穴熊、イノシシ、鹿のパテ、カサゴ白菜キャビア ビーツのソース
少し甘辛く煮込まれて親しみ易い味わいになってますね〜
お次は、
オニオングラタン 牧場モッツァレラチーズ丸ごと パルメザン 大麦諸々
びょ〜んと伸びるチーズは期待を裏切りません！大麦の食感も大好き♪
パスタは、アナグマのラビオリ。これがまたオリジナル手打ちパスタでツルっと舌触りも滑らか☆アナグマもラグーというよりは柔らかく煮込んだ肉の塊w 上から掛けられた黒トリュフの香りも相まって旨いの一言！
実はこの日のメインは鴨だった筈なのですが、他のお客様との兼ね合いか、騒いで興奮してるドラミに特別なのか？！鹿をお勧めされ、シェフの意のまま戴くことに...
っとぉ！これがまた、数え切れぬほど、今まで鹿食べて来たのですが、ローストされてる表面まで柔らかくジュゥ〜すぃ〜で、こんなロースト食べたことあったっけ？！っていうくらい感動モノの食感！赤身の旨みよりそちらに気を取られてしまったくらいw
デザートはカシスアイスにフォンダンショコラでフィニッシュ☆
最近は衛生上あまりやってくれるお店も減ってきたのですが、こちらは有難いことに、手を着けなかった食後の小菓子もチャント包んでくださいまして☆嬉しい〜！
お家帰って改めて食べたら、スパイスハーブの効いたとっても大人なお茶請け！うーん憎すぎ！w
マダムのチョイスでグラスワインも美味しかったですし、普段は控えてるパスタも美味しくてペロリと完食しちゃったしw
楽しく大満足なひと時でした♡(๑´ω`๑)♡ご馳走様でした〜☆
年明けまた予約取れたらジビエの種類も変わってて面白いかも？！予約また挑戦してみようかな？w