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『魚菜 はざま』 市場から仕入れるおいしいお魚がいただける貴重な居酒屋
(2019.07.08)
今日中に仕上げないとならない仕事があって、お昼もそこそこに作業に没頭した一日
なんとか夕方には仕上げることができましたので、そのご褒美にと大好きなまぐろをいただくことにいたします
友人を誘い出し向かったのは月島にある『魚菜 はざま』ってお店
30席ほどと小さなお店でありますし、市場で仕入れる新鮮なお魚を使った丼メニューが大人気であることから、いつも多くのお客さまで賑わっているのでありまして…
満席で入れないこともしばしばでしたので、今日は予約をして伺います
まぐろの赤身や中とろ、それにいくらやサーモン、カンパチなどなど定番とも言える10数種のネタから2種の盛り合わせ丼が用意されていることから、その数は100ほどありまして…
あれもこれもいただいてみたいところではありますが、今日はまぐろ目的ってこともあり「中トロ と 赤身」をいただくことといたします
本まぐろとはいきませんが、10mmほどと厚みがある切り身がそれぞれに5枚ずつ乗せられた丼はごはんが見えないほどでありますし、そのとろけるような中トロのおいしさに大満足であります
そして一緒にいただいた「イワシのつみれ汁」
味噌仕立てであったことは予想外でしたが、全く臭みを感じることのないつみれはとってもふわっとしていて…
これもまた満足な一品でありました
そして、無理やりお誘いした友人の「板ウニ定食」
ひと口だけ分けていただきましたが、甘みとともに感じる濃厚なウニの味わいがおいしいものでありましたし、添えられた海苔で巻くことでさらにおいしくいただけました
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『魚菜 はざま』 移転しても変わることの無い数え切れないほどの丼メニューで大人気
(2019.03.08)
東京ビッグサイトで行われたフランチャイズショーへと出掛けます
数年に一度のペースで視察させていただいているのですが、今回は〝肉〟を扱うビジネスが増えているようで、昨今の肉ブームを表しているようですね
そして夜
ひと月ほど前にもんじゃストリート側に移転された『魚菜はざま』を訪ねることにいたします
晴海側にあった前のお店と比べますと席が少なくなったようでありまして…
とりわけカウンター席が少なくなったことは、ひとりでお邪魔することが多いワタシにとっては残念なことであります
とは言え、5分ほどではありますがお気に入りのお店が自宅から近くなったことはありがたいですね
金目鯛の煮付けがいただきたかったのでありますが残念なことに売り切れだとのことで…
「銀だらの煮付け」をいただいたのですが、甘みを感じる煮汁が、脂がのっていながらも淡白な味わいのお魚を巧くコーティングしてますので、ふっくらと煮上がった身を上品な味でまとめています
そして、赤身、中トロ、サーモン、ホタテなどなど10種ほどのネタが組み合わされることで数え切れないほどの商品数がある丼メニューから、旬である〝ぶり〟と大好きな中トロが盛られた丼をいただくことにいただきますと…
背が使われたぶりは身が締まっていることでの歯ごたえを楽しむことができますし、赤身のコクとトロのとろけるような舌ざわりと良いとこ取りをして中トロはホッペが落ちそうであります
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
魚菜はざま
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、海鮮 |
| 住所 |
このお店は「中央区月島4-9-10」から移転しています。 |
| 交通手段 |
勝どき駅から327m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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(2021.07.05)
“もんじゃの町”として知られる月島ではありますが、予約が取れない鍋料理のお店や焼肉店などの名店も多くあるグルメタウンでもあることから、お気に入りのお店も数軒あって…
そんなお店の中から、久しぶりに『魚菜はざま』を訪ねることにいたします
もんじゃ焼きのお店が軒を連ねる西仲通りと清澄通りとを繋ぐ通り沿いにある30席ほどのお店でありまして…
2種盛りや3種盛りなど、好きなネタを組み合わせていただくことができるどんぶりが人気のお店であります
とは言え、時短要請などの影響で夜が思うように営業できない状況の中では多くのネタを用意することは難しいのでしょう
どんぶりの提供を中止する代わりにマグロの尾の身ステーキや煮つけなど10種ほどの定食メニューが用意されていましたが、生ネタを目的にお邪魔しましたので「刺し盛り定食」いただくこととし、ご飯をいくらごはんに変更していただきました
びっくりするくらいの厚切りにされた鰹のたたきや鯛、かんぱち
それにマグロののどと中トロがてんこ盛りでありまして…
そこボリュームに驚かされながらも、鮮度あふれるネタをおいしくいただきました
そしていくらごはん
小粒ないくらは“鱒子”でありましょうか
皮が薄めであることから舌に皮が残ることがなく、濃厚な旨み感じることができました