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明太子餅もんじゃ
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明太子のボリューム凄!
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綺麗な土手
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焼くのはお店のスタッフ任せ
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モッツァレラとパルミジャーノ・レッジャーノで
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岩手県広田湾産牡蠣バター焼き
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葱も甘い
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バターの焦げた香りが…
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長崎県産生本鮪の頬肉焼き
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刺身でも行けそう
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ほとんどステーキ
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のどくろ
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蒸し焼きにします
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ほくほくののどくろの干物
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尾粂塩辛
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生ビール
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生レモンサワー
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獺祭 純米大吟醸
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角ハイボール
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お品書き1
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お品書き2
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お品書き2
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店内1
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店内2
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メニュー看板
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外観
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2018年12月27日、友人と2名で初訪問。
場所は、月島駅からもんじゃストリートを徒歩5分ほどのところです。
以前、こちらの姉妹店『月島もんじゃ もへじ はなれ』さんと浅草の『浅草もんじゃ もきち』さんは、伺ったことがあります。
その2店に、自分のもんじゃ焼きのチープなイメージを180度変えて頂きました。
今は豊洲に移転されましたが、築地で創業明治4年、148年の歴史のある魚河岸『尾粂』さんの直営店。
なので、魚介類の取り扱いは、プロ中のプロですから、やはり海鮮系のものを頂きたくなります。
出汁も、北海道産の昆布、焼きあご(とびうお)、鰹節、秋刀魚節、鯖節などに鶏ガラを合わせてある贅沢なものです。小麦粉だけだったもんじゃの時代からすると隔世の感がします。
さて、17時の口開けに予約を入れて伺いました。
お店は、以前伺った2店と比べるとこじんまりしていますが、温かな暖色系の照明と、BGMにはジャズというお洒落で落ち着いた雰囲気です。
大人な感じなので、デートや女子会に使うのにぴったり。
すべての鉄板焼、もんじゃ焼きをお店の方が焼いてくれます。
今回は、店長さんに焼いて頂きました。
数ある月島のもんじゃ焼き屋さんで、すべてお店の方に焼いて頂けるのは、約半数くらいだそうです。
お店選びのポイントの一つですね。
もちろんチャレンジャーはOKですが、せっかくなのでプロに任せた方が間違いないです。
頂いたお料理は、
一品料理から、
『岩手県広田湾産牡蠣バター焼き』(1380円)…焼くにはもったいないくらいの大きさです。
その大きな生牡蠣を鉄板でふっくら焼き上げて、そこに醤油とバターがジュワ~…美味しくない訳はありません。
肉厚でホクホク、思わず笑ってしまう美味しさです。
『長崎県産生本鮪の頬肉焼き』(980円)…見た目のインパクトが凄い。
お刺身でも行けるくらいですが、焼くとまるで牛肉です。
塩胡椒+わさびで頂きますが、好みで醤油も。
筋も火が通るとまったく気になりません。
これまた旨~!
『のどくろ』(2980円)…あの錦織効果で、すっかり有名になってしまった赤むつの事です。
おそらく2~300㌘サイズだと思いますが、贅沢にも干物にしてあります。その分、旨味が凝縮されています。
同行した友人も、“もんじゃ焼き屋さん”のイメージとかけ離れていて驚いていました(笑)
『尾粂塩辛』(720円)…さすが魚河岸さんの塩辛です。
塩味は控えめですが、生臭ささは微塵もありません。身はぷりぷりで新鮮そのもの。
日本酒のあてにこれ以上のものはありません。
もんじゃ焼きから、
『明太子餅もんじゃ』(1580円)+『2種のチーズチーズトッピング』(270円)…キャベツ(寒玉)のしゃきしゃき感がちゃんと残っているのが素晴らしい。
玉ねぎが入っていて、甘み&旨味が増しています。
2種のチーズは、贅沢にモッツァレラとその場で削るパルミジャーノレッジャーノです。
頂いた飲み物は、
『ザ・プレミアムモルツ』(630円)
『生レモンサワー』(600円)
『角ハイボール』(550円)
『獺祭 純米大吟醸(山口)』(850円)
【ここが凄い!】
良い雰囲気の中で、贅沢に食事が楽しめ、“もんじゃ焼き”のイメージが変わります。
【だったら良いな…】
特になし。
どれも外れなしのクオリティでした。
海鮮類さすがです。
併せてホスピタリティも申し分ありませんでした。
今までのもんじゃ焼き屋さんと一線を画す、創作もんじゃ焼き+海鮮鉄板焼、言わば、“ネオもんじゃ焼き屋”さんと言ったところです。
ごちそうさまでした。